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Los alimentos mas saludables

ESTOS ALIMENTOS BÁSICOS DE LA DESPENSA SON INDISPENSABLES PARA UNA COCINA SALUDABLE, DICEN LOS NUTRICIONISTAS.

Mientras que los viajes regulares a la tienda de comestibles son una especie de obligación si te gusta tener productos frescos alrededor, la cocina de la despensa viene en el embrague cuando necesitas preparar una comida, inmediatamente.

Tal vez no tuviste tiempo de ir a la tienda o trabajaste hasta tarde. No importa cuál sea el escenario, siempre es bueno saber que tienes algo en la casa como respaldo. Por supuesto, eso significa que necesitas abastecerte de las grapas adecuadas para la despensa. Quiero decir, tus opciones para una cena saludable serán muy escasas si sólo tienes patatas fritas en el armario...

Tener a mano alimentos básicos saludables facilita la preparación de una comida equilibrada y nutritiva sin tener que ir a ninguna parte. Eres capaz de rodar mejor con los golpes. Además, preparar una comida con lo que tienes por ahí es más rápido que pedir comida para llevar. (¡Más tiempo para actividades!) También es una buena manera de ahorrar algo de cheddar, especialmente si te abasteces cuando las grapas de la despensa están a la venta.

Aunque tener una despensa abastecida (y un frigorífico y un congelador) suena como algo obvio, saber qué cargar es una historia diferente. Asegúrate de que los siguientes productos secos, alimentos enlatados, alimentos básicos refrigerados, mostos congelados, y condimentos y especias estén en tu lista para tu próxima compra.

Productos secos 

Los productos secos definitivamente son útiles para las ideas de última hora para las comidas. Hacen grandes bases o acompañamientos para acompañar vegetales y una proteína, como pollo, pescado o tofu.

Para todo, desde almuerzos de último minuto hasta hornear, los expertos juran por estos nutritivos picos:

  • Lentejas
  • Cereales secos (arroz integral, pasta integral, quinoa)
  • Nut Butters
  • Caldos de verduras, pollo o carne.
  • Nueces
  • Harinas
  • Cereales secos, como la avena

Productos enlatados 

Los productos enlatados están muy subestimados, pero hay muchas opciones para mejorar las comidas: Puedes comer frijoles para la proteína vegetal o pescado enlatado para los ácidos grasos omega-3. Además, muchas opciones enlatadas, como la sopa, son también "fáciles de vestir" con proteínas, verduras y otros alimentos básicos. Diablos, puedes hacer una comida entera con productos enlatados. Con frijoles y tomates enlatados, puedes hacer un chile rápido. Sólo tienes que ser creativo.

Algunas opciones a considerar:

  • Tomates o salsa de tomate
  • Pescado (atún, ostras, salmón)
  • Sopas (como el chile)
  • Frijoles
  • Verduras (alcachofas, palmitos)
  • Leche de coco

Alimentos refrigerados

No, las cosas en tu refrigerador no durarán para siempre, pero ciertos alimentos refrigerados -como ciertos productos lácteos y tipos de productos- pueden quedarse por un tiempo. Otro alimento imprescindible (al menos para los no vegetarianos): los huevos. Tienen que ser uno de los alimentos más versátiles de la nevera. Puedes hornear con huevos, mantenerlos duros para los bocadillos, o usarlos como una proteína independiente. Son literalmente increíbles. (Además, pueden durar hasta cinco semanas si se almacenan adecuadamente.)

Así que, aprovisionarse:

  • Huevos
  • Yogur griego
  • Mantequilla o ghee
  • Zanahorias
  • Repollo
  • Remolachas
  • Los cítricos

Alimentos congelados 

No es una sorpresa: Un congelador cargado te da un sinfín de opciones para la hora de la comida. Mantener un congelador bien surtido es la mejor manera de tener a mano cosas saludables y sabrosas. El pescado congelado, las verduras embolsadas y la fruta embolsada pueden ayudar a la salud, en cualquier comida o tentempié.

Aunque la gente tiende a dar de lado las frutas y verduras congeladas, en realidad son una gran opción. Tienden a ser congeladas justo después de la cosecha, lo que significa que hay muchos nutrientes cuando te pones a comerlas.

No te pierdas estas opciones:

  • Fruta (las bayas y los plátanos se congelan especialmente bien)
  • Verduras (brócoli, coles de Bruselas, espinacas, lo que sea)
  • Edamame
  • Peces (y camarones!)
  • Pan
  • Carne

Hierbas y especias

Aunque las especias que tengas a mano dependen de tus preferencias individuales, tener unas cuantas opciones listas nivelará cualquier comida. Recomiendo mantener algunas hierbas y especias para añadir variedad de sabores y cocinas a sus comidas.

Unos pocos fundamentos que vale la pena tener alrededor:

  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Polvo de cebolla
  • Canela
  • Polvo de chile

Aceites y condimentos 

De nuevo, hay muchas preferencias personales involucradas, pero ninguna comida está completa sin condimentos y hay algunos alimentos básicos de los que no quieres prescindir. El aceite de oliva es imprescindible en todas las cocinas, ya que es necesario para saltear, asar y asar a la parrilla los alimentos, así como para hacer aderezos para ensaladas y salsas.

Considere estas opciones:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de coco
  • Vinagres (vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto)
  • Miel
  • Salsa
  • Salsa marinera

En última instancia, sus alimentos "esenciales" probablemente se ven un poco diferentes a los de la chica de al lado, así que asegúrese de tomar nota de los alimentos básicos de la despensa que más utiliza y aprovisionarse de sus favoritos. De lo contrario, concéntrese en mantener una mezcla de proteínas, productos y granos enteros para mantener su comida balanceada en un conjunto.

El resultado final: Al abastecerse de alimentos básicos de la despensa, busque productos secos, alimentos enlatados, alimentos básicos refrigerados, alimentos congelados, y especias y condimentos.

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