25 recetas saludables para las sobras de Acción de Gracias que necesitas estas fiestas

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Acabas de pasar horas cocinando la comida más deliciosa para tu familia o amigos, pero ahora tienes todo tipo de sobras de Acción de Gracias acumuladas en tu nevera. ¿Qué se supone que vas a hacer con el pavo cocido de una semana? ¿O una cuba de puré de patatas? ¿O 40 latas de salsa de arándanos? Urghh.

Obviamente, no quieres que toda esa comida deliciosa se desperdicie, pero tampoco quieres comer lo mismo todos los días. Así que aquí tienes la respuesta: Sé creativo. No tienes que comer una loncha de pechuga de pavo y una guarnición de puré de boniato para desayunar, comer y cenar durante toda la semana. No, en lugar de eso puedes comer restos de sándwiches, ensaladas e incluso pudín.

Hemos reunido una lista de las 25 mejores recetas de sobras de Acción de Gracias en Internet, todas ellas con métodos innovadores para aprovechar toda la pechuga de pavo.

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Y ICYMI, las sobras pueden ser una opción de comida bastante sólida (y sabrosa). "Hay muchas formas nutritivas de reutilizar las sobras", dice la Dra. Marissa Meshulam, de Nueva York. Desde sándwiches de pavo rellenos, pasando por frittatas llenas de verduras, hasta abundantes ensaladas, hay muchas recetas diferentes que puedes hacer con tus sobras de Acción de Gracias.

Pero primero, un consejo profesional: "Yo evitaría añadir aceite extra, ya que muchos de los platos ya estaban preparados con una tonelada de grasas", sugiere Meshulam. "En su lugar, céntrate en añadir más verduras y equilibrar los platos con algo de grasa y proteína". ¿Lo tienes claro? Genial.

Muy bien, ahora que se te hace la boca agua al pensar en cocinar algo especial con tus sobras, es hora de entrar en detalles. Las siguientes son las 25 mejores recetas de sobras de Acción de Gracias en Internet. Feliz recalentamiento.

Publicidad - Sigue leyendo debajo 1 Ensalada de pavo búfalo

Si buscas un sabor que no se parezca al del Día de Acción de Gracias (tiene sentido si ya estás harto de él), prueba a hacer estos wraps de lechuga con ensalada de pavo búfalo. Sólo tienes que coger un poco de lechuga, salsa picante, las sobras de pavo y cualquier otro ingrediente que prefieras.

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Por porción: 452 calorías, 26 g de grasa (5 g saturada), 134 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 45 g de proteínas

2 Mini tartas de pavo

¿Qué tan adorables son estos mini pasteles de pavo? No sólo se verán lindos en tu feed de Instagram, sino que también tendrán un sabor delicioso cuando los saques del horno.

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Por ración: 265 calorías, 15 g de grasa (9 g saturada), 561 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 8 g de proteínas

3 Pizza Vegana de Sobras de Acción de Gracias

Sí, puedes hacer una pizza con todas tus sobras de Acción de Gracias. Y aunque esta receta es específica para veganos, definitivamente puedes añadir pavo encima de tu pizza si eres un fanático, también.

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Por porción: 505 calorías, 23 g de grasa (2 g saturada), 434 mg de sodio, 65 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 10 g de azúcar, 14 g de proteínas

4 Avena nocturna con salsa de arándanos sobrante

Incluso la salsa de arándanos que te sobra puede convertirse en una nueva y deliciosa comida, como la avena nocturna, por ejemplo. Todo lo que requiere esta sencilla receta sin hornear es que la refrigeres durante la noche después de prepararla.

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Por ración: 268 calorías, 12 g de grasa, 35 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 7 g de proteínas

5 Salsa de pavo a la búfala

Si todavía tienes un montón de pavo desmenuzado en tu tupperware, prueba a utilizarlo para hacer una deliciosa salsa de pavo a la búfala. Acompáñalo de unas crujientes patatas fritas y listo.

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Por ración: 291 calorías, 25 g de grasa (4 g saturada), 630 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 14 g de proteínas

6 Ensalada de pavo abundante

Si tienes un montón de restos de pavo y verduras frescas a mano, prueba a hacer esta abundante ensalada de pavo para tu almuerzo WFH. Sírvela sobre una tostada o cómela sola, como prefieras.

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Por porción: 348 calorías, 20 g de grasa (3 g saturada), 518 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 37 g de proteínas

7 pasteles de boniato paleo

Si estás buscando una opción paleo cuando se trata de recetas de sobras de Acción de Gracias *y* no te importa asar unas cuantas batatas que no has usado, estos deliciosos pasteles de patata son la receta perfecta para ti.

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Por porción: 76 calorías, 1 g de grasa (3 g saturada), 155 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 5 g de proteínas

8 Sopa de fideos de pavo asiática

Esta receta fue literalmente diseñada para acomodar las carnes sobrantes como el pollo o el pavo. (Y sí, es fácil de hacer: sólo seis pasos rápidos).

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Por porción: 197 calorías, 9 g de grasa (2 g saturada), 617 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 17 g de proteínas

9 wraps veganos de Acción de Gracias

Bien, ¿qué aspecto tan delicioso tienen estos wraps veganos de Acción de Gracias? Y por supuesto, si quieres añadirles algo de carne de pavo extra, puedes hacerlo.

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Por ración: 464 calorías, 9,9 g de grasa (0,8 g saturada), 962 mg de sodio, 82,9 g de carbohidratos, 6,5 g de fibra, 6,8 g de azúcar, 12 g de proteínas

10 Pudin de boniato vegano

¿Tienes más boniatos de los que sabes qué hacer? Prueba a hacer este delicioso pudin de boniato apto para veganos que puedes completar con una deliciosa nata montada.

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Por ración: 279 calorías, 8 g de grasa (7 g saturada), 93 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 24 g de azúcar, 3 g de proteínas

11 Espinacas a la crema veganas con cobertura de galletas

Lo más probable es que tengas toneladas de verduras y hortalizas sobrantes de todas tus recetas y platos de Acción de Gracias. Toma todos esos productos y trata de hacer esta salsa cremosa de espinacas con galletas hojaldradas.

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Por porción: 135,71 calorías, 4,24 g de grasa (0,29 g saturada), 461,24 mg de sodio, 20,32 g de carbohidratos, 3,9 g de fibra, 1,88 g de azúcar, 6,23 g de proteínas

12 Ensalada de patatas con calabacín

Bien, si te gustan las patatas normales, las batatas, los rábanos, la calabaza y demás, querrás juntarlas todas y hacer esta sabrosa ensalada de patatas. Es refrescante y despejará tu nevera de todo ese tupperware que almacena tus zurdos. Doble victoria.

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Por porción: 177 calorías, 5 g de grasa (1,4 g saturada), 723 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 4 g de proteínas

13 Queso a la parrilla con manzana y pavo

Así que eres una persona de sándwiches. Genial. Entonces te va a encantar esta vuelta de tuerca al clásico queso a la plancha, que añade manzanas crujientes y se rellena con restos de pavo.

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Por porción: 442 calorías, 15 g de grasa (8 g saturada), 54 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 19 g de azúcar, 27 g de proteínas

14 Ensalada de brócoli y arándanos

Si te han sobrado toneladas de brócoli de tus guarniciones, prueba a preparar esta colorida y crujiente ensalada a base de brócoli, repleta de arándanos, nueces y bacon.

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Por porción: 130 calorías, 8 g de grasa (2 g saturada), 14 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 6 g de azúcar, 5 g de proteínas

15 Ensalada de calabaza y quinoa

Otra ensalada que llega a ti: Esta ensalada de calabaza y quinoa está repleta de verduras, semillas y granos. Además, es literalmente el lugar perfecto para tirar todas las sobras de calabaza de Acción de Gracias.

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Por ración: 261 calorías, 11 g de grasa (1 g saturada), 39 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 7 g de azúcar, 5 g de proteínas

16 Pastel de pavo

Si no te conformas con las mini tartas, prueba a hacer esta tarta de pavo completa con toda la carne que te ha sobrado. Está repleto de verduras y se hornea en una corteza dorada y hojaldrada, es decir, se hace la boca agua.

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Por ración: 516 calorías, 17 g de grasa (4 g saturada), 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de azúcar, 59 g de proteínas

17 Barras de Boniato a la Cacerola

Así que tienes todo tipo de boniatos en tu nevera o despensa. Entonces esta es la receta perfecta para las sobras. Está hecha con nueces confitadas y azúcar moreno, por lo que su sabor es delicioso.

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Por ración: 213 calorías, 14 g de grasa (3,1 g saturada), 53 mg de sodio, 21,5 g de carbohidratos, 3,4 g de fibra, 9,2 g de azúcar, 2,3 g de proteínas

18 Puré de coliflor con salsa de champiñones

Este fácil puré vegano requiere sólo unos pocos ingredientes. Coge algunas sobras de coliflor, salsa y champiñones, y unos minutos para prepararlo, y ya está listo.

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Por ración: 277 calorías, 5 g de grasa, 420 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 4,5 g de azúcar, 6,5 g de proteínas

19 Tazones veganos para las sobras de Acción de Gracias

Confía en que poner todas tus sobras en un cuenco realmente sabrá muy bien. Probablemente es lo que ya haces de todos modos, pero sigue esta fácil receta para convertirlo realmente en un plato organizado y listo para tu Insta feed.

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Por porción: 566 calorías, 27,2 g de grasa, 1341 mg de sodio, 67,1 g de carbohidratos, 13,1 g de fibra, 15,6 g de proteínas

20 Sándwiches veganos de Acción de Gracias

A veces es mejor mantener la receta de las sobras simple, que es lo que es tan bueno de este fácil sándwich vegano de Acción de Gracias. Utiliza pavo de tofu como ingrediente principal, pero incluso el pavo real es un éxito para este.

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Por ración: 250 calorías, 11 g de grasa, 20 g de carbohidratos, 15 g de proteínas

21 Ensalada de Pavo al Limón con Sobras

Seamos sinceros. El pavo suele ser el ingrediente del Día de Acción de Gracias del que acabas teniendo demasiado. Así que nunca se tienen suficientes recetas con restos de pavo.

Prueba a hacer esta fácil ensalada con cebolla verde, anacardos picados, cilantro fresco y mucho más. Además, el aderezo también es bastante sencillo de hacer.

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Por porción: 673 calorías, 54 g de grasa (11 g saturada), 701 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 36 g de proteínas

22 Coles de Bruselas fáciles de gratinar

Para aquellos que hicieron todo tipo de coles de Bruselas para sus guarniciones de Acción de Gracias, van a querer ver esta receta: Es un gratinado sencillo de hacer con una base de coles de Bruselas.

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Por porción: 327 calorías, 28 g de grasa (8 g saturada), 237 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 11 g de proteínas

23 Quesadillas de Sobras de Pavo con Chiles Verdes y Queso

Tu comida del día de Acción de Gracias no tiene nada que envidiar a estos sabrosos bocados de quesadilla rellenos de sobras. Con ingredientes como chiles verdes y queso, vas a querer tener esta receta en tu rotación regular.

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Por ración: 211 calorías, 11,6 g de grasa (4,8 g saturada), 786 mg de sodio, 23,2 g de carbohidratos, 15,3 g de fibra, 2,3 g de azúcar, 17 g de proteínas

24 Sándwiches de pita de pavo con salsa de arándanos

¿Cansado de usar el mismo pan de molde de siempre para tu juego de sándwiches? Entonces prueba a hacer este sándwich de pita relleno a base de pavo. Acompáñalo con una ensalada y ¿qué más puedes pedir?

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Por porción: 147 calorías, 4 g de grasa (1 g saturada), 379 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 15 g de fibra, 1 g de azúcar, 12 g de proteínas

25 Pastel de pavo con cobertura de coliflor

Escúchame: El pastel de pastor se hizo para las sobras de Acción de Gracias. Si tienes un montón de restos de pavo, verduras, puré de patatas y más, entonces hacer este plato de una sola sartén (léase: menos platos para lavar) es fácil.

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Por ración: 224 calorías, 10 g de grasa (4 g saturada), 562 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 22 g de proteínas