5 recetas fáciles y deliciosas para la cena de Nochebuena

¿Te toca ser anfitriona en la cena de Nochebuena? Te damos ideas de recetas fáciles para la cena de Nochebuena.

Si te toca cocinar este año en Nochebuena, seguramente ya estés pensando día y noche en qué menú preparar para sorprender a tus invitados. Si no eres una experta cocinera, no te preocupes, porque tenemos recetas tan fáciles como deliciosas para que seas la mejor anfitriona estas fechas. Estos platos te permitirán elaborar un menú original que conquistará a todos tus invitados antes de llegar al postre. ¿Preparada para cocinar el mejor menú Navideño? Aquí van algunas ideas.

10 deliciosas recetas de cena para personas que viven con diabetes 5 recetas saludables y fáciles para el desayuno

Hojaldres de sardinas

Ingredientes:

· Un huevo
· Una lata de sardinas en aceite
· 100 gramos de queso de untar
· Sésamo
· Una lámina de hojaldre

Preparación: Mientras precalientas el horno a 180º, coloca el hojaldre estirado sobre una superficie cómoda sobre la que lo puedas cortar. Lo más sencillo es utilizar un cortapastas redondo para así cortar bien el hojaldre en círculo, aunque puedes utilizar otro molde circular que tengas a mano. Cuando hayas dividido la lámina entera en círculos, bate el huevo para pintar con él la superficie de los círculos de hojaldre. A continuación, espolvorea cada uno de ellos con el sésamo.

Introduce los círculos de hojaldre en el horno hasta que se doren. Mientras tanto, quítale el aceite a las sardinas y tritúralas junto al queso para conseguir una pasta. Utilizando una manga pastelera con una boquilla fina, pon esta pasta de sardinas y queso entre círculo y círculo de hojaldre.

Bombones salados

Ingredientes:

· 100 g de lonchas finas de jamón de pato
· 100 g de queso de cabra
· 30 g de nueves picadas
· ½ mango
· Sal

Preparación: Para elaborar los bombones y darles forma, utilizaremos una cubitera como molde. En cada hueco pondremos una loncha de jamón de pato que tendrá que sobresalir un poco del hueco. Cuando estén colocadas, mezcla en un bol el resto de ingredientes: el mango, el queso de cabra y las nueces. Cuando la tengas, rellena los moldes con la pasta y envuélvelos con la loncha de jamón de pato. Cuando todos estén cerrados, mételos en el congelador unos 30 minutos. Después de este tiempo, ya puedes sacarlo del monde y servirlos.

Ensalada de langostinos y fruta

Ingredientes:

· 2 naranjas
· 1 manzana verde
· 1 rodaja de piña grande
· 8 tomates cherry
· 80 g de maíz dulce
· 12 colas de langostinos
· 70 g de lechuga o brotes
· 150 g de mayonesa casera
· 1 cucharada de brandy
· Zumo de ½ naranja
· 1 cucharada de ketchup

Preparación: empieza cociendo los langostinos con un poco de sal durante tres minutos. Cuando estén listos, resérvalos mientras preparas el resto de la ensalada. Extrae la pulpa de la naranja y reserva la cáscara entera para utilizarla de recipiente. El resto, córtalo en daditos, al igual que la piña y la manzana. Pon la fruta dentro de la cáscara de naranja junto a los tomates cherry –córtalos en dos si son muy grandes– y añade las colas de langostino con un poco de sal y pimienta el gusto.

Prepara el aliño mezclando la mayonesa con el ketchup, el zumo de naranja y el brandy. Una vez se haya mezclado todo bien, añádelo al resto de ingredientes y mezcla.

Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Ingredientes:

· 2 medallones de solomillo (por persona)
· 2 medallones de queso de cabra (por persona)
· Cebolla caramelizada
· Aceite y sal

Preparación: comienza preparando la cebolla caramelizada ya que es lo que lleva más tiempo. Corta la cebolla a juliana y ponla a pochar en la sartén con aceite de oliva. Cuando ya esté pochada, añade azúcar y remueve durante 20 minutos.

Para preparar los medallones de solomillo, salalos y ponlos en la sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Cocínalos a tu gusto, recomendamos darle la vuelta cuando esté dorado.

Cuando ya estén en su punto, solo tienes que colocarle encima a cada medallón de solomillo uno de queso de cabra y un poco de cebolla caramelizada.

Lubina al horno con arroz

Ingredientes:

· 200 gr de lomos de lubina (por persona)
· 200 gr de arroz basmati (por persona)
· 3 tomates
· Vinagre de módena
· Aceite de oliva
· Pimienta blanca
· Ajo picado
· Sal
· Perejil
· Romero

Preparación: cuece el arroz, escúrrelo y deja que se enfríe añadiéndole un poco de ajo picado y unas gotitas de aceite. Pela los tomates y córtalos a daditos quitándole las semillas. Alíñalos con el aceite, el vinagre de módena, sal, pimienta y perejil y resérvalos.

En una sartén con unas gotitas de aceite, marca los lomos de lubina por las dos caras y, cuando estén, mételas en el horno para que terminen de cocinarse a 180 º grados. Tardarán unos 4 minutos aproximadamente.

Cuando estén en su punto, sírvelas sobre el arroz y rocía sobre ella el tomate que aliñaste previamente. Pon un poquito de perejil para decorar y un poco más del aliño de tomate para acompañar si se desea.

Con estas recetas fáciles para Nochebuena tendrás el menú perfecto para sorprender a tus invitados.