7 recetas de tarta de fresa perfectas para el tiempo cálido

La tarta de fresas es un clásico que no necesita presentación, pero esta colección demuestra que no hay una única forma "correcta" de hacerla. De hecho, la combinación de sabores de las bayas maduras, la esponjosa nata montada y el tierno pastel se presta a todo tipo de variaciones más allá del típico bizcocho o postre a base de galletas.

Elija una de estas siete recetas únicas de tarta de fresas, o haga todo el grupo.

7 recetas de tartas de fresas deliciosas

1. Tarta de fresas con chocolate
2. Parfaits de tarta de fresa
3. Tarta de fresa clásica
4. Batido de fresa
5. Tarta de fresa en barra
6. Tarta de fresa a la naranja y vainilla
7. Bollos de crema de fresa

Estas tartas son un delicioso giro chocolatero de las tradicionales. En realidad, se parecen más a un bizcocho de chocolate con forma de cono, y son ideales para servirlos individualmente.

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Consigue nuestra receta de tarta de fresas con chocolate.

2. Parfaits de tarta de fresa

Esta receta de tarta de fresas da un sabroso rodeo a través de capas de rica crema de vainilla casera. Puedes utilizar galletas de mantequilla envasadas (las de la marca Walkers de Escocia son muy sabrosas, y también hay una variedad sin gluten), pero si te sientes ambicioso, haz las tuyas propias. Las porciones individuales hacen que esto sea un placer para la gente porque, realmente, ¿quién quiere compartir?

Obtenga nuestra receta de parfait de tarta de fresa.

3. La clásica tarta de fresas

Puede que nunca (jamás) vuelvas a usar esos esponjosos bizcochos amarillos envasados una vez que hayas hecho estos ricos bizcochos desmenuzables. Absorben el zumo de fresa macerado, pero no se deshacen ni quedan empapados.

Además, si prefieres no cansar tus bíceps batiendo a mano, no dudes en utilizar tu batidora vertical con el accesorio para batir para hacer la nata montada. Sólo recuerda congelar el bol y el batidor durante unos 15 minutos antes.

Obtenga nuestra receta clásica de tarta de fresas.

4. Batido de tarta de fresa

Un saludo a la Hamburg Inn No. 2 de Des Moines, Iowa, la cafetería en la que se inventaron o no el "batido de tarta" y el "batido de pastel", pero que sin duda los puso en el mapa.

Esta receta es un atajo para un verdadero batido de torta, pero siéntase libre de sustituir las galletas de oblea por tortas caseras (del tipo mantecoso y desmenuzable), y agregue fresas frescas en rodajas a la licuadora.

Consigue nuestra receta de batido de fresa.

5. Tarta de fresas en un palo

Porque todo sabe mejor en un palo, especialmente si se cocina sobre una hoguera, aunque esté ligeramente quemado (véase: malvaviscos ardientes s'mores). Esto puede ser un poco exagerado si estás haciendo una caminata seria a un campamento remoto, pero para el glamping de verano en una cabaña cerca del lago, este postre junto al fuego puede ser un ganador fácil.

Consigue nuestra receta de tarta de fresas en un palo.

6. Tarta de vainilla, naranja y fresas

Probablemente ya sepas que las fresas se llevan bien con muchas otras frutas, incluidas las naranjas. Así que, ¿qué tal si aprovechas la amistad frutal en una tarta con sabor a varias frutas? Un toque de ralladura y zumo de naranja añade un toque cítrico a estas tartas a base de galletas.

Obtenga nuestra receta de tarta de vainilla, naranja y fresas.

7. Bollos de crema de fresa

Estos hojaldres de crema tan ligeros como una nube, fusionan la dulzura de las fresas y la bondad aterciopelada de la nata montada en una mousse irresistible. En un sándwich entre hojaldres delicadamente encostrados, es una combinación de texturas perfecta para ocasiones especiales. (¿Té con la reina, quizás?)

Obtenga nuestra receta de bollos de crema de fresa.

Atajos para la tarta de fresas 101

Pruebe estos consejos para perfeccionar su juego de tarta de fresas.

• Enjuague las fresas justo antes de utilizarlas. Lavarlas con demasiada antelación puede hacer que se empapen.
• Mete el bol y los batidores en el congelador 15 minutos antes de utilizarlos para montar la nata. Esto ayuda a mantener la nata ligera y esponjosa.
• Para los bizcochos, prueba a hacer la masa en el robot de cocina, ya que probablemente incorporará la mantequilla a los ingredientes secos de forma más rápida y minuciosa que un cortapastas.
• ¿Quieres bayas más jugosas? Espolvoréalas con azúcar y déjalas reposar unos 30 minutos para que suelten sus jugos.
• No hay que avergonzarse de un atajo culinario o dos. Cuando tengas poco tiempo, utiliza galletas, bollos o masa de hojaldre comprados para conseguir una tarta casi casera.
• No esperes que las fresas congeladas descongeladas creen el mismo efecto que las frescas: son mejores en las salsas de fresa que como cobertura en solitario.