Los españoles no comemos la suficiente fruta y verdura

Es un hecho, los españoles ya no estamos tan ligados a la dieta mediterránea. Según un estudio el 95% de los españoles no come las verduras u hortalizas suficientes y las cinco piezas de fruta diarias que recomiendan los médicos. Cada vez comemos peor, tendiendo a realizar dietas que no son del todo sanas. Algunos de estos cambios pueden provocar inflamación celular, dando origen a enfermedades crónicas.

Un consumo excesivo de grasas saturadas junto a un desequilibrio de ácidos grasos Omega 6 y Omega 3, puede provocar un desequilibrio de la microbiota intestinal que lleva a una inflamación indolora. Pero esta inflamación es la culpable de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y otras enfermedades cardiovasculares.

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Para prevenir esto, hay que seguir una correcta nutrición antiinflamatoria, que favorecen el rendimiento, mejora el aspecto físico y activa el metabolismo. Contrario a la creencia popular, el consumo de grasas es necesario para la salud. Las grasas son fuertes de energía, necesarias para la composición de las células del cuerpo.

La nutrición antiinflamatoria es simplemente el control de lo que comes, moderando el consumo de las grasas y los hidratos de carbono. Tiene que ser una nutrición muy rica en verduras, hortalizas y fruta, a poder ser unas 8 o 10 raciones al día. Es muy bueno también, complementarlo con la ingesta de fibra, legumbres  y frutos secos.