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Lo que hay que saber sobre la dieta carnívora

Lo que hay que saber sobre la dieta carnívora
  • La dieta carn√≠vora es un plan de alimentaci√≥n extremo que exige consumir s√≥lo carne de vacuno, agua y sal.
  • Puede provocar carencias de vitaminas y minerales que causan p√©rdida de masa √≥sea y da√Īos o fallos en los √≥rganos.
  • Comer m√°s verduras y alimentos de origen vegetal es una mejor opci√≥n nutricional y medioambiental.

    Por si no estuvi√©ramos hartos de dietas basadas en la carne √ļltimamente -te vemos, keto-, ha llegado la dieta carn√≠vora o "dieta del le√≥n". Esta dieta, que excluye las verduras, las frutas, las legumbres, los frutos secos, las semillas y los productos l√°cteos, es aclamada como una "cura" para la p√©rdida de peso y las enfermedades autoinmunes por sus defensores, concretamente Mikhaila Peterson, bloguera extraordinaria e hija del "gur√ļ" del estilo de vida Jordan Peterson.

    Los entusiastas de la dieta carn√≠vora pregonan los beneficios que cambian la vida de su exigente dieta, que incluye el consumo de carne de vacuno, agua y sal √ļnicamente. Las variaciones de la dieta incluyen la adici√≥n de huevos, productos l√°cteos, especias y caf√©, pero la esencia es clara: la dieta carn√≠vora consiste en comer principalmente carne. ¬ŅOtros componentes importantes? Las saunas de infrarrojos (calor extremo) y la crioterapia (fr√≠o extremo), que proclaman beneficios metab√≥licos cuando se utilizan con regularidad.

    Por qué no deberías probarlo

    Lo que le falta a esta tendencia en cuanto a respaldo científico, lo compensa con el entusiasmo de los creyentes en la carne de vacuno. Pero los seguidores de las redes sociales no deberían ocultar todas las razones por las que una dieta carnívora no es una buena idea.

    No hay pruebas científicas que demuestren su seguridad.

    Aunque los resultados generales de la investigaci√≥n apoyan el concepto de que los planes de alimentaci√≥n bajos en carbohidratos pueden acelerar la p√©rdida de peso, pocos han sido estudiados durante m√°s de un a√Īo para evaluar su eficacia y seguridad para su uso de por vida.

    Pero esta dieta no es s√≥lo un plan bajo en carbohidratos - es un plan completamente excluyente que es excepcionalmente restrictivo para todos. No hay manera de sobrevivir con una dieta de s√≥lo carne sin sufrir algunos problemas de salud graves. Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden dar lugar a un dolor f√≠sico innecesario, a la p√©rdida de masa √≥sea, a da√Īos en los √≥rganos y, en √ļltima instancia, a un fallo org√°nico.

    Lo que hay que saber sobre la dieta carnívora karandaev Getty Images Te estás

    saltando los alimentos m√°s nutritivos del planeta.

    Aunque muchos amantes de la dieta baja en carbohidratos pueden sentirse tentados a llevar las cosas al siguiente nivel, la dieta carnívora implica que el 0% de tus calorías

    provengan de los carbohidratos de la dieta, una pr√°ctica que es altamente insostenible a largo plazo. Incluso los deliciosos alimentos "bajos en carbohidratos", repletos de nutrientes, que normalmente se consideran saludables, como las espinacas, las almendras, el salm√≥n y el aguacate, est√°n fuera del men√ļ.

    En general, las dietas con alto contenido en verduras, frutas, aceites vegetales, frutos secos y semillas, cereales integrales, legumbres y algunos productos lácteos son algunas de las más nutritivas del mundo, y se han promocionado específicamente por sus beneficios autoinmunes. Por ejemplo, la dieta mediterránea fomenta los alimentos de origen vegetal por encima de todo, y se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas en una gran cantidad de poblaciones. Esto se debe a que los productos están llenos de antioxidantes de origen vegetal, llamados fitonutrientes, que no se encuentran en los productos animales.

    No es una forma inteligente de perder peso ni de aliviar los síntomas.

    ¬ŅLos carn√≠voros han perdido peso como resultado de consumir carne todo el tiempo? Probablemente se deba a la restricci√≥n cal√≥rica, que es casi imposible de evitar si se eliminan casi todos los grupos de alimentos.

    Y si tiene curiosidad por probar la dieta para "tratar" una dolencia, se supone que las dietas de eliminaci√≥n son temporales y se realizan bajo la tutela de un m√©dico y/o dietista. Despu√©s de identificar los alimentos que pueden desencadenar personalmente los s√≠ntomas de la enfermedad autoinmune, se vuelven a a√Īadir lentamente otros grupos de alimentos a la dieta para que no te falte nada de lo que necesitas durante un periodo prolongado.

    Lo que hay que saber sobre la dieta carnívora Lisovskaya Getty Images

    Comer sólo carne es terrible para el medio ambiente.

    Incluso si pudieras seguir una dieta de hamburguesas sin pan de por vida, hay otras razones por las que te desaconsejo encarecidamente que te hagas carn√≠voro. Depender de los animales como √ļnica fuente de sustento no s√≥lo es duro para ti f√≠sicamente. Itampoco es tan bueno para la salud del medio ambiente a largo plazo. Las pr√°cticas agr√≠colas siguen mejorando en t√©rminos de responsabilidad y preservaci√≥n del medio ambiente, pero siguen contribuyendo a un 30% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo, por no hablar del agua y la tierra que se necesitan para mantener la producci√≥n ganadera.

    Toda esa restricción probablemente no sea buena para tu salud mental.

    La dificultad mental y emocional de seguir una dieta tan extrema puede ser francamente debilitante para la mayoría de las personas. Aunque normalmente estoy a favor de apoyar a todos y cada uno en sus estilos de alimentación, me opongo a la idea de que una mejor salud y la pérdida de peso sólo pueden lograrse a través de la privación y la restricción.

    No hay un solo alimento o nutriente que pueda hacer o deshacer su progreso cuando se consume de forma aislada. Para lograr la salud y la felicidad, tenemos que hacer elecciones que promuevan un equilibrio entre el disfrute mental y emocional y la nutrición física, que sustenta la vida.

    El resultado final: Evite una dieta basada exclusivamente en la carne. Comer más verduras y alimentos de origen vegetal es una opción universalmente mejor tanto para ti como para nuestro planeta.

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