La reina Isabel II siempre viaja con este delicioso pastel

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• Cuando la Reina viaja al Castillo de Windsor, asigna a un cocinero de alto nivel la tarea de preparar la tarta y lo hace viajar en un tren detrás de ella con su postre favorito para después de la cena.
• Siempre pide su famosa tarta de galletas de chocolate.
• "Se lleva un trozo pequeño cada día", dice su antiguo chef.

Olvídate de los cacahuetes que reparten las aerolíneas en los vuelos. La Reina Isabel II lleva consigo un manjar mucho más regio cuando viaja. Según Darren McGrady, su antiguo chef que cocinó para ella durante 15 años, prefiere los dulces. Pero no cualquier golosina, sino su famosa tarta de galletas de chocolate.

McGrady revela que cuando la Reina viaja al Castillo de Windsor, pone a un cocinero de alto nivel a cargo de los pasteles y los hace viajar en un tren detrás de ella con su postre favorito para después de la cena. Pero no te preocupes, no se limita a disfrutar de su pastel favorito sólo cuando está de camino. "Tomará un pequeño trozo cada día hasta que al final sólo quede un trocito, pero hay que mandarlo arriba, quiere acabarse todo el pastel", explica McGrady a RecipesPlus.

A continuación te explicamos cómo puedes prepararlo tú mismo en casa según el sitio web de McGrady, The Royal Chef.

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Ingredientes:

4 oz de chocolate negro

4 oz de azúcar granulado

4 oz de mantequilla sin sal

1 huevo

8 onzas de galletas de té ricas

½ cucharadita de mantequilla para engrasar

8 oz de chocolate negro (para la cobertura)

1 onza de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

1. Engrasar ligeramente un molde de 6 por 2 ½ pulgadas y colocarlo sobre una hoja de papel pergamino.
2. Romper cada una de las galletas en trozos del tamaño de una almendra con la mano y reservar.
3. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que la mezcla empiece a clarear.
4. Derretir las 4 onzas de chocolate y añadirlas a la mezcla de mantequilla sin dejar de remover.
5. Incorporar el huevo a la mezcla.
6. Incorporar los trozos de galleta hasta que queden cubiertos por la mezcla de chocolate.
7. Vierta la mezcla en el molde.
8. Deje que el pastel se enfríe durante al menos tres horas.
9. Vierta el chocolate derretido sobre el pastel y alise la parte superior y los lados con un cuchillo.
10. Deje que se endurezca a temperatura ambiente.
11. Derrite la onza de chocolate restante y utilízala para decorar la parte superior de la tarta.

Para que lo sepas, este fue también el pastel que pidieron el príncipe Guillermo y la duquesa de Cambridge para su boda.

Para ver más recetas de la realeza de McGrady, no deje de consultar su libro de cocina, Eating Royally.

[h/t AOL]