Los dietistas opinan sobre los riesgos y beneficios de beber clorofila líquida

La clorofila es un pigmento de las plantas que les ayuda a absorber la energía del sol para crear nutrientes. También es lo que da a las plantas su color verde y puede encontrarse en muchas verduras verdes, como las espinacas, el brócoli y las judías verdes.

Pero no necesariamente tienes que comer plantas para obtener tu dosis diaria de clorofila.

La clorofila líquida, o clorofilina, es una forma semisintética de clorofila que se puede tomar como suplemento. Se trata de una mezcla de sales de sodio y cobre derivadas de la clorofila, dice Paula Doebrich, dietista titulada y fundadora de Happea Nutrition, una consulta de nutrición privada.

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Este suplemento ha hecho furor en las redes sociales, ya que los influencers pregonan sus beneficios, que según algunos van desde la pérdida de peso y el tratamiento del acné hasta la prevención del cáncer y la producción de células sanguíneas.

Aunque algunas investigaciones indican que tanto la clorofila líquida como la de las plantas pueden ofrecer algunos beneficios para la salud, hasta ahora los estudios han sido limitados y se necesita más investigación, dice Doebrich.

A continuación, se exponen algunas de las afirmaciones que rodean a la clorofila de las plantas y a la clorofila líquida (clorofilina) y la ciencia que las sustenta.

La clorofila es un antioxidante con potenciales propiedades antiinflamatorias similares a las de las verduras de hoja verde, como las espinacas o la col rizada, afirma Doebrich. Los antioxidantes ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres a las células, que pueden desempeñar un papel en el desarrollo del cáncer.

La mayor parte de las investigaciones sobre la clorofila, la clorofilina y el cáncer se han realizado hasta ahora en animales o en células y no en seres humanos, por lo que la literatura es escasa, dice Sara K. Riehm, dietista registrada de Orlando Health.

Pero algunos de los estudios son prometedores. Hasta ahora, la investigación incluye:

• Un estudio de 2012 sobre truchas arco iris descubrió que la clorofila presente en las verduras verdes reducía la incidencia de tumores de hígado en un 29% y de tumores de estómago en un 24%.
• Un estudio de 2016 descubrió que la clorofila líquida (clorofilina) frenaba la progresión del cáncer de pulmón en ratones.
• Un estudio de 2018 encontró que la clorofila oral diaria de las plantas verdes redujo el tamaño de los tumores en ratones que habían sido trasplantados con células de cáncer de páncreas humano.

La pérdida de peso es una afirmación popular de los influencers que pregonan la clorofila líquida como un "producto milagroso."

Todavía no hay muchos estudios que examinen la correlación entre la clorofila y la pérdida de peso, aunque un estudio realizado en 2019 en ratones descubrió que la clorofila puede mejorar el microbioma intestinal, lo que podría ayudar a controlar el peso.

Un pequeño estudio de 2014 sobre mujeres con sobrepeso descubrió que las participantes que tomaron un suplemento de membrana vegetal verde, que contenía clorofila, una vez al día durante tres meses, experimentaron una mayor pérdida de peso que las que no tomaron el suplemento.

Hay algunas pruebas de que la clorofila puede ser beneficiosa para el cuidado de la piel y el tratamiento del acné, afirma Riehm. Aunque es importante señalar que los estudios realizados hasta ahora han sido pequeños y han examinado la aplicación tópica de la clorofila, no el suplemento oral.

• Un pequeño estudio de 2014 sobre personas con acné facial descubrió que una solución tópica de clorofila junto con la fototerapia mejoraba el acné en el transcurso de un mes. Los participantes que recibieron la solución de clorofila además del tratamiento de fototerapia mostraron una mayor reducción del número y la gravedad de los granos que los participantes que solo recibieron fototerapia.
• Otro pequeño estudio de 2015 con personas con acné informó de una mejora en la apariencia de su piel y una reducción de la visibilidad de los poros después de aplicar el gel tópico de clorofila durante tres semanas.

Puedes encontrar suplementos de clorofilina en forma de líquido, píldora o tableta en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales o de salud, dice Amy Shapiro, una dietista registrada y fundadora de la práctica de consultoría, Real Nutrition.

Según Riehm, aún no se han realizado suficientes investigaciones sobre la clorofila líquida como para determinar una dosis recomendada, pero la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) indica que las personas mayores de 12 años no deben consumir más de 300 miligramos (mg) al día.

Consulte siempre con su médico antes de tomar cualquier suplemento, dice Riehm. Para garantizar la pureza de su suplemento, busque una marca que haya sido certificada de forma independiente por una autoridad de terceros, como la Farmacopea de Estados Unidos, NSF International o ConsumerLab.

También puede aumentar su consumo de clorofila comiendo alimentos ricos en clorofila, como espinacas, judías verdes y perejil.

En general, el consumo de clorofila se considera seguro. No se conocen efectos tóxicos ni de la clorofila que se obtiene de los alimentos ni de la clorofilina sintética cuando se usa con moderación, dice Riehm.

Sin embargo, Shapiro dice que puede experimentar efectos secundarios incómodos de la clorofila líquida, tales como:

• Náuseas
• Molestias gastrointestinales
• Vómitos
• Caca verde

La forma más segura de consumir clorofila es obtenerla de los alimentos, dice Riehm. Los alimentos ricos en clorofila son:

• Espinacas
• Judías verdes
• Guisantes
• Puerros
• Rúcula
• Perejil

"Estos alimentos vienen con muchos más beneficios que la simple clorofila, ya que contienen una variedad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra", dice Doebrich. "Siempre que sea posible, es mejor consumir alimentos que suplementos".

La clorofila líquida es una versión semisintética de la clorofila que se encuentra en las plantas. Los estudios sobre los beneficios para la salud de la clorofila líquida son hasta ahora limitados, pero las investigaciones son prometedoras en las áreas de prevención del cáncer, tratamiento del acné y pérdida de peso.

Consulte a su médico antes de probar cualquier suplemento, incluida la clorofila líquida. Puede comprar suplementos de clorofila líquida en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables. Pero la mejor manera de obtener clorofila es comer frutas y verduras que la contengan.

"Para la mayoría de la gente la clorofila es segura de consumir", dice Doebrich. "Sin embargo, es mejor consumir el suplemento con moderación y confiar en los vegetales reales para los nutrientes si es posible".