Soy barman. Aquí están 3 de los mejores y 3 de los peores cócteles para pedir.
Soy barman profesional, así que puedo decirte que los únicos cócteles que seguro que son buenos en todos los bares son los simples lavados de dos partes, como un vodka con arándanos o un ron con coca-cola. Pero incluso esos combos pueden ser arriesgados en ciertos antros.
Cada camarero tiene su propia personalidad, sus puntos fuertes y sus debilidades, y cada bar tiene su propia clientela, su inventario y su identidad de marca, por lo que la mayoría de las experiencias con los cócteles no van a ser uniformes. En caso de duda, fíjate en lo que beben otras personas y en el menú, o incluso pide recomendaciones al personal.
Dicho esto, hay algunos pedidos probados que son universalmente deliciosos, y otros que no suelen dar en el clavo.
Fui finalista de 'Great British Baking Show'. Aquí están las 3 mejores y 3 peores partes de estar en la serie. 3 alimentos saludables para pedir en el menú de Applebee's, y 3 para evitar, según una dietistaEl clásico Negroni es un gran cóctel para pedir en prácticamente cualquier bar
Sin necesidad de fruta fresca ni de agitarlo, el Negroni es un cóctel rápido pero con mucho alcohol.
Incluso si el camarero no conoce la receta, es bastante fácil de explicar. Sólo hay que mezclar partes iguales de ginebra, Campari y vermut dulce sobre hielo.
Pide un daiquiri si te apetece más un ambiente de vacacionesMuchos camareros añaden sus variaciones favoritas a este clásico, todas ellas deliciosas.
Congelado o agitado y con fruta fresca o tinturas de hierbas (extractos concentrados), esta combinación de ron, azúcar y lima es difícil de estropear.
Un martini es un cóctel básico y otra opción sólida en casi cualquier bar respetable 
No se trata de un martini afrutado ni de un martini francés, sino de un clásico de ginebra seca extrafría que siempre da en el clavo.
Además, sólo necesitas una para coger un zumbido, así que esta es una gran bebida para pedir si la espera es larga o si el bar está ocupado.
Sólo tienes que ser específico al pedir para que el camarero no tenga que hacer múltiples preguntas de seguimiento, o peor, improvisar.
Pero que un cóctel sea popular no significa que vaya a ser bueno, como un Long IslandCuando se prepara con ingredientes de calidad y cítricos frescos, un Long Island puede ser una bebida decente. Por desgracia, rara vez se prepara así.
Los Long Islands suelen consistir en un licor de baja calidad y una mezcla agria azucarada. Según mi experiencia, a los camareros no les gusta este cóctel, y algunos incluso los preparan mal a propósito para disuadir a la gente de pedir más, ya que tienen demasiados ingredientes.
En lugar de pedir un Long Island, prueba un Moscow Mule o un Fernet con Coca-Cola.
Aunque es ideal para la resaca, un Bloody Mary no es una bebida que quieras pedir en cualquier bar 
A no ser que se haga fresco y se almacene adecuadamente, la mezcla Bloody Mary a base de tomate puede ser sospechosa.
En un bar concurrido, si tienes suerte, puede que te pongan unas aceitunas viejas y una rodaja de apio en tu vaso. Si no tienes suerte, tendrás zumo de tomate caliente y vodka barato.
Guarda los Bloodies para el brunch, cuando el camarero espera hacerlos y tiene todo recién preparado. Si tienes que cuidar tu resaca por la tarde, pide una mimosa.
En general, los camareros no disfrutan preparando el Ramos Gin FizzAlgunos camareros insistirán en que les encanta preparar el Ramos Gin Fizz -un cóctel de Nueva Orleans que requiere claras de huevo frescas y nata espesa, además de dos batidos vigorosos por separado- y es probable que estén mintiendo o que no se les permita decir la verdad.
Este cóctel es (literalmente) un dolor de cabeza para hacer, y luego otros clientes quieren pedirlo cuando lo ven. Es un círculo vicioso.
Lo peor de este cóctel es que, si no se prepara bien, sale un desastre plano y lechoso. Sáltatelo.
