barra head

C贸mo hacer un pollo asado perfecto

PREPARA ESTA DELICIOSA RECETA EN CASA

Comprar pollo asado ya preparado en el supermercado puede parecer fácil, pero con una gran carga de sodio y grasa, pueden ser duros para tu físico. ¿La solución? Asarlo tú mismo. Además, las sobras se pueden convertir en nuevas opciones para el almuerzo y los huesos se pueden utilizar como caldo. Sírvelo con verduras asadas al horno para una comida perfecta.

Cómo hacer un pollo asado perfecto

Pollo asado perfecto

Listo en 2,5 horas

Ingredientes

  • Pollo asado de 5 libras
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 4 ramitas de romero
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja partida por la mitad
  • 1 limón partido por la mitad
  • 4 rodajas de naranjas o limones (o una combinación de ambos)

Qué necesitará

  • Rejilla de alambre
  • Bandeja grande para asar o una bandeja para hornear
  • Papel de aluminio

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375°F.
  2. Lavar el pollo y secarlo con toallas de papel. Cubra el pollo con sal marina y pimienta por dentro y por fuera. Colocar el romero y el ajo debajo de la piel. Exprimir la mitad del limón y la naranja por todo el pollo. Cortar la mitad restante del limón en gajos y la naranja en rodajas; utilizarlos para rellenar la cavidad.
  3. Coloque el ave con la pechuga hacia arriba en una rejilla. O bien, envuelva el ave sin apretar en papel de aluminio y colóquela en una bandeja de asar. Cocine el ave, con la pechuga hacia arriba, durante 40 minutos.
  4. Déle la vuelta al ave, con la pechuga hacia abajo, y cocínela durante 40 minutos más. Termine de asar la pechuga hacia arriba durante los 30-40 minutos restantes, o hasta que la piel se haya dorado.
  5. Deje que el ave repose entre 15 y 20 minutos antes de cortarla, para que los jugos se asienten.

Cómo comprobar si está cocido: Si tiene un termómetro de carne, introdúzcalo en la parte más gruesa del muslo (no deje que toque el hueso). Si la temperatura es de 180°F, está hecho. Si no tienes un termómetro de carne, basta con mover el muslo; debería moverse libremente. Pero para estar más seguro, introduce un cuchillo en el muslo: los jugos deben salir limpios.

Nutrientes por ración (3oz): Calorías: 157, Grasas totales: 5 g, Grasas saturadas: 1,4 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 75 mg, Sodio: 70 mg, Carbohidratos totales: 3 g, Fibra dietética: 0,6 g, Azúcares: 2 g, Proteínas: 25 g, Hierro: 1,11 mg

驴Te gusta? 隆Punt煤alo!

18 votos

Noticias relacionadas