Las personas que beben café a diario tienen menos probabilidades de morir
Su hábito de café diario puede ayudarle a vivir una vida más larga y saludable, incluso si le añade azúcar, según un estudio publicado recientemente en Annals of Internal Medicine.
Investigadores de la Southern Medical University de Guangzhou (China) analizaron los datos sobre los hábitos de consumo de café y la salud de más de 171.000 residentes del Reino Unido, que no padecían cáncer ni enfermedades cardíacas al inicio del estudio, durante un periodo de siete años.
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Los investigadores chinos querían comprobar si esto era cierto incluso cuando se añadía azúcar a la infusión diaria.
Descubrieron que las personas que bebían regularmente café sin azúcar tenían entre un 16 y un 21% menos de probabilidades de morir durante el estudio que sus compañeros que no bebían café.
Y los participantes en el estudio que bebían entre una y cuatro tazas de café ligeramente endulzado al día tenían entre un 29 y un 31% menos de probabilidades de morir durante el estudio, según los datos.
Los resultados fueron menos claros, según los investigadores, en el caso de los participantes que utilizaron edulcorantes artificiales, cuyos resultados han sido igualmente contradictorios en investigaciones anteriores. Según la Clínica Mayo, algunos expertos y pruebas afirman que estos productos pueden ser un sustituto seguro y saludable del azúcar, mientras que otros expresan su preocupación por la posible relación con el cáncer o los problemas de salud metabólicos.
Sin embargo, las pruebas no avalan necesariamente que las bebidas de café muy azucaradas sean saludables, según un editorial de la Dra. Christina Wee, profesora de Harvard, sobre el estudio de la Southern Medical University. Los participantes añadieron aproximadamente una cucharadita de azúcar por taza, en promedio, que es mucho menos que la cantidad de edulcorante que suele encontrarse en las bebidas de café preparadas o mezcladas.
Los resultados se apoyan en pruebas anteriores de que el café es generalmente beneficioso para la longevidad, independientemente de cómo se beba.
El café tiene beneficios comprobados para la salud mental y física, con pocos efectos secundarios si se toma con moderación
El café -y su principal ingrediente, la cafeína- ha sido estudiado en profundidad, con una gran cantidad de datos que sugieren que no sólo es seguro con moderación, sino que es bueno para la salud.
Estudios anteriores sugieren que los bebedores de café viven más tiempo porque tienen un menor riesgo de padecer enfermedades como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes.
La cafeína también puede aumentar la concentración mental y beneficiar la salud del cerebro, sobre todo a medida que envejecemos, y parece estar relacionada con un menor riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson. Esta bebida también está relacionada con un menor riesgo de depresión y suicidio.
Sin embargo, se puede consumir demasiada cafeína. Dosis de más de 400 miligramos de cafeína (más de unas cuatro o cinco tazas de café) pueden provocar efectos secundarios menores como ansiedad, nerviosismo, aceleración del ritmo cardíaco y sudoración, según la Clínica Mayo.
Y en casos extremos, la cafeína concentrada puede causar problemas graves a partir de unos 1.200 miligramos, aunque habría que beber más de 12 tazas de café para que eso ocurra. Se han producido sobredosis de cafeína graves y mortales por el equivalente a más de 50 tazas de café en una sola dosis concentrada de cafeína en polvo.
Pero para el bebedor medio de café, que toma hasta cinco tazas repartidas a lo largo del día, es poco probable que el hábito tenga efectos secundarios importantes.
Además de la cafeína, el café contiene un gran número de otros compuestos que podrían influir positivamente en su salud, como los polifenoles, que según las investigaciones pueden reducir la inflamación, mejorar las bacterias intestinales, impulsar el metabolismo y moderar el azúcar en sangre.
