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Sopa griega de pollo al lim贸n

Sopa griega de pollo al lim贸n

La sopa griega de pollo al lim贸n est谩 cargada de sabores brillantes y atrevidos que la hacen tan deliciosa como buena para ti. Esta ligera y saludable receta es similar a la cl谩sica sopa de pollo y arroz, con apio, cebolla y por supuesto pollo, pero incluye algunos ingredientes inesperados como eneldo y puerros frescos. Adem谩s, los huevos batidos y el jugo de lim贸n, templados con un poco de caldo caliente para evitar que se revuelvan, a帽aden una textura ultra-suave a la sopa sin usar ninguna crema. As铆 es - esta receta es completamente libre de l谩cteos y al mismo tiempo tiene un sabor 100% acogedor. Es una comida f谩cil de preparar, perfecta para una noche fr铆a o un almuerzo saludable.

C贸mo hacer sopa de pollo al lim贸n griego

1. En una olla grande, hierve agua con cebolla, puerro, apio y caldo. A帽ade el pollo, el or茅gano y el eneldo, y cocina a fuego lento hasta que el pollo est茅 bien cocido.

2. Pasa el pollo a un bol y desmenuza la carne.

3. Colar el l铆quido de cocci贸n y devolverlo a la olla. A帽ade el arroz y d茅jalo cocer a fuego lento.

4. En un taz贸n mediano, bata los huevos y el jugo de lim贸n. 5. Lentamente bata un poco de caldo, una cucharada cada vez, en la mezcla de huevos para templar los huevos.

5. Luego, batiendo constantemente, agregue gradualmente esta mezcla de caldo de huevo a la olla. Cocine a fuego lento hasta que la sopa est茅 ligeramente espesa y aterciopelada y el arroz est茅 tierno. Incorporar el pollo desmenuzado.

6. Servir cubierto con eneldo y pimienta negra reci茅n molida. 隆Que aproveche!

Publicidad - Continuar leyendo debajo de los rendimientos: 4 porciones Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 cebolla mediana

, cortada en

cuartos1 puerro

, s贸lo las partes blancas y verde claro, cortado en trozos de 1 pulgada

1 tallo de apio

, cortado en trozos de 1 pulgada

3 cucharadas de

base de caldo de pollo bajo en sodio (nos gusta m谩s que el caldo)

1

pechuga de pollo con hueso (alrededor de 2 1/2 libras), dividida

1

peque帽o ramito de or茅gano fresco

1/4 de ramillete

peque帽o de eneldo, m谩s ramitas, para

servir1/2 c. de arroz

blanco de grano largo

2 huevos

grandes

6 cucharadas de jugo de lim贸n

fresco

Pimienta agrietada, para servir

Este m贸dulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta p谩gina. Puede encontrar m谩s informaci贸n sobre este y otros contenidos similares en su sitio web. Direcciones
  1. En una olla grande, combine la cebolla, el puerro, el apio y el caldo con 10 tazas de agua y deje hervir. Reduzca el fuego, a帽ada el pollo, el or茅gano y el eneldo y cocine a fuego lento hasta que el pollo est茅 bien cocido, de 15 a 20 minutos.
  2. Pasar el pollo a un bol y cuando est茅 lo suficientemente fr铆o para manipularlo, desmenuzar la carne, desechando la piel y los huesos.
  3. Colar el l铆quido y devolverlo a la olla. A帽ade el arroz y cocina a fuego lento durante 12 minutos.
  4. Mientras tanto, en un taz贸n mediano, bata los huevos y el jugo de lim贸n hasta que est茅n espumosos y combinados.
  5. Poner una taza de caldo caliente en la parte superior de la sopa en una taza medidora. Lentamente bata el caldo, una cucharada cada vez, en la mezcla de huevos. Luego, batiendo constantemente, a帽adir gradualmente esta mezcla de caldo de huevo a la olla. Cocine a fuego lento hasta que la sopa est茅 ligeramente espesa y aterciopelada y el arroz est茅 tierno, unos 5 minutos. Retire del fuego; a帽ada el pollo desmenuzado. Servir cubierto con eneldo y pimienta.

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