10 vinos no alcohólicos que saben como los de verdad, según los expertos
El auge del movimiento curioso sobrio, que anima a la gente a considerar la posibilidad de experimentar la vida sin alcohol, ha hecho que muchas personas se replanteen sus hábitos de bebida, ya sea coqueteando con la sobriedad durante 31 días en el desafío del Enero Seco o dándole la patada a la botella por completo.
Sin embargo, si te gusta el sabor del vino, te enfrentas a un pequeño dilema: ¿Cómo puedes conseguir ese delicioso sabor y unirte a la fiesta sin emborracharte? Entra el vino sin alcohol. Oh sí, es una cosa.
El vino sin alcohol significa que puedes beber burbujeante, cabernet, chardonnay y más sin alcohol. Son tan fáciles de beber que no te apetece tomar otro seltzer mientras todos los demás prueban el último Burdeos francés.
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En general, los vinos sin alcohol se hacen de dos maneras: Destilación al vacío, en la que el alcohol es básicamente quemado o hervido, y la ósmosis inversa, en la que los compuestos aromáticos del vino son filtrados antes de la destilación para hacer bevvies sin alcohol, según Maria C. Hunt, periodista especializada en vinos, educadora y autora de The Bubbly Bar: Cócteles de champán y vino espumoso para cada ocasión.
Estos experimentos de química sin alcohol no son perfectos, sin embargo. "El alcohol es lo que lleva mucho de los compuestos de aroma y sabor en el vino", dice Hunt. "Cuando quitas eso, como que quitas el corazón de la bebida".
Dicho esto, Hunt dice que los vinos espumosos sin alcohol son los que mejor saben. "Cuando quitas el alcohol del vino espumoso, te queda la acidez, que ya esperabas", explica. "La efervescencia ayuda a devolver algo de ese carácter textural al vino".
También vale la pena señalar: Cualquier vino con 0,5% o menos de alcohol por volumen debe ser etiquetado como "sin alcohol", según la FDA. Si quieres absolutamente cero alcohol en tu bebida, necesitarás una opción etiquetada como "sin alcohol".
Si quieres probar el vino sin la bebida, las siguientes 10 opciones son las más valoradas y aprobadas por los expertos.
Anuncio - Continuar leyendo debajo de 1 Vino Tinto Tempranillo sin alcohol 
Este vino no alcohólico tiene notas de cereza madura y combina bien con carnes y sabrosas manzanas. También vale la pena destacar: Se produce en España usando métodos tradicionales de vinificación antes de ser desalcoholizado, así que puedes sentirte legítimo entre cualquier amigo vinatero.
2 Perle Blanc vino blanco espumoso sin alcohol 
¿Quieres gastar en una ocasión especial sin alcohol? Este vino blanco espumoso es un éxito entre los críticos de Amazon, que dicen que sabe como el verdadero. "¡Esto es bueno para los 'adultos' y no sabe a zumo de manzana!" escribió un cliente feliz.
3 Cabernet Sauvignon sin alcohol 
Este vino es un best-seller de Amazon y viene en una bonita botella que sirve como decoración de la cocina cuando no lo estás bebiendo. Los críticos deliran sobre su "sabor ácido y seco".
4 Té blanco espumoso, arándano y jengibre 
TÖST es una bebida seca, espumosa y parecida al vino, hecha con té blanco, arándanos y jengibre, y es tan deliciosa como suena. "Cuando añades esos sabores, estás añadiendo otros aromas", dice Hunt. "Obtienes una experiencia de bebida completa".
También viene en una botella de vino de 750 mililitros para el efecto completo.
5 Vino Premium Cabernet Sauvignon sin alcohol 
Ariel ofrece toda una línea de vinos sin alcohol de California, incluyendo este Cabernet Sauvignon. Se envejece en roble y ofrece aromas de grosella negra, cereza, arándano y chocolate, con taninos suaves y un final seco. Yum. Mézclelo con la carne o disfrútelo solo.
6 Chardonnay espumoso sin alcohol orgánico. 
Hunt le da a este brillante Chardonnay altas calificaciones. Es orgánico y vegano y tiene sólo 2,9 gramos de azúcar por cada 100 mililitros. (Eso es casi la mitad del contenido de azúcar de otros vinos espumosos sin alcohol, dice Hunt.) Se elabora con métodos tradicionales de vinificación en cubas de acero inoxidable y se desalcoholiza mediante destilación al vacío.
7 Moscato sin alcohol 
¿Te gusta el vino del postre? El Moscato dulce de FRE es una gran opción sin alcohol. Disfruta de los aromas de pétalos de rosa y melocotones, junto con un final dulce y cremoso.
Vino tinto de California de mezcla con 8 alcoholes 
El Chateau Diana Zero te da una experiencia compleja y frutal sin el alcohol. Presenta aromas de cereza y frutas rojas, junto con una divertida mezcla de ciruela, cola y té dulce. ¿Tienes un paladar exigente? También puede notar sabores de bayas, mandarina, frambuesas y arándanos en la mezcla.
9 Rosado sin alcohol y con burbujas 
Este sabroso rosado viene en un paquete de cuatro, con cada botella del tamaño de una cerveza, así que puedes sorber de la botella o verterla en un vaso, JIC te apetece así. El rosado tiene notas de manzana verde agria y fresa fresca, con burbujas divertidas para añadir textura.
10 Brut espumoso sin alcohol 
El vino en lata es mucho más conveniente cuando se bebe sobre la marcha. Además, es más fácil de guardar en la nevera. Este espumoso brut de FRE tiene un aroma de manzana verde, pera madura y fresa.
