helados no lácteos más saludables

ESTAS SON LAS OPCIONES

Si sientes que últimamente estás viendo helado no lácteo por todas partes, no te equivocas. Estas golosinas sin leche han estado apareciendo en las secciones de congeladores de tiendas de comestibles y heladerías de moda por igual, ofreciendo una alternativa bienvenida a los helados bajos en calorías que nos dejan con una sensación de vacío, insatisfecho y a veces con dolor de estómago.

Con bases de leche de coco, almendras y avena y azúcares naturales, las opciones de helados veganos de verano '19 parecen venir con un sello de aprobación de bienestar, dándonos una licencia para comer tantos tazones o conos como queramos. Pero como la mayoría de los alimentos, todas las opciones de helados no lácteos no son iguales, y algunas son mucho mejores que otras, tanto en sabor como en nutrición. ¿Quieres tomar las mejores decisiones para tus papilas gustativas y tu salud? Así es como se clasifican cinco marcas populares de helados veganos (de menos a más saludables), de acuerdo con nutricionistas y expertos en salud.

01 de 05 Helado sin leche Ben & Jerry's

Aunque una versión no láctea de su marca de helados favorita puede parecer un sueño hecho realidad, los expertos desaconsejan su uso. Michelle Cady, autora de Health Coach y Self Care In The City, dice que aunque le encanta la intención detrás de un helado a base de leche de almendras, no puede aceptar la lista de ingredientes.

"El azúcar líquido, los sólidos de jarabe de maíz, la harina de trigo y el aceite de girasol son todos inflamatorios para el sistema, además de que tiene una cantidad increíble de azúcar a 26 gramos por porción y 78 gramos por pinta. ¡No vayas aquí!"

La nutricionista Tamar Samuels está de acuerdo. "Está endulzado con algunos ingredientes cuestionables como sólidos de jarabe de maíz y jarabe de maíz, y también tiene azúcar y malta de cebada. También tiene algunos aditivos alimenticios como la goma guar y la goma garrofín, ninguno de los cuales es orgánico como algunos de los otros helados veganos hechos con aditivos alimenticios. Este producto también tiene algunos aceites añadidos como el aceite de soja. ¿Quién necesita aceite de soja en el helado?"

02 de 05 Helado Vegano de Avena

Probablemente ya haya oído hablar de Oatly, la cremosa marca sueca de leche de avena que ayuda a elaborar los mejores cafés con leche de avena. ¿Pero cómo se acumulan sus helados vegetarianos? No muy bien, aparentemente.

"Me encanta la leche de avena Oatly y al principio estaba muy emocionada al escuchar que hacían helado", dice Samuels. "Su marca es muy transparente en cuanto a sus ingredientes y realmente se esfuerza por evitar los aditivos en sus productos. Desafortunadamente, parece que su helado no sigue esos estándares de práctica. Este producto tiene tres edulcorantes diferentes: azúcar, dextrosa (un azúcar simple hecho de maíz) y jarabe de glucosa. También tiene algunos emulsionantes como los mono- y diglicéridos de ácidos grasos, y espesantes y aglutinantes como la goma garrofín y la goma guar. También tiene un poco de aceite de colza con bajo contenido de ácido erúcico, que es un aceite hecho por el hombre".

03 de 05 Halo Top Helado sin leche

Halo Top es probablemente el helado bajo en calorías más popular del mercado, tanto en nutrición como en sabor. ¿Qué tal su versión no láctea? No está mal, según Karina Heinrich, nutricionista y fundadora del Método Karina.

"Halo Top tiene cantidades moderadas de proteínas y calcio, pero también contiene azúcar de caña, sustitutos del azúcar y sabores y colores naturales no revelados", dice. "La ventaja es que Halo Top tiene menos azúcares añadidos que pueden no aumentar su azúcar en sangre tanto como la misma porción exacta de helado." Sin embargo, Heinrich advierte que no debe comerse toda la pinta, algo que Halo Top sugiere en base a las pocas calorías que tiene en comparación con el helado regular. "Tiene muy pocos nutrientes y debe ser considerado como un postre y consumido con moderación", dice Heinrich.

04 de 05 Luna & Larry's Coconut Bliss Helado Vegano

Ahora estamos entrando en el territorio saludable: Heinrich, Samuels y Cady están de acuerdo en que el helado Coconut Bliss tiene una lista sólida de ingredientes. "Me encanta la lista simple y corta de ingredientes, y no debería causar ningún malestar estomacal porque no hay alcoholes del azúcar", dice Cady. "Pero mantén tus cucharadas pequeñas - una porción tiene 16 gramos de azúcar de azúcar de agave (que sigue siendo azúcar) y la pinta entera tiene 800 calorías y 48 gramos de azúcar."

Heinrich añade que, en cuanto al sabor, tiene que gustarte mucho el sabor del coco, ya que es bastante obvio de qué está hecho este helado. "¡Pero si lo haces, este es el helado vegano para ti!"

05 de 05 Helado Van Leeuwen

Cuando se trata de helado vegano, Van Leeuwen's es el claro ganador. "Me encanta el helado vegano Van Leewuen tanto desde el punto de vista del sabor como de los ingredientes", dice Samuels. "En mi opinión, este producto sabe más a helado de leche sin aditivos innecesarios. Se hace con crema de coco y anacardos en lugar de leche y utiliza azúcar de caña orgánica como edulcorante. Como ventaja adicional, el chocolate utilizado en su helado de chocolate vegetariano (chocolate Michel Cluizel) proviene de una pequeña empresa familiar francesa que utiliza cacao crudo de ocho plantaciones biodinámicas y orgánicas, ¡y sin lecitina de soja añadida!

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