Como no ganar peso en Navidades

Durante décadas, la sabiduría convencional ha sido que la mayoría de las personas aumentan alrededor de dos kilos y medio entre el primer bocadillo de la cena de Nochevieja y la comida de Reyes.

Bueno, la buena noticia es que el montón de dos kilos y medio es, como mucho de lo que se oye sobre el aumento de peso en las fiestas, exagerado. Echa un vistazo a estos datos sobre el aumento de peso en las fiestas que te harán olvidarte de las libras y disfrutar del tiempo con tus amigos y familiares.

Si aumenta de peso durante las fiestas, es probable que sólo sea un 1 kilo o 2.

En Estados Unidos, el periodico New England Journal of Medicine, publicó un estudio de adultos que mostraba que el aumento de peso promedio durante las fiestas era de poco mas de un kilo y más de la mitad de las personas en el estudio se mantuvieron dentro de un kilogramo, o poco más de dos kilos, de sus otros pesajes.

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"Si usted comienza a empujar el sobre en el Día de Acción de Gracias y da luz verde a cada galleta y cóctel navideño, podría ponerse en dos kilos", dice Lauren Slayton, MS, RD, dietista de la ciudad de Nueva York y fundadora de Foodtrainers,"Pero creo que toda la histeria por el aumento de peso en las fiestas ha hecho que la mayoría de la gente se dé cuenta de que es lo suficientemente razonable".

Incluso si la báscula dice que has engordado 2 kilos, es probable que no lo hayas hecho.

"Lo que noto es que en el transcurso de esas semanas, la gente come más en las cenas y eventos y bebe más alcohol - y duerme menos, lo que típicamente contribuye al aumento de peso", dice Brigitte Zeitlin, MPH, RD, propietaria de BZ Nutrition en la ciudad de Nueva York. "Comer más alimentos con almidón (¡hola, dulces y panecillos!) y más sal de lo normal conduce a la retención de agua y a la hinchazón.

Por lo tanto, es posible que se sienta más pesado, pero al volver a su alimentación normal y saludable (muchas verduras y frutas llenas de agua, beber mucha agua y tomar decisiones sensatas que no impliquen el uso de bastones de caramelo desmoronados rociados en la parte superior), el peso del agua desaparecerá de nuevo.

Es altamente improbable que usted pueda alcanzar el punto de equilibrio haciendo más ejercicio durante las fiestas.

"Este tipo de matemática de la comida/ejercicio siempre es defectuosa", dice Slayton, quien es 100% pro-ejercicio por sus muy necesarios beneficios para mejorar el estado de ánimo (además de que puede ser una forma de escapar de una unión familiar excesiva).

La ciencia y Zeitlin están de acuerdo:"La pérdida de peso es aproximadamente el 80% de lo que se pone en el cuerpo y el 20% de lo que se suda", dice.

También existe el riesgo de que pensar que te "mereces" otra porción de pastel de nueces (502 calorías) porque esa mañana caminaste a pie (alrededor de 180 calorías quemadas en media hora) "Todos sabemos cómo termina esa historia", dice Slayton.

Walter B. McKenzie Getty Images También es improbable que usted "compense" el exceso rápidamente, incluso si hace dieta en enero.

"Si estuvieras bebiendo y endulzándolo, tal vez no te resultaría fácil hacer un pavo frío. Dulce engendra dulce - una vez que empiezas a mantenerlo, lo quieres y una ensalada ya no se ve bien. Y estos alimentos festivos pueden afectar su microbioma. Incluso cuando usted comienza a comer mejor, puede haber un retraso basado en los efectos que toda esa diversión tuvo en su cuerpo," dice Slayton.

Es mucho mejor estar tranquilo en primer lugar. Zeitlin aconseja elegir una golosina por evento, es decir, en esta fiesta se bebe y en la siguiente se puede comer postre: "Tus indulgencias son parte de tu vida sana, cuando están planeadas, esperadas y saboreadas", dice. Esto es cierto durante todo el año, no sólo al final del año, añade.

A Slayton le gusta la regla del "1 de 4": De pan, alcohol, "carbohidratos de la cena" como el arroz o las patatas y el postre, en cualquier comida se escoge uno solo: "O dos si es necesario, pero salta los otros", dice.

Comer un desayuno con proteínas de relleno, beber mucha agua, comer verduras y proteínas magras (como lo haría en cualquier época del año) y no presentarse a eventos centrados en los alimentos listos para roerse el brazo, también le ayudará a evitar los kilos de las fiestas.

Ese tipo de pan de jengibre no es - repito, no es la última galleta que comerás.

Como en una venta de liquidación de fin de año, ves el buffet que gime y sientes que si no enganchas esa galleta/torta/caramelo/rollo/lo que sea en ese momento, nunca tendrás otra oportunidad.

Quiero decir, claro, hay una pequeña posibilidad de que te atropelle un reno tan pronto como salgas de la fiesta, pero las probabilidades de que vivas para comer otro día son excelentes.

Esto se remonta a la planificación de tener un regalo, y a ser menos todo o nada en tu pensamiento, dice Zeitlin. "Si vas a la noche sabiendo que has planeado 3-4 galletas, entonces saborearás cada una un poco más y no sentirás el efecto bumerán inmediato de'no puedo tener nada' de'tenerlas todas'", dice. "Cuanto más restrictivo seas, más probable es que te atraces".

"Relájese, respire hondo y dígase a sí mismo que la próxima comida es volver a su programa regular", dice Zeitlin,"La espiral viene de la vergüenza y la culpa - paso difícil".