Probé los panecillos de masa de galleta listos para hornear de Pillsbury y Nestlé Toll House

Cada vez que visitaba a mi abuela, siempre tenía un rollo de masa para galletas listo para hornear en su refrigerador. Y cada vez que venía a visitarme, traía uno. Lo sacábamos de la nevera, cortábamos el extremo del tronco de salami con un cuchillo y nos poníamos a hornear.

Sí, hacer galletas desde cero es estupendo, y probablemente lo hagamos de vez en cuando. Pero hay algo en la masa lista para hornear que hace que sea una actividad fácil con un final delicioso. Esas son las galletas que recuerdo.

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Tanto Pillsbury como Nestlé Toll House venden su masa de galletas lista para hornear en forma de tronco, lo que facilita enormemente el proceso de cortar y hornear. Quería averiguar si había alguna diferencia entre los productos en cuanto a sabor, textura y tiempo de horneado, así que puse a prueba las dos marcas icónicas de productos de panadería.

Hice un agujero en ambos paquetes con mi cuchillo y pude cortar fácilmente el plástico de Toll House. Tuve que hacer varias incisiones en el paquete de Pillsbury para poder abrirlo.

Me pareció que la masa cruda de Pillsbury tenía una textura más granulada que la masa de Nestlé. El sabor de Pillsbury era un sabor suave y reconocible de masa de galletas y no era demasiado dulce, en mi opinión.

Me pareció que la textura de la masa de Toll House era más suave que la de Pillsbury, pero no me pareció que tuviera tanto sabor. Sin embargo, en mi opinión, las chispas de chocolate tenían más sabor que las de la mezcla de Pillsbury.

Tuve que empujar la masa de Pillsbury para mantener las rondas en una sola pieza.

Las instrucciones de Nestlé recomendaban 12-13 minutos mientras que las de Pillsbury recomendaban 12-15 minutos con un minuto adicional fuera del horno para enfriar.

En mi opinión, el colorante de Nestlé seguía siendo un poco ligero después de 12 minutos, así que decidí volver a poner ambos en el horno durante otros dos minutos, lo que funcionó.

Las galletas de Nestlé se derritieron hacia fuera, se aplanaron y se volvieron visiblemente más suaves a medida que se cocinaban.

Aunque parecían diferentes, no pude notar una gran diferencia en cuanto al sabor. Las galletas Toll House eran ligeramente más saladas que las galletas Pillsbury, lo que me pareció que les daba un mejor sabor, pero eso es sólo mi opinión sobre el sabor.

Las galletas Nestlé Toll House se mantuvieron más tiempo masticables mientras que las galletas Pillsbury se endurecieron y quedaron crujientes más rápidamente.

Si prefieres una galleta más crujiente que tenga algo de textura en la superficie y pepitas de chocolate que sigan intactas, creo que la masa lista para hornear de Pillsbury es para ti. Pero si eres de los que disfrutan de una galleta más masticable -pero aún crujiente por fuera- con pepitas de chocolate que se derriten un poco más en el horno, creo que deberías optar por la masa Toll House lista para hornear.

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