La guía definitiva para hornear una patata.
Cuando se trata de una comida fácil, satisfactoria y saludable, es difícil superar una patata al horno. Las patatas pueden ser el punto central de una comida o un acompañamiento de calidad, y pueden conservarse durante meses. Aunque la patata al horno es un clásico, no tiene por qué ser aburrida: puedes integrar boniatos o batatas o la clásica variedad de Idaho.
¿Te preguntas cómo cocinar una patata en casa? Tanto si eres un principiante en la cocina de patatas como si quieres darle un toque de color a tu preparación típica, echa un vistazo a estas cuatro formas de cocinar una patata.
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Cómo cocer una patata en el horno
El uso del horno es la forma clásica de hornear patatas. Claro que se tarda un poco más que otras opciones -alrededor de una hora-, pero con mucho espacio, el horno es una buena opción cuando se trata de cocinar patatas para toda la familia.
- Qué necesita: Patatas, condimentos y una grasa (aceite de oliva, aceite de canola o mantequilla)
Cómo se cocina: Perforar la patata con un tenedor para que salga el vapor. Cubra el exterior de las patatas con aceite o mantequilla y sazone generosamente. Colóquelas directamente en la rejilla del horno y cocínelas a 420 grados Fahrenheit durante una hora. Consejos rápidos: Las patatas Russet son las mejores para hornear. Haga la prueba del tenedor después de 45 minutos para evitar que se cocinen demasiado.
Aprenda más sobre cómo cocinar una patata en el horno consultando este artículo.
Cómo hornear una patata en el microondas
Todos nos dirigimos al microondas cuando tenemos prisa, y el fiel aparato cocina una patata al horno en menos de 15 minutos. Pero hay un gran inconveniente: el microondas no permite obtener una piel crujiente. Si tienes algo de tiempo extra, cuece la patata en el horno durante cinco minutos para conseguir un toque crujiente.
- Qué necesitas:
- Patatas, una
toalla de papel húmeda Cómo cocinarlas: Coloca la patata en el microondas, y cúbrela con una toalla de papel húmeda para que se mantenga húmeda. Caliéntala en el microondas a máxima potencia durante cinco minutos; luego, dale la vuelta a la patata, recupérala y caliéntala en el microondas durante cinco minutos más. Utiliza la prueba del tenedor para comprobar si está hecha. Consejos rápidos: Añade dos minutos de cocción en cada etapa por cada patata adicional que estés cocinando. Para conseguir una piel crujiente, precalienta el horno a 500 grados Fahrenheit. Unta la patata con aceite de oliva y métela en el horno durante cinco minutos.
Lee este artículo para obtener más consejos sobre cómo hornear una patata en el microondas.
Cómo hornear una patata en una freidora de aire
Si quieres una patata crujiente cocinada rápidamente, no busques más que la freidora de aire. Las patatas se cocinan el doble de rápido en la freidora que en el horno, por lo que este método es perfecto para las cenas de mitad de semana antes del entrenamiento de fútbol o para un almuerzo rápido sobre la marcha.
- Qué necesitas:
- Patatas, aceite y condimentos (sal y pimienta, además de cualquier otro favorito)
Cómo cocinarlo: Hornear durante 30 minutos a 400 grados Fahrenheit. Da la vuelta a las patatas después de 15 minutos, e introduce un tenedor para comprobar que la patata está hecha. Consejos rápidos: Las patatas Russet, Idaho o dulces funcionan mejor en la freidora de aire debido a su piel gruesa. Si vas a cocinar varias patatas, elige patatas de tamaño similar para que se hagan todas al mismo tiempo.
Consulta este artículo para leer más sobre las patatas asadas en la freidora.
Cómo hornear una patata en una olla instantánea
¿Te apetece una patata asada en los meses de verano, pero no quieres calentar la cocina? O tal vez quieras llegar del trabajo y ser recibido por una patata perfectamente horneada. Recurre a la olla instantánea. Claro, estas patatas se cocinan a presión, no al horno, pero una vez que las muerdas no te importará la diferencia.
- Qué necesitas:
- Patatas, aguaCómo
cocinarlas: Añade de 1 a 1,5 tazas de agua a la olla instantánea. Coloca una cesta o trébol para cocinar al vapor. El agua debe acercarse a la cesta, pero no tocarla. Añade las patatas a la cesta. Cocina a alta presión durante 12 minutos y utiliza la liberación natural. Consejos rápidos: Utilice la función de inicio diferido para cocinar las patatas incluso cuando no esté en casa. Si quieres una piel crujiente, pon las patatas cocidas en un horno o en un horno tostador durante 5-8 minutos a 400-500 grados Fahrenheit.
Si necesitas más trucos para cocinar patatas en la olla instantánea, lee más aquí.
Lo que hay que saber
Las patatas asadas son un clásico de la cocina desde hace décadas. Mientras que el horno es insuperable para grandes cantidades de patatas, el microondas, la freidora de aire y la olla instantánea permiten cocinar las patatas más rápidamente. Cada método tiene sus ventajas: el horno y la freidora de aire son excelentes para obtener patatas crujientes, mientras que el microondas y la olla instantánea permiten cocinar rápidamente las patatas sin calentar la cocina.
