Qué significan los huevos de doble yema

TE LO EXPLICAMOS

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Si comes muchos huevos, en algún momento probablemente se ha encontrado con un huevo de doble yema. Y, dado que estás acostumbrado a romper tranquilamente una sola yema, puede desencadenar un pequeño momento de decir: ¡Mierda!

Si eres supersticioso con los huevos de doble yema, ver uno podría causarte un ataque de pánico total. Después de todo, algunas personas creen que quieren decir que te puedes quedar embarazada de gemelos o que alguien de tu familia puede morir. Eso es mucho para procesar a primera hora de la mañana cuando sólo estás tratando de hacer una tortilla.

Supersticiones aparte, hay muchas preguntas cuando se trata de huevos de doble yema. ¿Son seguros para comer? ¿Con qué frecuencia los ven otras personas? ¿Y cómo se comparan, desde el punto de vista de la salud, con los huevos "normales"? Te lo contamos aquí.

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¿Por qué algunos huevos tienen doble yema?

Cuando las gallinas ponen huevos, generalmente se libera una yema, bajan por la versión de las gallinas de las trompas de Falopio (llamada oviducto) y se encajonan en una cáscara. Pero cuando se hace un huevo de doble yema, se liberan dos yemas al mismo tiempo o aproximadamente al mismo tiempo y luego se cubren con la misma cáscara.

¿Hay alguna forma de saberlo antes de descifrarlo?

Más o menos. Honestamente, es poco probable que puedas inspeccionar cada huevo antes de romperlo, ¿porque? ¿Cuando lo haces? Pero, si por casualidad tienes tiempo o simplemente te gusta inspeccionar los huevos, puedes hacer algo llamado "candelabro", en el que sostienes un huevo a una luz brillante para ver si hay dos yemas dentro.

¿Cómo de comunes son los huevos de doble yema?

Los huevos de doble yema son difíciles de rastrear con precisión y, dado que, no hay números duros y rápidos en esto. Aún así, Upton dice que los huevos de doble yema ocurren en aproximadamente uno de cada 1,000 huevos. Así que, por cada 1.000 huevos que rompes, deberías encontrar una yema doble.

¿Los huevos de doble yema son mejores o peores para tu salud?

Si comes un huevo de doble yema, no va a tener un gran impacto en tu salud de ninguna manera. Pero los huevos de doble yema tienen más vitamina A y colina (un nutriente esencial similar a una vitamina hidrosoluble). También tienen más grasa saturada y colesterol, así que usted sólo querrá mantenerlo en segundo plano.

Si estás horneando y te encuentras con un huevo de doble yema, es probable que quieras guardarlo para otra cosa: "Es más difícil hornear con doble yema ya que las recetas requieren huevos de una sola yema".

¿Puedes comprar huevos de doble yema?

Claro, puedes sentarte a esperar a que el destino te entregue un huevo de doble yema en un cartón. O, si quieres tomar el asunto en tus propias manos, puedes comprarlos. En general, tropezar con un huevo de doble yema no significa mucho, aparte del hecho de que tienes un posible momento instagrameable para compartir.

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