Lo que come el entrenador de Peloton Jess Sims en un día típico

Si no conoces a Jess Sims, una de las entrenadoras más queridas de Peloton(sus clases de Bike Bootcamp son 🔥🔥🔥), te estás perdiendo algo. Esta profesora de escuela convertida en entrenadora es famosa por ayudar a los deportistas de todo el mundo a conseguir ese "aspecto de donut glaseado" con sus sesiones de fuerza, carrera y ciclismo súper sudorosas, y tiene un cuerpo muy fuerte que lo respalda.

Sus días están repletos de clases de entrenamiento en vivo, trabajando en la recuperación y pasando el tiempo con su cachorro famoso en Insta, Sienna Grace, así que es mejor que creas que se toma su nutrición en serio.

"Mi comida es principalmente mi combustible; es lo que me hace sentir bien y con la energía suficiente para afrontar cualquier cosa que tenga que afrontar", dice Jess a Women's Health. "Mi padre siempre me decía que derrochara en las F: tus amigos, tu familia, tus pies y tu comida. Para mí, es una inversión. Tengo que usar mi cuerpo todos los días, así que no vale la pena ahorrarse un par de dólares pero no rendir igual."

Todo lo que el instructor de Peloton Jess King come en un día Esto es exactamente lo que come un nutricionista vegano en un día típico

Para averiguar cuál es su dieta ideal, Jess ha probado de todo, desde la paleo hasta la vegana, pero no pone una etiqueta firme a su estilo de alimentación. "Siento que el fitness y la nutrición son dos partes de nuestras vidas que se han vuelto como muy campantes", dice. "Es tan difícil no caer en eso, pero es tan liberador hacer lo propio".

Aunque Jess generalmente intenta comer alimentos integrales y se mantiene alejada de los productos envasados que contienen algo que no puede pronunciar, escucha los antojos de su cuerpo y nunca dice que no a la tarta de zanahoria.

Esto es lo que come tu mujer favorita en un día.

Desayuno

Lo primero que hace Jess al despertarse es beber un vaso de agua. Luego, es la hora del café. "Cuando tengo tiempo, me tomo el café y me siento a meditar", dice.

Siempre que no esté dando una clase por la mañana temprano, Jess sigue sus sorbos con algo de desayuno. "Siempre tomo huevos, ya sean medianos o duros, con sal, pimienta y pimiento rojo, y medio aguacate en mi pan favorito, Dave's Killer Bread", dice. A veces, también incluye bayas frescas, piña o sandía.

Aunque Jess ha estado comiendo este mismo desayuno casi todos los días desde hace meses, también le encanta un buen batido (especialmente cuando en Nueva York hace calor, calor, calor en el verano). Su mezcla favorita contiene espinacas, plátano, mantequilla de almendras, algo de proteína en polvo, arándanos y fresas.

Almuerzo

El almuerzo básico de la estrella del Pelotón suele consistir en una creación que ella llama "shreggie", que es un bol lleno de verduras ralladas como zanahorias, col morada, pimientos y guisantes. Encima de todo el colorido crujiente va el queso sin lácteos (a Jess le encanta el Mozzerella de Miyoko), la vinagreta de Barcelona de Cindy's Kitchen (que compra en Whole Foods) y, si le apetece, algo de proteína extra de atún en lata o gambas a la plancha. Simple, rápido y muy bueno.

Meriendas

Jess merienda en función de su horario. Pero hay un ritual para después de la comida que no es negociable: el matcha. "Solía tomar otro café por la tarde, pero ahora estoy obsesionada con el matcha, así que me tomo un matcha caliente o helado con leche de avena", dice. "La leche de avena arruinó la vida de la leche de almendras, sin duda. Ahora me sabe a cartón".

Si no, cuando el hambre aprieta, Jess coge una manzana honeycrisp y la cubre con canela y mantequilla de almendras.

Otras cosas que le gustan (sobre todo cuando está de viaje) son la mezcla de frutos secos con anacardos, nueces de macadamia y almendras y el humus con galletas de arroz o zanahorias.

Cena

Las noches que termina de entrenar tarde y no se siente motivada para hacer la cena, Jess se sube al tren de la comida para llevar. Sin embargo, cuando tiene tiempo, le encanta cocinar para sí misma.

"Cocinar es una forma de meditación y autocuidado para mí", dice a WH. "Hay algo que decir cuando conoces cada ingrediente que va a tu comida".

Jess suele optar por algún tipo de marisco, como el fletán, el bacalao, las gambas o las vieiras a la plancha (es cierto que no le gusta el salmón). Una vez que tiene clara su proteína, añade algo verde. "Me encantan las coles de Bruselas, las espinacas y el brócoli", dice.

Por último, completa la comida con una fuente de carbohidratos saludables. "Me encanta la pasta Banza, es tan buena", dice. "A veces la pasta Banza con salsa marinara o pesto vegano es mi carbohidrato. Sus patatas favoritas son los boniatos al horno con ghee y canela y las rodajas de boniato morado japonés horneadas en aceite de coco. (Confía en ella, las batatas japonesas son la bomba punto com).

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Al final del día (vale, pero también en cualquier momento del día, en realidad), a Jess le encanta algo dulce. "Soy muy, muy golosa", dice a WH. "Imagina a tu amigo más goloso; yo soy peor que eso. Tengo que comer algo dulce todos los días".

A menudo, Jess satisface sus antojos añadiendo pepitas de chocolate a la mezcla de frutos secos u horneando galletas saludables. "Sólo tienes que mezclar plátano maduro, avena y pepitas de chocolate, hornearlas durante 15 minutos y ya tienes galletas con pepitas de chocolate", dice.

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Sin embargo, cuando los antojos golpean con fuerza, Jess no los niega. "Estoy obsesionada con los donuts, me encanta el helado y el pastel de zanahoria", comparte. "Lamo el glaseado de queso crema del suelo". ¿Acabamos de convertirnos en mejores amigos?

Aparte de los dulces, de vez en cuando Jess disfruta de una copa de vino (tinto en los meses más fríos, blanco cuando hace más calor) o un margarita de mezcal. Pero, por lo general, el café, el matcha y el viejo H2O hacen el trabajo.