4 Asombrosos Beneficios del Matcha
Para conocernos, es necesario saber que amamos el matcha.
Para quienes no lo conocen, el matcha es un tipo de té verde. Matcha, oolong, negro, verde y blanco provienen de las mismas hojas de té. La principal diferencia con el matcha es que se elabora al moler las hojas en un polvo fino, mientras que otras variedades de té se cuelan y se infusionan. Así que cuando bebes matcha, consumes toda la hoja de té, obteniendo una mayor concentración de compuestos beneficiosos y cafeína.
Los beneficios del matcha van mucho más allá de su versatilidad en la cocina. Es una fuente de antioxidantes y otros compuestos saludables que pueden ayudar con todo, desde la energía hasta el estado de ánimo y la inflamación. Aquí hay 4 razones por las que el matcha merece un lugar en tu rutina diaria de bienestar.
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Cuatro beneficios del matcha:
La cafeína del té, especialmente en el matcha, nos ayuda a sentirnos tranquilos, alertas y concentrados en lugar de agitados, gracias a un aminoácido llamado L-teanina.
Se cree que la L-teanina atraviesa la barrera sangre-cerebro, lo que le permite influir en neurotransmisores que aumentan los niveles de dopamina y las ondas alfa en el cerebro. Sus efectos calmantes tienden a contrarrestar la energía ansiosa o "nervios" que las personas pueden experimentar con el café para una experiencia más equilibrada y relajada. Datos curiosos: El té es una de las únicas fuentes de alimentos de L-teanina que se presentan de forma natural.
El matcha se cultiva a la sombra, por lo que contiene niveles más altos de fitoquímicos y antioxidantes importantes que otros tés verdes.
Dos antioxidantes notables son:
- Catequinas: Protegen nuestros cuerpos de los radicales libres y el estrés oxidativo, ayudando a reducir la inflamación y prevenir enfermedades. EGCG, la catequina más potente e investigada, es también la más abundante en los tés verdes, incluido el matcha.
- Flavonoides: Se ha demostrado que los efectos antioxidantes de los flavonoides en el té benefician la salud del corazón y también pueden ayudar a proteger contra la pérdida ósea.
Algunas investigaciones sugieren que el té verde aumenta el metabolismo, tanto en reposo como durante el ejercicio. Un estudio incluso mostró que el té verde puede aumentar la tasa de oxidación de grasa del cuerpo en un impresionante 17% durante el ejercicio de intensidad media. Esto significa que los potenciales poderes para perder peso del matcha no solo residen en su capacidad para aumentar el metabolismo, sino que también elige quemar grasa como energía.
Las investigaciones han demostrado que beber té todos los días puede reducir nuestro riesgo de muerte y posiblemente extender nuestra vida. Las personas que bebieron al menos dos tazas de té al día tenían menos probabilidades de morir por causas comunes como cáncer, enfermedades cardiovasculares, enfermedades respiratorias y accidentes cerebrovasculares.
Ya sea que lo sipas, lo mezcles o lo hornees, el matcha es más que una tendencia de bienestar: es un ritual diario que vale la pena adoptar. Así que considera esto como tu señal para hacer del matcha tu taza de té (literalmente).
