Un-Break My Heart: 13 platos Keto y Low Carb para reencontrarse con The Cheesecake Factory

Si te has pasado a la ceto o al equipo #LowCarb, salir a comer fuera puede resultar un poco complicado.

Afortunadamente, hay opciones legítimas bajas en carbohidratos en casi todas partes, incluso en un restaurante que lleva el nombre de un postre. ¿Keto en The Cheesecake Factory? Me encanta eso para ti.

El interminable menú de The Cheesecake Factory ya es abrumador, así que hemos hecho la lectura obligatoria por ti. Aquí están nuestros noms favoritos de The Cheesecake Factory con menos de 50 gramos (g) de carbohidratos totales (o 25 g de carbohidratos netos).

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3 aperitivos bajos en carbohidratos

Tanto si estás aquí por los aperitivos de la hora feliz como si te apetece un tentempié antes de la cena, estas aplicaciones bajas en carbohidratos te cubren las espaldas.

Bocados de cangrejo crujientes

Estos pequeños pasteles de cangrejo vienen acompañados de una sabrosa salsa de mostaza baja en carbohidratos. No es una ración gigante, así que puedes pedirlo como comida o como un aperitivo para compartir antes de otro plato apto para ceto.

Estos crustáceos crujientes tienen:

• 410 calorías
• 15 g de proteínas
• 31 g de grasa
• 19 g de carbohidratos totales
• 2 g de fibra
• 17 g de carbohidratos netos

¿Hay alguien a quien no le guste un buen hongo del bosque relleno de queso fontina y ajo caliente? ¿Qué tal si le añadimos salsa de vino? (Eso pensaba.)

En serio, el equilibrio perfecto de proteínas y esa salsa cremosa hacen de esto un pequeño y delicioso éxito keto. *beso de chef*

Este plato de hongos cumple:

• 510 calorías
• 15 g de proteínas
• 42 g de grasa
• 19 g de carbohidratos totales
• 4 g de fibra
• 15 g de carbohidratos netos

¿Proteínas? Sí. ¿Picante? Sí. ¿Un plato *gigante* de carne que te hará olvidar que tenías antojo de carbohidratos? Tal vez.

La mayoría de la gente divide este aperitivo de carne y lo acompaña con un plato principal de verduras. Pero tú lo haces.

Un pedido completo de alitas incluye:

• 1.120 calorías
• 109 g de proteínas
• 69 g de grasa
• 16 g de carbohidratos totales
• 2 g de fibra
• 14 g de carbohidratos netos

Pasemos al plato principal.

Pollo a la toscana

Este plato repleto de proteínas incluye pollo a la parrilla, verduras frescas y farro rociado con una potente vinagreta balsámica. Los tres elementos principales se unen para obtener una comida ligera pero muy completa con un gran equilibrio de macros.

Esto es lo que obtendrá de este festín bajo en carbohidratos:

• 590 calorías
• 81 g de proteínas
• 21 g de grasa
• 19 g de carbohidratos totales
• 5 g de fibra
• 14 g de carbohidratos netos

¿Branzino qué? El branzino es un pescado blanco delicado que debe estar en tu rotación de mariscos si aún no lo has probado. La salsa de mantequilla de limón es un acompañamiento clásico del pescado, al igual que los espárragos o los ramilletes de brócoli frescos que se sirven como guarnición.

Este sabroso plato de pescado lo consigue:

• 880 calorías
• 47 g de proteínas
• 71 g de grasa
• 14 g de carbohidratos totales
• 4 g de fibra
• 10 g de carbohidratos netos

Más branzino! Si las salsas cremosas de limón no son lo tuyo, prueba este plato de marisco con tomates, ajo y aceite de oliva. Con menos de 10 carbohidratos netos para todo el plato, este es uno de los platos más aptos para cetonas del menú.

Este satisfactorio marisco tiene:

• 540 calorías
• 56 g de proteínas
• 28 g de grasa
• 14 g de carbohidratos totales
• 5 g de fibra
• 9 g de carbohidratos netos

Las principales actuaciones de The Cheesecake Factory son el almuerzo y la cena, pero ¿sabías que también tienen desayunos?

Huevos frescos de granja con bacon Old Smokehouse

¿Dos huevos enteros + tomates + tocino grueso a la antigua? Es el paraíso de la ceto.

Sólo recuerda que los huevos son una cuestión de moderación. Si su plan de ceto tiene huevos duros para el desayuno, el almuerzo y la cena, es hora de cambiar. ¿Y si no? Disfruta de este desayuno bajo en carbohidratos.

Esta comida de la mañana se entrega:

• 470 calorías
• 29 g de proteínas
• 36 g de grasa
• 7 g de carbohidratos totales
• 0 g de fibra
• 7 g de carbohidratos netos

¿Crees que no te gustan los huevos? Te retamos a que pruebes esta esponjosa tortilla. Naturalmente baja en carbohidratos, está repleta de proteínas, grasas saludables y nutrientes vegetales procedentes de las setas y las espinacas.

Este brunch de huevos tiene:

• 700 calorías
• 41 g de proteínas
• 57 g de grasa
• 7 g de carbohidratos totales
• 1 g de fibra
• 6 g de carbohidratos netos

Parece que las ensaladas deberían ser naturalmente ceto-tásticas. Pero no es así. Ese montón de lechuga no tiene nada que ver con los picatostes, el aguacate y el aderezo dulce/tangoso/cremoso/cargado de carbohidratos de la parte superior.

Afortunadamente, usted *puede* tener una ensalada apta para cetonas si tiene cuidado con las modificaciones. Prueba estas dos opciones de The Cheesecake Factory.

Ensalada verde mixta con vinagreta de mostaza SK

La ensalada verde mixta de The Cheesecake Factory es tan #sana. Las hojas verdes, las rodajas de verduras y los trozos de tomate fresco se rocían con una refrescante vinagreta. No te olvides de pedirle a tu camarero que no ponga los picatostes.

Este plato de bondades verdes lo cumple:

• 180 calorías
• 5 g de proteínas
• 10 g de grasa
• 10 g de carbohidratos totales
• 4 g de fibra
• 6 g de carbohidratos netos

Una buena ración de verduras y proteínas. Esta ensalada Cobb incluye pechuga de pollo, queso azul, bacon, huevos y mucho más, todo ello mezclado con una vinagreta.

Así es como la ensalada Cobb *con* avo se apila:

• 1.540 calorías
• 74 g de proteínas
• 124 g de grasa
• 35 g de carbohidratos totales
• 11 g de fibra
• 24 g de carbohidratos netos

El secreto de una hamburguesa baja en carbohidratos es dejar de lado el pan. Puntos extra si cambias la guarnición de patatas fritas por una ensalada.

Hamburguesa SkinnyLicious (sin pan)

The Cheesecake Factory vende sus panecillos de hamburguesa de brioche de trigo por separado, así que utilizamos la etiqueta nutricional de los panecillos y la guía nutricional del restaurante para saber cómo hacer una hamburguesa realmente baja en carbohidratos.

Con los clásicos como el tomate, las cebollas, los pepinillos y la mayonesa, esto es lo que se suma:

• 350 calorías
• 28 g de proteínas
• 23 g de grasa
• 7 g de carbohidratos totales
• 1 g de fibra
• 6 g de carbohidratos netos

Una vez más, quitar el pan de brioche hace que esta hamburguesa sea baja en carbohidratos y siga siendo deliciosa. Puedes seguir disfrutando de las setas frescas, el ajo, el queso fontina a la brasa (🤤) e incluso un poco de aguacate.

Híncale el diente a estas estadísticas nutricionales:

• 890 calorías
• 45 g de proteínas
• 50 g de grasa
• 24 g de carbohidratos totales
• 5 g de fibra
• 19 g de carbohidratos netos

Buen intento. A decir verdad, los postres de The Cheesecake Factory no tienen nada de cetogénicos ni de bajos en carbohidratos.

Cuando su gusto por lo dulce está gritando, estas son las mejores opciones (pero de nuevo, son *no* bajas en carbohidratos):

• Tarta de queso Low-Licious (570 calorías, 30 g de carbohidratos netos)
• Tazón de fresas frescas (250 calorías, 21 g de carbohidratos netos)
• Mini helado de chocolate caliente para niños (480 calorías, 42 g de carbohidratos netos)

Si bebes alcohol, tu mejor opción para el postre es una bebida alcohólica. El té helado SkinnyLicious Long Island del restaurante tiene 110 calorías y sólo 6 carbohidratos.

Consejos para pedir comida baja en carbohidratos o ceto

Salir a comer fuera es complicado cuando se sigue un plan de ceto o bajo en carbohidratos. Estos son algunos consejos para reducir los carbohidratos en una variedad de opciones de menú en The Cheesecake Factory:

• Deja de lado el aliño de la ensalada. Una de las formas más sencillas de disfrutar de una ensalada baja en carbohidratos es pedir vinagre y aceite en lugar del aderezo ya preparado del menú.
• No coma pan. Todos sabemos que el pan tiene carbohidratos. Pide tu sándwich o hamburguesa en un bol en lugar de un bollo o envoltorio.
• No olvides la fibra. Es fácil centrarse en lo que *no* hay que comer cuando se hace ceto. Nada de pan, nada de azúcar, nada de patatas... pero todo ese queso puede ralentizar tu digestión. Coma verduras fibrosas o vegetales bajos en carbohidratos para satisfacer su hambre y sentirse bien después de la comida.
• Repiensa el postre. No es divertido ir a The Cheesecake Factory y pasar de la tarta de queso. ¿Pero qué tal un final salado para tu comida? Pide una guarnición de queso, comparte un cuenco de fresas con un amigo o termina con un café con leche entera o nata. A veces se trata más del ritual que del sabor.
• Ten cuidado con la bebida. Los cócteles suelen contener muchos carbohidratos, pero en The Cheesecake Factory hay algunos que son aptos para la dieta. No tengas miedo de pedir a tu camarero la información nutricional si tienes dudas.