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8 razones por las que el yogur griego es bueno para ti, seg√ļn los nutricionistas

Si eres un fanático de los lácteos, pero no prepares tus parfaits y tazones de desayuno cremosos con yogur griego, es hora de empezar. No sólo es cremoso y versátil, es delicioso en todo, desde productos horneados a patatas y batidos, pero el yogur griego también es totalmente bueno para ti... y por varias razones.

"Me encanta la textura y el sabor del yogur griego", dice la nutricionista Maya Feller, RD, CDN. "Es una gran manera de a√Īadir una tonelada de nutrientes a tu dieta, y encuentro que es super f√°cil de incorporar en cada comida, no s√≥lo en el desayuno".

Por supuesto, como todos los yogures, no todos los yogures griegos son iguales. "Lo ideal es que el yogur griego tenga unas 200 calor√≠as, un m√≠nimo del 2% de grasa, menos de 10 gramos de az√ļcar total y al menos seis gramos de prote√≠na por porci√≥n", dice Feller. "Cuanto menor sea el contenido de grasa, m√°s probabilidades hay de que a√Īadan az√ļcar extra, as√≠ que hay que tenerlo en cuenta".

Adem√°s del az√ļcar a√Īadido, algunas marcas tambi√©n pueden usar sabores y colores artificiales en sus yogures, todo lo cual quieres evitar.

Entonces... ¬Ņqu√© marcas de yogur deber√≠as comprar? "Sugiero el estilo island√©s (tambi√©n conocido como skyrr)", dice Feller. "Tambi√©n me encantan los de Siggi y Fage por su rico y cremoso sabor". Otros dos "go-to's": Chobani y los dioses griegos, recomienda la nutricionista Marina Savelyeva, RD. Todos son altos en prote√≠nas y bajos en az√ļcares a√Īadidos (siempre y cuando se opte por los simples, por supuesto).

¬ŅPero por qu√©, exactamente, el yogur griego es tan bueno para ti y en qu√© se diferencia de otros yogures en el pasillo de los l√°cteos? Aqu√≠ est√° la informaci√≥n sobre c√≥mo se hace, adem√°s de ocho beneficios leg√≠timos que deber√≠as conocer.

¬ŅQu√© es exactamente el yogur griego?

"Esencialmente, la diferencia entre el yogur griego y el yogur regular es c√≥mo ha sido colado", explica Feller. "El yogur griego se cuela para eliminar el suero, lo que hace que el yogur tenga una consistencia m√°s espesa. Tambi√©n reduce su contenido de az√ļcar y aumenta su contenido de prote√≠nas."

Por ejemplo, un recipiente de siete onzas de yogur griego contiene unos 18 gramos de prote√≠na y seis gramos de az√ļcar, mientras que un recipiente de ocho onzas de yogur normal consiste en s√≥lo seis gramos de prote√≠na y ocho gramos de az√ļcar.

Como otros yogures, el yogur griego contiene "cepas vivas" de probióticos, dice Feller. Algunas opciones también pueden contener vitamina D.

Los beneficios del yogur griego

Juntos, estos factores nutricionales hacen que el yogur griego sea muy saludable para ti. Aquí hay ocho beneficios específicos que es absolutamente necesario tener en cuenta.

1. Podría ayudar con la pérdida de peso

    "Gracias a su alto contenido en proteínas, el yogur griego puede ayudar a perder peso", dice Feller. "En promedio, la proteína te mantiene lleno por más tiempo, y dependiendo del contenido de grasa [del yogur], la combinación de ambos puede mantenerte saciado por varias horas".

    Como el yogur griego tambi√©n tiene un contenido de az√ļcar m√°s bajo, puede ayudar a mantener estables los niveles de az√ļcar en la sangre, por lo que no tienes que lidiar con un choque (y antojos) despu√©s de comerlo.

    2. Te mantendrá contento el estómago.

    "El yogur griego contiene una tonelada de probi√≥ticos, que son las bacterias sanas que mantienen el intestino funcionando a su nivel √≥ptimo", dice Feller. No s√≥lo es una buena noticia para la digesti√≥n, sino que tener un intestino sano tambi√©n significa un mejor sue√Īo, un sistema inmunol√≥gico que funciona bien, un mejor estado de √°nimo y una piel a√ļn m√°s clara.

    3. El yogur griego ayuda a que tus huesos se mantengan fuertes

    "En general, los productos l√°cteos se consideran una excelente fuente de calcio f√°cilmente absorbible, alrededor del 19 por ciento de sus necesidades diarias", dice Savelyeva. Por supuesto, eso incluye el yogur griego. Las ventajas del calcio incluyen el fortalecimiento de los huesos y los dientes e incluso el retraso de la aparici√≥n de la osteoporosis, una enfermedad √≥sea com√ļn, explica.

    4. Puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2

    Gracias a su contenido probi√≥tico, comer yogur griego puede ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2, seg√ļn un estudio de 2017 publicado en The Journal of Nutrition.

    Sin embargo, una importante advertencia: "Tienes que asegurarte de que el yogur que consumes no contenga az√ļcares a√Īadidos, como el jugo de ca√Īa, el jarabe de ma√≠z de alta fructosa o la fruta con az√ļcar a√Īadida", dice Feller. Los az√ļcares naturales que se encuentran en la lactosa s√≥lo deber√≠an representar unos pocos gramos.

    ¬ŅNo te gusta el yogur? Mira a Camila Mendes probando algunos de los tazones de a√ßa√≠ m√°s populares:

    5. El yogur griego tiene una tonelada de otros minerales y vitaminas importantes

    El calcio no es el √ļnico nutriente importante de este material. "El yogur griego contiene vitamina B12, que mantiene los gl√≥bulos rojos y ayuda a que tu sistema nervioso funcione correctamente", dice Savelyeva. "Tambi√©n tiene varias otras vitaminas y minerales, como f√≥sforo, zinc, yodo, potasio y riboflavina, que tienen un mont√≥n de beneficios importantes, como reducir la presi√≥n sangu√≠nea, aumentar la inmunidad y mejorar la funci√≥n de la tiroides". No est√° mal para un solo alimento cremoso, ¬Ņno?

    6. Puedes usarlo como una alternativa m√°s saludable en todo tipo de recetas

    "Existe la idea errónea de que el yogur griego sólo se puede comer para el desayuno, pero no es así en absoluto", dice Feller. "Me encanta usar el yogur griego en los panqueques, como sustituto de la crema agria, o incluso en mis recetas para la cena."

    Ya sea que lo uses en salsas, marinadas o aderezos para ensaladas, cambiar el yogur griego por otros ingredientes en tu cocina puede aumentar el valor nutricional de lo que est√°s comiendo.

    7. Es una forma asequible de satisfacer sus necesidades de proteínas

    Con un promedio de menos de 20 centavos por onza, el yogur griego es una fuente de proteínas increíblemente asequible, especialmente si se compara con los mariscos o las carnes magras como el pollo o el pavo. Esto significa que puedes obtener más provecho de tu dinero en cada comida del día.

    8. El yogur griego puede ayudar a la recuperación del entrenamiento

    Gracias a su alto contenido en proteínas, el yogur griego puede ayudar en la recuperación muscular. Después de todo, los aminoácidos de la proteína son los bloques de construcción necesarios para reparar los desgarros musculares y ayudar en la producción de nuevas células musculares. "Tomar un poco de yogur griego, ya sea en un batido o por sí solo, después de hacer ejercicio, puede ser una gran manera de ayudar a la recuperación", dice Feller.

    El resultado final: El yogur griego es totalmente bueno para ti, siempre y cuando escojas una variedad que sea baja en az√ļcar. Desde su impresionante contenido nutricional hasta su bajo precio, es un alimento cremoso y delicioso con muchos beneficios para la salud.

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