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Todo lo que el instructor de Peloton Jess King come en un día

Si alguna vez te has subido a la bicicleta para asistir a una de las clases de la instructora de Peloton Jess King, sabes que puedes esperar toneladas de sudor, un ambiente de fiesta de baile (lo que tiene sentido, ya que ella fue bailarina y artista), y ropa de fitness brillante y colorida de la propia Jess. ¿Cómo mantiene toda esa energía, te preguntarás? Bueno, ya que su vida está centrada en el fitness, eso se filtra también en lo que come.

"La comida es, ante todo, una cuestión de nutrición", explica esta mujer de 35 años a Women's Health. Jess imparte hasta 12 clases de Pelotón a la semana y es muy importante que tenga el combustible adecuado en su cuerpo para seguir adelante. Eso, y que su piel quede completamente destrozada si no come bien, admite.

"Tengo algunas intolerancias alimentarias: a los lácteos, a los huevos, al gluten, al azúcar y, aunque no lo creas, al salmón, que es una cosa rara", dice, "así que tiendo a evitar los alimentos que son 'poco saludables'", lo que significa nada de productos procesados o de bollería, aclara.

"Cuando como algo a lo que mi cuerpo es intolerante, mi piel se resiente y me hace sentir incómoda e insegura", dice Jess. Eso puede ser especialmente complicado, dice, cuando tiene que ir a dar varias clases ante las cámaras.

Así que, según Jess, lo tiene en cuenta a la hora de elegir lo que va a comer cada día: "Me ayuda a tomar las decisiones correctas para mi cuerpo", dice.

No importa lo que traiga el día, esto es lo que Jess suele comer para sentirse como la mejor versión de sí misma y para seguir adelante con todas esas clases.

Desayuno

Jess empieza cada día con una "taza gigante de café que tiene algo de grasa", como aceite MCT o mantequilla de cacao. "Espero hasta que tengo hambre y entonces me tomo un zumo de apio", dice.

Después de eso, Jess dice que hará una tostada de aguacate en pan sin gluten o un yogur de coco con pistachos tostados con miel por encima. "Esos son mis "go-tos", dice. "No paso mucho tiempo en la cocina".

A veces, Jess dice que simplemente coge lo que hay en la nevera, aunque no sea la típica "comida de desayuno". "No es raro que me tome un plato de sopa", dice. Incluso puede tomar un plato de boloñesa para obtener un poco de proteína extra si le espera un largo día en la bicicleta.

Almuerzo

Para Jess, el almuerzo suele ser "lo que mi prometido Sophia me prepara", dice. (Su Insta siempre está lleno de fotos bonitas de ellos en la cocina juntos). "Los dos somos latinos, así que siempre tenemos algún tipo de arroz".

Ese arroz suele ir acompañado de una proteína, como el pescado, el bisonte, el pollo o el cordero, y algún tipo de verdura, como el brócoli. O bien, dice, puede comer una "ensalada grande", con rúcula, queso feta sin lácteos, pepinos, arándanos y pistachos.

"Siempre estoy comiendo sobre la marcha, y me aseguro de tener siempre comida", dice Jess. "No hay nada peor que quemar una tonelada de calorías y luego no comer durante horas".

Cena

Como se pasa todo el día, tampoco se preocupa demasiado por la cena. La cena es "muy parecida a la comida", dice Jess. Puede que vuelva a ser una combinación de arroz, proteínas y verduras. Sin duda, habrá proteínas, sea como sea.

O bien, podría ser una de sus recetas GF favoritas: una lasaña sin gluten con calabacín como "fideos" y un ragú de carne por encima (eso si no se comió la boloñesa a la hora del desayuno).

Aperitivos y postres

Jess admite que no es una gran aficionada a los tentempiés porque cada comida contiene muchas proteínas: "Aprovecho tanto mis comidas que no me apetece nada más a lo largo del día", dice.

Me encantan las patatas fritas", dice, señalando que son una gran fuente de sodio después de una gran sesión de sudor.

Desearía que mi cuerpo pudiera procesar el azúcar", dice, "es la única parte de mis intolerancias alimentarias que me entristece un poco", pero no importa, porque se concentra tanto en hacer tres comidas sólidas y sustanciosas para alimentar sus viajes llenos de energía (y esas divertidas listas de reproducción) que no necesita la sacudida del azúcar.

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