¿Qué es el polvo de té? ¿Y es saludable como las hojas de té?
¿Ha oído hablar del polvo de té y se pregunta qué es exactamente? ¿Es algo que se espolvorea sobre las magdalenas? ¿Lo mezclas con agua y lo utilizas como mascarilla facial refrescante? ¿Se trata de un proceso altamente tecnológico en el que los científicos han convertido las hojas de té en versiones diminutas de sí mismas, al estilo de "Cariño, he encogido a los niños"?
Bueno... no del todo. Lo más probable es que estés mucho más familiarizado con el polvo de té de lo que crees.
Pero con tantos tipos de té que existen en la actualidad y que afirman aportar beneficios para la salud, ¿qué lugar ocupa el polvo de té en el panteón de las bebidas saludables? ¿Cómo se compara con el té en hoja?
La maquilladora Min Kim sabe cómo hacer que te detengas y te quedes mirando ¿Qué es mejor el polvo traslúcido o el polvo compacto?
¿Qué es exactamente el polvo de té? ¿Es literalmente lo que se barre del suelo de una fábrica de té? Porque, ¡no queremos beber eso!
Que no cunda el pánico. El nombre hace que suene peor de lo que es. El polvo de té es en realidad el nombre de un grado de té y es esencialmente un subproducto de la producción de té de hoja suelta. Las hojas de té se trituran, se prensan y se enrollan. Como están bastante secas, se desprenden trozos. Si se juntan esos trozos, se obtiene el polvo de té.
Tampoco es el único subproducto que se puede ver. Las hojas de té marcadas como "rotas" o "fannings" también son supervivientes de las fábricas de té. Sólo que son un poco más gruesas que el polvo de té.
Usos
Sólo hay un lugar en el que el polvo de té suele desempeñar un papel, y es la humilde bolsa de té. Sí, al acecho dentro de ese disfraz de papel, nuestro viejo amigo el polvo de té está esperando para darte una rápida y deliciosa taza de té.
Cuenta la leyenda que un vendedor de té estadounidense inventó las bolsas de té en 1908, vendiendo su té en bolsitas de seda. Sus clientes eran, o bien filisteos del té, o bien visionarios, ya que no se daban cuenta de que debían retirar el té antes de echar la bolsita en la taza. Así nació la bolsa de té. ¡Hurra!
Sea cierto o no, los productores de té se dieron cuenta de que el polvo de té era demasiado bueno para desperdiciarlo; al fin y al cabo, sigue dando esa deliciosa infusión de té que conocemos y amamos, así que ¿por qué deshacerse de él?
En su lugar, empezaron a poner cintas transportadoras debajo de las principales zonas de producción de té para recoger el polvo y colocarlo en pequeñas bolsas de papel de gasa.
Las bolsas de té, y el polvo de té que se arremolina en su interior, se hicieron tan populares que mucha gente acaba de redescubrir el té de hoja suelta. En Gran Bretaña, un país famoso por su amor al té, el 96% del té procede de una bolsa. Todo un éxito para un humilde subproducto.
Beneficios del té en polvo
La buena noticia es que no hay mucha diferencia, desde el punto de vista de la salud, entre el polvo de té de una bolsa de té y el té de hojas sueltas. Esto significa que si tienes prisa y pones una bolsa de té en tu taza, estarás obteniendo los mismos beneficios que con cualquier taza de té elaborado. Genial!
Pero, ¿cuáles son esos beneficios para la salud? ¿Además de poder rizar el dedo meñique mientras bebes y sentirte ultra elegante?
Los amantes del té dirán que no hay nada más relajante que una taza de té, y parece que pueden estar en lo cierto. Una investigación demostró que el consumo regular de té puede tener un efecto positivo en las personas con presión arterial alta. Así pues, algo tan sencillo como una taza de té podría tener beneficios legítimos para la salud del corazón.
Otra investigación demostró que algunos de los compuestos vegetales del té pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Inconvenientes
Siempre hay un inconveniente, ¿verdad? Algunos estudios demuestran que beber más de 3 o 4 tazas de té al día podría tener algunos efectos secundarios no deseados.
Uno de ellos es el riesgo de carencia de hierro. Esa taza de té de aspecto inocente está llena de taninos, que pueden dificultar la absorción del hierro que el cuerpo necesita.
La cafeína del té también tiene sus propios efectos secundarios, como el aumento de la ansiedad, el estrés y la inquietud en personas sensibles a ella. (Y el té negro tiene más cafeína que el té verde). También es famosa por afectar al sueño, así que si es tu caso, considera cambiar al té descafeinado.
También puede provocar un aumento del reflujo ácido, lo que no es divertido. Así que, aunque el té y sus antioxidantes pueden potenciar varios aspectos de tu salud, mantente firme en su consumo, ¿vale?
Para llevar
El polvo de té es lo que se encuentra en una bolsa de té normal. No es nada del otro mundo, ¡y ese es su punto fuerte y su debilidad!
En comparación con el té de hoja suelta, el polvo de té no tiene el mismo sabor suave y natural. A no ser que consigas unas bolsas de alta calidad, suele ser más débil y un poco empapelado.
Lo bueno del polvo de té es su utilidad para una taza de té rápida y cómoda.
Si tienes tiempo para preparar y colar cuidadosamente tus hojas de té, es excelente. Pero si eres el tipo de persona que va corriendo al trabajo con el pelo mojado y un calcetín colgando mientras se aferra distraídamente a un paquete de comida para gatos, no hay nada mejor que una bolsita de té para refrescarse rápidamente.
Además, el polvo de té te aportará los mismos beneficios para la salud (y los mismos inconvenientes) que el té de hojas sueltas. Así que, si lo miras desde el punto de vista de la salud, no hay razón para rechazar la humilde bolsa de té en favor de las hojas más elegantes.
