Las 9 mejores recetas de Challah
El challah es un pan de gran tradición, que ocupa un lugar simbólico en las comidas del sábado judío y en la propagación de Rosh Hashanah.
Pero más allá de su significado religioso, el challah tiene un atractivo universal, con una textura esponjosa y una riqueza de huevo que puede ser exquisita incluso en platos no kosher. Es ideal para dulces como las tostadas francesas y el budín de pan, y también puede añadir una capa extra de decadencia a los sándwiches salados y a los guisos de pan.
Olvídese de las rebanadas blandas del supermercado y haga su propio challah (receta a continuación), y luego utilícelo como su pan suave como una almohada en las recetas adicionales que hemos preparado.
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9 recetas de challah que te llevarán al cielo del pan
- Pan de molde casero
- Tostadas de plátano glaseadas con ron
- Budín de pan de melocotón asado y dulce de leche
- Huevo en un agujero
- Cazuela de desayuno de challah
- Pudín de pan con champiñones y gruyere
- Pudín de bayas de verano
- Queso asado con espinacas y alcachofas
- Tostada francesa rellena de Nutella
Para hacer cualquier receta deliciosa de challah es necesario tener una hogaza para empezar. En caso de que no tengas uno a mano (o si quieres hacer uno que deje en evidencia a los del supermercado), nuestra receta de challah casero te pondrá en el camino correcto.
Obtenga nuestra receta de challah.
2. Tostada francesa de plátano glaseada con ron
Suavemente crujiente y caramelizada por fuera, suave y tierna por dentro, la torrija es simplemente mejor con un pan como el challah. (Y ron.) Esta versión lleva plátano, pero puede realzar aún más su sabor con una guarnición de fruta adicional, como bayas.
Obtenga nuestra receta de tostadas francesas de plátano glaseadas con ron.
3. Pudín de pan de melocotón asado y dulce de leche
Hay montones de opciones para disfrutar de la abundancia de frutas de hueso del verano, pero no se nos ocurre una forma mejor de aprovecharlas que este budín de pan con melocotón para una ocasión especial. Si tienes una barra de pan challah que empieza a estar rancia, un puñado de nata, huevos y mantequilla disimulará esas asperezas en un santiamén, convirtiéndola en algo lujoso y de ensueño.
Obtenga nuestra receta de budín de pan de melocotón asado y dulce de leche.
4. Huevo en un agujero
Sapo en la madriguera, huevos en una cesta, tejón en la cueva (de acuerdo, puede que nos lo hayamos inventado): sea cual sea el nombre que se le dé a una rebanada ahuecada, el challah es especialmente adecuado para la tarea por su acción de pan de huevo sobre huevo.
Cuatro simples ingredientes son todo lo que se necesita para preparar este clásico, pero siéntase libre de añadir aguacate en rodajas, tomates secos, o un lado de tocino para el impulso adicional.
Consigue la receta del huevo en un agujero.
5. Cazuela de desayuno de Challah
El challah puede ser tu mejor amigo cuando quieras dar un brunch a una multitud. Sólo tienes que dejar trozos de challah en remojo durante toda la noche con salchichas dulces italianas y su grasa, además de cebollas (o chalotas) y queso. A la mañana siguiente, pon la sabrosa combinación en el horno para obtener una receta sin fogones que hace más que suficiente para todos.
Obtenga la receta de la cazuela de desayuno challah.
6. Pudín de pan con champiñones y gruyere
La riqueza del Challah también puede ayudarte a añadir un poco de decadencia a una comida que de otro modo sería sencilla. Las setas carnosas y el queso derretido no están de más. Este sabroso budín de pan puede servir como guarnición o ser la estrella con una simple ensalada para apoyarlo.
Obtenga la receta del budín de pan con champiñones y gruyere.
7. Pudín de bayas de verano
Trate el challah como una esponja y será recompensado ampliamente. Es un profesional en absorber jugos de frutas dulces, como en este alegre pudín de verano cargado de bayas. Además, el budín es mucho más fácil de lo que parece, ya que es un postre que no requiere cocción.
Obtenga nuestra receta de pudín de bayas de verano.
8. Queso a la plancha con espinacas y alcachofas
No te puedes equivocar con el queso a la parrilla de cualquier tipo. ¿Pero el queso a la parrilla en challah con espinacas y alcachofas? Eso es otro nivel de delicia.
El toque de dulzura del challah lo hace perfecto para experimentar con combinaciones saladas y dulces. En este caso, el clásico queso a la parrilla cobra nueva vida como cazuela horneada con los sabores probados del dip favorito de todos.
Consigue la receta de queso a la plancha con espinacas y alcachofas.
9. Torrijas rellenas de Nutella
Un consejo más para las tostadas francesas. Puedes hacer cualquier receta con challah, pero esta versión rellena cruza la línea del territorio del postre... especialmente si la sirves con una bola de helado. Incluso sin adornos, esta unión de chocolate fundido y pan crujiente y esponjoso es lo más suntuoso que puede ocurrir entre dos rebanadas.
Obtenga nuestra receta de tostadas francesas rellenas de Nutella.
Conclusión
El challah no es un pan corriente. Con su ligero dulzor y su textura de huevo, sirve tanto de vehículo para los postres como de complemento perfecto para los ingredientes salados. Cualquiera que sea la receta de pan, decimos ¡hola a la challah!
