Alimentos bajos en azucares

5 ALIMENTOS SORPRENDENTES QUE PARECEN BAJOS EN AZƚCAR PERO QUE NO LO SON

Las magdalenas tienen azúcar. Las galletas tienen azúcar. Los dulces definitivamente tienen azúcar. Pero los artículos empaquetados en las secciones del mercado que no son de postre, por lo general son seguros, ¿verdad?

Errr, a veces... pero no tan a menudo como podrías pensar. En realidad hay una tonelada de alimentos aparentemente buenos para usted que son básicamente dulces en el disfraz. Por lo tanto, si está controlando su consumo de carbohidratos o azúcar, seguro que están en su radar.

¿Por qué deberías estar atento?

Además, ofrece su fácil e inesperado consejo para hacer versiones más saludables en casa.

1. Avena instantánea

 

Esos pequeños paquetes de sabores son convenientes y aparentemente bastante saludables. Pero no se deje engañar: los edulcorantes añadidos suelen estar cerca de la cima de la lista de ingredientes, con una sola bolsita que contiene unos 10 gramos de azúcar. Es casi lo mismo que una Snickers de tamaño divertido, gente.

Hacerlo mejor en casa

Hacer paquetes individuales de avena "hazlo tu mismo" no ahorra mucho tiempo cuando el microondas de un tazón de avena enrollada regular sólo toma como dos minutos. La Truvia está hecha de eritritol, extracto de hoja de stevia y sabores naturales, y tiene cero azúcar). Luego agregue unos cuantos condimentos rápidos como fruta seca sin azúcar picada, una cucharada de mantequilla de nuez o un poco de canela. Fácil.

2. Sopa enlatada o en caja 

El azúcar y la sopa no parecen ir muy bien juntos, y sin embargo muchas de las opciones que encontrarás en los estantes de las tiendas están al acecho con edulcorantes ocultos. Por ejemplo, en una lata de minestrone hay unos 5 gramos de azúcar y en una lata de chile de carne hay unos 16 gramos. ¿Esto es la cena o el postre?

Hacerlo mejor en casa

Echa un vistazo a una de tus recetas de sopa favoritas, ¿ves algo de azúcar? Lo más probable es que la respuesta sea no, así que siéntete libre de seguir así. Si su sopa parece carecer de sabor, dele un empujón con un puñado de hierbas frescas picadas, un poco de cáscara de limón o parmesano rallado, un remolino de pesto o unas gotas de vinagre de vino tinto.

3. Aderezo para ensaladas

Cuando te imaginas un gran tazón de hojas verdes, probablemente no estés pensando en el azúcar. Pero obtendrás bastante de la materia dulce si usas ciertos aderezos embotellados comprados en la tienda. Una porción típica de dos cucharadas de aderezo de mostaza con miel tiene 5 gramos de azúcar, mientras que la misma cantidad de vinagreta de frambuesa puede envasar hasta 8 gramos.

Hacerlo mejor en casa

Preparar tu propio aderezo para ensalada sin azúcar es pan comido. Sólo combine dos partes de aceite de oliva y una parte de su vinagre favorito con sus saborizantes favoritos (pruebe hierbas frescas picadas, especias tostadas o nueces o semillas picadas) en un frasco y agite durante uno o dos minutos hasta que la mezcla quede cremosa y espesa. ¿Prefieres una ensalada más dulce? Un paquete de Endulzante Natural Truvia le brinda el sabor que usted desea. Pruebe la receta de la marca para el aderezo cremoso de semillas de amapola o su aderezo de jengibre y sésamo.

4. Salsa de tomate 

La salsa de tomate en frasco es una comida sabrosa, obviamente. Pero la mayoría de los fabricantes también agregan azúcar a sus recetas, lo que puede ayudar a equilibrar la acidez natural de los tomates. Y las cantidades pueden ser bastante generosas: Una taza de salsa comprada en la tienda normalmente sirve alrededor de 8 gramos de azúcar, más o menos lo mismo que se encuentra en dos Oreos.

Hacerlo mejor en casa

Si su receta requiere azúcar, trate de dejarla fuera: Probablemente no notará la diferencia y ahorrará alrededor de 2 gramos de azúcar agregada. (Hey, cada pedacito cuenta, ¿verdad?)

Si le parece que saltarse lo dulce deja la salsa un poco demasiado picante, también puede añadir bicarbonato de sodio: Baja el pH de la salsa, así que también puede equilibrar la acidez. Ya que un poco puede servir para mucho, agregue el bicarbonato de sodio al gusto, comenzando con sólo una pizca.

5. Agua enriquecida 

Las aguas con vitaminas y electrolitos pueden parecer una forma inteligente de hidratarse. Y pueden serlo, excepto por el hecho de que muchos están aromatizados con molestos azúcares añadidos, alrededor de 13 gramos por porción de 8 onzas.

Hacerlo mejor en casa

Puedes hacer tu propia bebida de electrolitos con ingredientes simples. Sólo combine 2 tazas de agua de coco sin endulzar con 1 taza de jugo de naranja 100% y 1/8 de cucharadita de sal. Sí, el jugo de naranja proporciona algunos azúcares naturales, pero, usarlo para hacer su propia bebida en casa asegura que no esté tomando más azúcar de la necesaria. Y ahorrará unos 12 gramos de azúcar añadida en promedio.

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