11 recetas de postres congelados veganos: Helados, paletas y más

El mejor postre congelado del verano es vegano sin ni siquiera intentarlo: el humilde zumo. Y aunque nada pega tanto como un zumo congelado en un palo, ¿por qué limitarse? Hay un montón de dulces veganos para disfrutar en los sofocantes días de verano.

Desde sándwiches de helado de masa de galleta hasta tartas de queso Biscoff, hemos reunido algunas de nuestras delicias veganas congeladas favoritas para que puedas relajarte mientras vives tu mejor vida de chica caliente de verano.

1. Tarta de galletas vegana

Esta tarta de masa de galletas es vegana Y sin gluten, gracias a una corteza de masa de galletas sin hornear hecha con harina de avena. El relleno de helado de vainilla batido es ligero, aireado y súper sencillo de hacer en un procesador de alimentos, lo que nos encanta porque lo último que quieres hacer es sudar mientras haces algo para mantenerte fresco.

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obtener la receta 2.Brownies de helado de chocolate y mentaCuandose

trata de sabores frescos, la menta es el rey. Así que estos decadentes brownies veganos cubiertos con helado de menta y chocolate sin lácteos, una capa de crema batida de coco y caramelos de menta veganos triturados son definitivamente el postre congelado que tu verano necesita. Querrás tener una tanda de estos en el congelador, ya sabes, "para emergencias".

obtener la receta 3. Paletas heladas de piña y cocoLleva

tus paletas heladas de fruta al siguiente nivel con este toque tropical. Lo que realmente nos gusta de esta versión vegana de una delicia clásica es que no se trata de un simple zumo de fruta congelado, sino que utiliza trozos de piña fresca y zumo de piña y coco como base. Muy sabroso y una gran manera de canalizar esas vibraciones de piña-colada en la playa durante todo el verano.

obtener la receta 4. Helado de almendra "Chunky Monkey

"Sólo necesitas cuatro ingredientes y un procesador de alimentos para hacer este helado vegano inspirado en el Chunky Monkey de almendra. ¿No te gustan las almendras? Puedes sustituirlas por cualquier otra mantequilla de frutos secos y nueces picadas que te gusten. Qué rico!

obtener la receta 5. Tarta de queso vegana BiscoffEl

cálido sabor a mantequilla de galleta de Biscoff combina perfectamente con un relleno de tarta de queso vegana fría y un chorrito de salsa Biscoff. Nos encanta el tamaño mini de estas tartas de queso congeladas, especialmente porque no necesitas ningún molde de lujo para hacerlas - un molde normal para magdalenas servirá. Guárdalos en una bolsa en el congelador para todos tus bocadillos de verano.

obtener la receta 6. Paletas heladas de limón y arándanosLa limonada

es una de nuestras bebidas favoritas del verano, pero en los días de mucho calor nos apetece mucho una paleta helada de limonada. El bonito color rosa se debe a la adición de zumo de arándanos recién exprimido, que combina muy bien con la acidez del limón.

obtener la receta 7. Batido de la Selva NegraEste

batido de la Selva Negra de tres capas está tan... loco... bueno. Los helados veganos de chocolate y vainilla son superfáciles de hacer en una batidora, y la compota de cerezas es una de esas cosas que harás para esta receta y luego usarás el resto en casi todo lo que necesite un estímulo dulce. Si quieres aportar el sabor alcohólico de una tarta Selva Negra clásica, añade un chorrito de licor de cereza (como el kirsch) a la compota de cereza.

obtener la receta 8. Sándwiches de helado de masa de galletasLos

sándwiches de helado de masa de galletas son una combinación hecha en el cielo. Y con todos los ingredientes veganos, estos están definitivamente en la agenda de este verano. Son muy sencillos de hacer (¡sin necesidad de batidora!), y nos encanta el aspecto tan impresionante que tienen... sin parecer que se esfuerzan demasiado, ¿sabes?

obtener la receta 9.Helado de plátano "Cherry García "Plátanos

, cerezas y chocolate, ¡vaya! Este helado vegano inspirado en Ben & Jerry's está hecho principalmente de fruta fresca y tiene un precioso color rosa rojizo intenso. Puedes cubrirlo con trozos de chocolate o mezclarlos directamente antes de congelarlo. Esta receta de lotes pequeños rinde aproximadamente dos porciones generosas, así que puedes comer un poco ahora y guardar el resto para la próxima ola de calor.

obtener la receta 10. Barras de chocolate con avellanasEste

sedoso y suave dulce de avellanas para congelar es la opción perfecta para cualquiera que necesite un decadente capricho de chocolate en pleno verano. Y si prefieres el dulce de leche sin frutos secos, sólo tienes que sustituirlo por una mantequilla de semillas. Delicioso!

obtener la receta 11. Batido de chocolate

y cerezasEste batido de chocolate y cerezas tiene mucho sabor. Y aunque la receta dice que los aderezos son opcionales, te animamos a que le pongas granola, nibs de cacao y corazones de cáñamo. Muy sabroso! La receta sugiere usar cerezas ya congeladas, pero apreciamos que también te diga cómo usar cerezas frescas. Porque ¿a quién no le gustan las cerezas frescas de verano?

obtener la receta

Rebecca Eisenberg es la editora independiente de alimentos de Greatist. Esla voz detrás del blog gastronómico The Practical Kitchen y recientemente obtuvo su Certificado en Artes de la Pastelería en la Escuela de Artes Culinarias de Cambridge (clase de enero de 2021). Vive en Boston con su marido y sus dos gatos.