Hay un nuevo tentempié en la ciudad: los beneficios de las nueces de Barú

Las nueces de Barú son semillas para picar que rebosan de antioxidantes saludables para el corazón, fibra, proteínas y micronutrientes.

Quizá hayas oído hablar por primera vez de las nueces baru en TikTok. O tal vez tu amigo explorador de superalimentos dice que son el nuevo snack sagrado. Entonces, ¿cuál es el problema de las nueces baru?

Las nueces baru, también llamadas barukas o almendras baru, son en realidad la semilla de una legumbre brasileña. Una vez tostadas, estas pepitas oscuras y crujientes saben como un cruce entre almendras y anacardos cremosos. Algunos dicen que también tienen un toque de sabor a cacao.

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Pero la fama de estos chicos malos va más allá de su divertido sabor. Las nueces Baru benefician a tu cuerpo con fibra, grasas saludables y micronutrientes.

Datos nutricionales de las nueces de barú

Al igual que otros frutos secos, las nueces de barú ofrecen proteínas y grasas saludables que se relacionan con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.

Pero estos bébés contienen mucha más fibra que otros frutos secos, lo que puede ser una ventaja para las personas que intentan perder peso. La fibra mantiene el movimiento 💩 *y* te ayuda a sentirte lleno más rápido y durante más tiempo.

Las nueces de Barú también ayudan a completar tus cuotas de micronutrientes. Son especialmente ricas en:

• calcio que fortalece los huesos
• magnesio, que combate las enfermedades
• potasio, que regula la presión arterial
• zinc, que refuerza el sistema inmunitario
• hierro energizante

Según una marca, una porción de 30 gramos (g) de nueces baru tostadas secas ofrece:

Al igual que otros frutos secos y semillas, las nueces de barú contienen antioxidantes como polifenoles, vitamina E y ácido gálico.

Las investigaciones revelan que estos antioxidantes pueden ayudar a su organismo a combatir los radicales libres, que podrían desencadenar enfermedades como el cáncer o el Alzheimer, entre otras.

2. Las nueces de barú son buenas para el corazón

La investigación sobre los beneficios de las nueces de barú para la salud humana es muy limitada. Pero sabemos que ofrecen algunas ventajas para el corazón.

El colesterol es una medida importante de la salud del corazón. Un pequeño estudio descubrió que cuando las mujeres con sobrepeso u obesidad añadían un pequeño puñado de nueces de barú a su dieta diaria, sus niveles de colesterol bueno aumentaban.

Comer alimentos llenos de antioxidantes -¡como las nueces baru! - también puede ayudar a reducir el estrés oxidativo, previniendo potencialmente las enfermedades del corazón.

3. Las nueces de baru ayudan a perder peso de forma saludable

¿Recuerdas el estudio de las mujeres que añadieron nueces baru a su dieta diaria? Pues bien, también tenían una circunferencia de cintura más pequeña y menos grasa en el vientre después de 2 meses de comer barukas.

Por supuesto, las nueces de barú no son los únicos frutos secos que le ayudarán a perder unos cuantos kilos (si ese es su objetivo). El consumo de frutos secos, en general, puede estar relacionado con un menor riesgo de obesidad.

4. Podrían aliviar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)

Un estudio de probeta sugiere que el extracto de nuez de barú podría ayudar a acelerar la curación de las células pulmonares afectadas por la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).

No podemos dejar de recalcar que se trata de una investigación preliminar. Pero las personas con enfermedades crónicas que impiden la cicatrización de las heridas deberían estar atentas a este espacio. 👀

5. Nueces de barú = un tentempié sabroso y saludable

No se puede negar: Las nueces de Barú son un gran tentempié.

Las proteínas y la fibra evitarán los antojos. Las grasas saludables te darán energía y facilitarán la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.

Además, las nueces baru tienen un crujido satisfactorio, un centro cremoso y un toque de sabor a chocolate. Incluso los investigadores los han calificado como "una excelente opción para una dieta saludable".

¿Pero qué hay de los riesgos de las nueces de baru?

Las nueces de baru tostadas parecen seguras para la mayoría de la gente.

Dicho esto, manténgase alejado si es alérgico a...

• cacahuetes
• soja
• cualquier otro tipo de legumbre (también conocida como frijol)

Si eres alérgico a los frijoles, los frutos secos o las semillas, habla con tu médico antes de meterte nueces en el buche.

¿Dónde se pueden comprar las nueces de barú?

El interés por las nueces baru es cada vez mayor, pero puede ser difícil encontrarlas. Puedes comprarlas por Internet o en algunos supermercados de comida sana.

Algunas marcas comunes:

• 365 Whole Foods Market
• Barukas
• Tío Berto
• Orígenes Botánicos

Según los vendedores de nueces baru, no se pueden comer crudas. Por eso siempre se venden tostadas (y a veces saladas).

Come tus barukas como lo harías con cualquier otro fruto seco:

• al natural, como tentempié
• espolvoreado en ensaladas
• en la parte superior de los platos salteados
• mezclado en un batido
• mezclado con granola o con una mezcla de frutos secos
• molido en una mantequilla de frutos secos

¡Buen provecho, amigos del baru!

Para llevar

• Las nueces de Barú no son en absoluto frutos secos. Son una semilla y pertenecen a la familia de las legumbres (como los cacahuetes).
• Están repletas de antioxidantes saludables para el corazón, fibra, proteínas y micronutrientes.
• Todavía se está investigando, pero las nueces de baru parecen ser beneficiosas para las personas que intentan perder peso.
• Una vez tostadas, las nueces baru son un tentempié fácil, portátil y saludable.
• Disfrute de estos frutos secos como lo haría con otros frutos secos o semillas: solos, como aderezo o mezclados en un batido o una mantequilla de frutos secos.