Come estos alimentos para sentirte mejor este otoño
Comer alimentos de temporada tiene una serie de beneficios, incluyendo que saben mejor, apoyan la economía local y son mejores para el medio ambiente. "Comer en temporada puede ayudar a suministrar a nuestros cuerpos los nutrientes que naturalmente necesitamos para un bienestar óptimo", dice el Dr. Trevor Cates, autor de Natural Beauty Reset. "Cuando se cosechan en temporada, los productos tienen la capacidad de madurar y alcanzar su máximo potencial nutricional ... A medida que entramos en otoño, nuestros cuerpos necesitan más nutrientes como la vitamina C para ayudar a apoyar nuestro sistema inmunológico."
Increíblemente, la naturaleza proporciona exactamente lo que necesitamos para apoyar nuestra salud. A continuación, los alimentos de otoño que están repletos de nutrientes que benefician al sistema inmunológico.
“El perfil nutricional del brócoli tiene casi el doble de los niveles de vitamina C cuando lo disfrutas en temporada—durante finales de otoño—en comparación con la primavera”, dice el Dr. Cates.
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Las verduras de hoja verde, como la rúcula y las espinacas, están entre los alimentos más ricos en nutrientes que podemos consumir. Están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes como la vitamina C, el beta-caroteno y la fibra.
FYI: la temporada de cosecha de almendras es típicamente de agosto a octubre. Las almendras son ricas en la vitamina antioxidante E, así como en fibra que promueve la salud intestinal.
Estas semillas ricas en nutrientes son típicamente cosechadas en otoño. Contienen mucha vitamina E y selenio, ambos son poderosos antioxidantes.
Junto con otras calabazas de clima fresco como la acorn y la delicata, la calabaza butternut es excelente para el sistema inmunológico porque está llena de vitaminas C y E, así como de beta-caroteno y alfa-caroteno.
