8 razones por las que el yogur griego es bueno para ti, según los nutricionistas

Si eres un fanático de los lácteos, pero no prepares tus parfaits y tazones de desayuno cremosos con yogur griego, es hora de empezar. No sólo es cremoso y versátil, es delicioso en todo, desde productos horneados a patatas y batidos, pero el yogur griego también es totalmente bueno para ti... y por varias razones.

"Me encanta la textura y el sabor del yogur griego", dice la nutricionista Maya Feller, RD, CDN. "Es una gran manera de añadir una tonelada de nutrientes a tu dieta, y encuentro que es super fácil de incorporar en cada comida, no sólo en el desayuno".

Por supuesto, como todos los yogures, no todos los yogures griegos son iguales. "Lo ideal es que el yogur griego tenga unas 200 calorías, un mínimo del 2% de grasa, menos de 10 gramos de azúcar total y al menos seis gramos de proteína por porción", dice Feller. "Cuanto menor sea el contenido de grasa, más probabilidades hay de que añadan azúcar extra, así que hay que tenerlo en cuenta".

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Además del azúcar añadido, algunas marcas también pueden usar sabores y colores artificiales en sus yogures, todo lo cual quieres evitar.

Entonces... ¿qué marcas de yogur deberías comprar? "Sugiero el estilo islandés (también conocido como skyrr)", dice Feller. "También me encantan los de Siggi y Fage por su rico y cremoso sabor". Otros dos "go-to's": Chobani y los dioses griegos, recomienda la nutricionista Marina Savelyeva, RD. Todos son altos en proteínas y bajos en azúcares añadidos (siempre y cuando se opte por los simples, por supuesto).

¿Pero por qué, exactamente, el yogur griego es tan bueno para ti y en qué se diferencia de otros yogures en el pasillo de los lácteos? Aquí está la información sobre cómo se hace, además de ocho beneficios legítimos que deberías conocer.

"Esencialmente, la diferencia entre el yogur griego y el yogur regular es cómo ha sido colado", explica Feller. "El yogur griego se cuela para eliminar el suero, lo que hace que el yogur tenga una consistencia más espesa. También reduce su contenido de azúcar y aumenta su contenido de proteínas."

Por ejemplo, un recipiente de siete onzas de yogur griego contiene unos 18 gramos de proteína y seis gramos de azúcar, mientras que un recipiente de ocho onzas de yogur normal consiste en sólo seis gramos de proteína y ocho gramos de azúcar.

Como otros yogures, el yogur griego contiene "cepas vivas" de probióticos, dice Feller. Algunas opciones también pueden contener vitamina D.

Juntos, estos factores nutricionales hacen que el yogur griego sea muy saludable para ti. Aquí hay ocho beneficios específicos que es absolutamente necesario tener en cuenta.

1. Podría ayudar con la pérdida de peso

"Gracias a su alto contenido en proteínas, el yogur griego puede ayudar a perder peso", dice Feller. "En promedio, la proteína te mantiene lleno por más tiempo, y dependiendo del contenido de grasa [del yogur], la combinación de ambos puede mantenerte saciado por varias horas".

Como el yogur griego también tiene un contenido de azúcar más bajo, puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, por lo que no tienes que lidiar con un choque (y antojos) después de comerlo.

2. Te mantendrá contento el estómago.

"El yogur griego contiene una tonelada de probióticos, que son las bacterias sanas que mantienen el intestino funcionando a su nivel óptimo", dice Feller. No sólo es una buena noticia para la digestión, sino que tener un intestino sano también significa un mejor sueño, un sistema inmunológico que funciona bien, un mejor estado de ánimo y una piel aún más clara.

3. El yogur griego ayuda a que tus huesos se mantengan fuertes

"En general, los productos lácteos se consideran una excelente fuente de calcio fácilmente absorbible, alrededor del 19 por ciento de sus necesidades diarias", dice Savelyeva. Por supuesto, eso incluye el yogur griego. Las ventajas del calcio incluyen el fortalecimiento de los huesos y los dientes e incluso el retraso de la aparición de la osteoporosis, una enfermedad ósea común, explica.

4. Puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2

Gracias a su contenido probiótico, comer yogur griego puede ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2, según un estudio de 2017 publicado en The Journal of Nutrition.

Sin embargo, una importante advertencia: "Tienes que asegurarte de que el yogur que consumes no contenga azúcares añadidos, como el jugo de caña, el jarabe de maíz de alta fructosa o la fruta con azúcar añadida", dice Feller. Los azúcares naturales que se encuentran en la lactosa sólo deberían representar unos pocos gramos.

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5. El yogur griego tiene una tonelada de otros minerales y vitaminas importantes

El calcio no es el único nutriente importante de este material. "El yogur griego contiene vitamina B12, que mantiene los glóbulos rojos y ayuda a que tu sistema nervioso funcione correctamente", dice Savelyeva. "También tiene varias otras vitaminas y minerales, como fósforo, zinc, yodo, potasio y riboflavina, que tienen un montón de beneficios importantes, como reducir la presión sanguínea, aumentar la inmunidad y mejorar la función de la tiroides". No está mal para un solo alimento cremoso, ¿no?

6. Puedes usarlo como una alternativa más saludable en todo tipo de recetas

"Existe la idea errónea de que el yogur griego sólo se puede comer para el desayuno, pero no es así en absoluto", dice Feller. "Me encanta usar el yogur griego en los panqueques, como sustituto de la crema agria, o incluso en mis recetas para la cena."

Ya sea que lo uses en salsas, marinadas o aderezos para ensaladas, cambiar el yogur griego por otros ingredientes en tu cocina puede aumentar el valor nutricional de lo que estás comiendo.

7. Es una forma asequible de satisfacer sus necesidades de proteínas

Con un promedio de menos de 20 centavos por onza, el yogur griego es una fuente de proteínas increíblemente asequible, especialmente si se compara con los mariscos o las carnes magras como el pollo o el pavo. Esto significa que puedes obtener más provecho de tu dinero en cada comida del día.

8. El yogur griego puede ayudar a la recuperación del entrenamiento

Gracias a su alto contenido en proteínas, el yogur griego puede ayudar en la recuperación muscular. Después de todo, los aminoácidos de la proteína son los bloques de construcción necesarios para reparar los desgarros musculares y ayudar en la producción de nuevas células musculares. "Tomar un poco de yogur griego, ya sea en un batido o por sí solo, después de hacer ejercicio, puede ser una gran manera de ayudar a la recuperación", dice Feller.

El resultado final: El yogur griego es totalmente bueno para ti, siempre y cuando escojas una variedad que sea baja en azúcar. Desde su impresionante contenido nutricional hasta su bajo precio, es un alimento cremoso y delicioso con muchos beneficios para la salud.