Reseña de la pasta de garbanzos sin gluten Banza: Una alternativa deliciosa y rica en proteínas
Probablemente no soy la única que dice que podría comer pasta tres veces al día durante el resto de mi vida. Con el fin de añadir más nutrientes a mi dieta, he probado alternativas a la pasta baja en carbohidratos, como los zoodles y los espaguetis, pero me he quedado insatisfecha y con ganas de comer carbohidratos. Pero hace unos años, mientras navegaba por los pasillos de Whole Foods, me llamó la atención una caja naranja brillante con la etiqueta "Pasta hecha con garbanzos".
Hay que reconocer que la idea de comer pasta hecha con garbanzos no me pareció muy atractiva al principio. Pensé que probablemente se pondría blanda y me dejaría tan insatisfecha como las otras alternativas de pasta que había probado, pero no pude evitar que me atrajeran las divertidas formas de la cáscara y el alfabeto (no digas que tú no sentirías lo mismo).
Ahora estoy encantada de decir que estaba completamente equivocada. La pasta de garbanzos de Banza (3 dólares, Amazon) es deliciosa, versátil e incluso fácil para mi cartera. He aquí por qué es un elemento básico en mi despensa:
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La textura es estupenda.
Como amante de los carbohidratos de toda la vida, esto sabía más a pasta tradicional que cualquier otra alternativa que haya probado (y créanme, las he probado todas, desde la quinoa hasta la coliflor y los fideos a base de frijoles negros). Dado el hecho de que esto es en realidad sólo hecho de garbanzos, no tengo idea de cómo, pero esto conserva el sabor gomoso y masticable de la pasta real. Incluso he conseguido que a mi mejor amigo italiano le guste.
Puede que pienses que, como llevas toda la vida cocinando pasta, puedes tirar la caja en cuanto eches los fideos en agua hirviendo, pero aprende de mi error y no lo hagas. Asegúrate de seguir las instrucciones, especialmente la parte de enjuagar la pasta con agua después de colarla. Esa es la clave para asegurarse de que no se ponga blanda, incluso cuando se coman las sobras durante días.
Tiene una lista de ingredientes corta.
No se trata de uno de esos alimentos engañosos que promocionan un ingrediente saludable y luego tienen un poquito de él al final de la lista de ingredientes (¿no nos hemos quemado todos con eso?). El primer ingrediente de este plato son los garbanzos. Los únicos otros ingredientes son la proteína de guisante, la tapioca y la goma xantana para ese sabor masticable que realmente hace que esto sepa a pasta.
Es rentable.
Muchas alternativas de pasta "más saludables" cuestan alrededor de 5 dólares por caja, pero esta está más cerca de los 3 dólares. Disponible en formas divertidas como ruedas, cavatappi y casarecce hasta fideos tradicionales como espaguetis y penne, las opciones son infinitas, aunque yo soy un fanático de las conchas. Además, esta pasta es muy completa. Una caja con salsa y verduras suele alimentarme para unas cinco o seis comidas, por lo que preparar la comida para la semana es un sueño.
La pasta de garbanzos de Banza ha sido un alimento básico para mí a lo largo de los años, y también he enganchado a casi todos mis amigos y familiares.
