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¬ŅSon saludables las semillas de lino? Todos los datos nutricionales y beneficios que hay que conocer

¬ŅSon saludables las semillas de lino? Todos los datos nutricionales y beneficios que hay que conocer

Las semillas de lino -las diminutas semillas que se encuentran en la parte superior de su taz√≥n de batido o de su tostada de aguacate- hacen algo m√°s que a√Īadir el toque final a un desayuno saludable. Estas poderosas semillas contienen una gran cantidad de grasas insaturadas saludables para el coraz√≥n, adem√°s de vitaminas y minerales que pueden beneficiar a tu cuerpo de muchas maneras.

Y aunque usted piense que son s√≥lo un adorno crujiente, las semillas de lino tambi√©n proporcionan un golpe de fibra y prote√≠na a base de plantas, d√°ndole energ√≠a por la ma√Īana y ayud√°ndole a mantenerse con energ√≠a hasta la tarde. As√≠ que antes de echar una cucharada de lino en tu granola, inf√≥rmate bien de lo que pueden hacer estas semillas.

¬ŅQu√© son las semillas de lino?

Las semillas de lino proceden de la planta del lino(Linum usitatissimum), una especie que se cultiva en todo el mundo tanto por sus semillas comestibles como por sus fibras tejibles. El ser humano ha utilizado el lino desde hace m√°s de 30.000 a√Īos, incluso en el antiguo Egipto y Roma. Hoy en d√≠a, es probable que encuentre la linaza en las tiendas de alimentos saludables o en los supermercados, tanto en forma entera como en polvo.

"Las semillas de lino enteras tienen una vida √ļtil m√°s larga, pero pueden ser dif√≠ciles de digerir para el cuerpo", dice Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, dietista registrada del Instituto Good Housekeeping. "Las semillas de lino molidas son m√°s f√°ciles de digerir para el cuerpo, pero tienden a tener una vida √ļtil m√°s corta, por lo que es mejor guardarlas en la nevera para evitar que se estropeen".

Estadísticas nutricionales de la linaza

Tama√Īo de la raci√≥n: 2 cucharadas

  • 70 calor√≠as
  • 4,5g de grasa total
  • 0g de colesterol
  • 0g de sodio
  • 4g de carbohidratos
  • 3g de fibra diet√©tica
  • 0g de az√ļcares totales
  • 3g de prote√≠nas
  • 0mcg de vitamina D
  • 24mg de calcio
  • 1mg de hierro
  • 113mg de potasio

    ¬ŅSon saludables las semillas de lino? Todos los datos nutricionales y beneficios que hay que conocer Lew Robertson Getty Images

    ¬ŅSon saludables las semillas de lino?

    S√≠, las semillas de lino son una gran adici√≥n saludable a su dieta. Al igual que otras semillas, incluyen una sorprendente cantidad de vitaminas, minerales, fibra y grasas beneficiosas para la salud. De hecho, tambi√©n merece la pena a√Īadir a tu despensa semillas de calabaza, s√©samo, girasol, ch√≠a y c√°√Īamo.

    Sin embargo, las personas que toman medicamentos deben tomar algunas precauciones. "Una cosa importante a tener en cuenta es que las semillas de lino pueden disminuir la absorci√≥n de los medicamentos", dice Sassos. "Es mejor consumir las semillas de lino al menos una hora antes o dos horas despu√©s de cualquier medicamento o receta. Tambi√©n puede afectar a la coagulaci√≥n de la sangre, as√≠ que habla con tu m√©dico o profesional sanitario si est√°s tomando alg√ļn anticoagulante u otros medicamentos que ralenticen la coagulaci√≥n de la sangre."

        ¬ŅCu√°les son los beneficios para la salud de las semillas de lino?

        Estas diminutas semillas son muy beneficiosas para la salud. Esto es lo que hacen entre bastidores:

        Las semillas de lino son excelentes para la digestión.

        Las semillas de lino son una buena fuente de fibra, con unos 3 gramos por cucharada, o el 11% de lo que necesitas en un d√≠a. Consumir suficiente fibra puede ayudar a mantener el tracto gastrointestinal en plena forma. Tambi√©n se ha demostrado que la fibra ralentiza la absorci√≥n de los carbohidratos durante el proceso digestivo, lo que significa que puede ayudar a controlar los niveles de az√ļcar en sangre y hacer que te sientas m√°s lleno, durante m√°s tiempo.

        Favorecen el crecimiento saludable del cabello.

        Si buscas un cabello m√°s sano, prueba a consumir m√°s semillas de lino junto con m√°s pescado, frutos secos y otros productos. Los √°cidos grasos poliinsaturados omega-3 que contienen pueden ayudar a nutrir el cabello y el cuero cabelludo y a prevenir la sequedad.

        ¬ŅSon saludables las semillas de lino? Todos los datos nutricionales y beneficios que hay que conocer SCIENCE PHOTO LIBRARY Getty Images

        Las semillas de lino pueden ayudar a reducir el colesterol.

        Estas poderosas semillas contienen fitoesteroles, compuestos de origen vegetal que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (o "malo") en el organismo. Lo hacen impidiendo que el sistema digestivo absorba tanto colesterol, con lo que se reducen los niveles en la sangre. De hecho, algunas investigaciones demuestran que consumir una cantidad suficiente de estos fitoesteroles puede reducir el colesterol total hasta en un 10%.

        Promueven un corazón sano.

        Las semillas de lino est√°n repletas de √°cidos grasos omega-3 y lignanos, otro compuesto vegetal que puede reducir el riesgo de infarto, seg√ļn una investigaci√≥n publicada en Nutrition Reviews. Esta combinaci√≥n -adem√°s de los beneficios antes mencionados para la reducci√≥n del colesterol- puede ayudar a mantener el coraz√≥n bombeando como es debido, seg√ļn la Asociaci√≥n Americana del Coraz√≥n.

        Las semillas de lino pueden estimular su cerebro.

        ¬ŅEsos omega-3 de origen vegetal de los que tanto se habla? Tambi√©n est√°n relacionados con la mejora de la cognici√≥n y la funci√≥n cerebral. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes pueden ayudar a las c√©lulas cerebrales a mantenerse sanas y protegerlas potencialmente contra las enfermedades neurol√≥gicas.

        ¬ŅPara qu√© son buenas las semillas de lino?

        Con grasa, fibra y prote√≠na, las semillas de linaza har√°n que lo que est√©s cocinando te llene un poco m√°s y le dar√°n un ligero sabor a nuez. Tambi√©n puedes utilizar las semillas de linaza como sustituto vegano del huevo cuando hornees. A√Īade una cucharada de semillas de lino molidas a tres cucharadas de agua y deja que se espese durante unos cinco minutos. Esta mezcla sustituye uno a uno a un huevo normal.

        ¬ŅDe qu√© manera se pueden consumir las semillas de lino?

        Las semillas de lino aportan un toque de frutos secos a casi cualquier comida o tentempié. Consiga más en su dieta probando lo siguiente:

        • Espolvoree las semillas de lino molidas en su yogur o cereal matutino.
        • Pru√©balas en tus tortitas del fin de semana para obtener un sabor m√°s a nuez.
        • A√Īada un poco a su batido de la tarde para aumentar las prote√≠nas.
        • Esparza algunas semillas de lino sobre una ensalada.
        • Mezcle algunas en su granola favorita.
        • Utilice el aceite de linaza para hacer un saludable aderezo casero para ensaladas.
        • Sazone sus verduras asadas con un pu√Īado de semillas de lino.
        • Util√≠celas como guarnici√≥n de su sopa favorita.

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