Los Expertos Dicen Que Los Huevos Son El "Estándar de Oro" Para La Proteína—Aquí Están Las Mejores Maneras de Prepararlos

Ah, el todopoderoso huevo. Un elemento básico del desayuno que merece toda su gloria.

No solo son los huevos el "estándar de oro" en términos de proteína (en serio, se consideran una fuente de proteína perfecta, sirviendo como estándar de comparación para otras fuentes de proteína, según investigaciones), pueden ayudarte a establecer un mejor día de comidas en general.

Los participantes que consumieron huevos en el desayuno se sintieron más llenos y satisfechos por más tiempo en comparación con aquellos que tomaron cereales y jugo de naranja, según un pequeño estudio en el International Journal of Environmental Research and Public Health.

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Una hoja de trucos para hacer huevos de *todas* las maneras...

No más preguntas de "¿qué hago ahora...?" mientras estás de pie frente a la estufa gracias a estas instrucciones sencillas.

REVUELTOS: En un tazón grande, bate 8 huevos grandes, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla sin sal en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Añade los huevos y cocina, revolviendo con una espátula de goma cada pocos segundos, a la cocción deseada, 2 a 3 minutos para huevos medianamente suaves.

FREÍDOS (YEMA BLANDA): Calienta la sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite en el fondo. Rompe los huevos y cocina hasta que la parte inferior esté firme, alrededor de 1 minuto, luego desliza la espátula debajo de cada huevo y, con un rápido movimiento, voltea (no levantes demasiado, o podrías romper la yema); cocina hasta que las claras estén firmes, aproximadamente 1 minuto más.

AL RÉGIMEN (YEMA BLANDA): Calienta la sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite. Rompe los huevos y cocina hasta que la parte superior de las claras esté firme pero las yemas sigan líquidas, alrededor de 3 minutos. Retira la sartén del fuego y usa una espátula para transferir a los platos. (Consejo: puedes usar una espátula para expandir la parte más líquida de la clara, también conocida como el albúmina).

HERVIDOS DUROS: Lleva a ebullición una cacerola mediana con agua. Usando una cuchara grande con slot, baja suavemente los huevos en el agua hirviendo. Cocina a fuego lento durante 6 minutos para huevos medianamente cocidos o 11 minutos para huevos duros con yemas completamente cocidas. Si prefieres las yemas en un punto intermedio, experimenta con huevos de 7, 8 o 9 minutos para encontrar tu nivel perfecto de cocción. Enfría en agua con hielo (esto previene que se cocinen demasiado y también hace que sean más fáciles de pelar) y deja reposar hasta que las cáscaras estén frías al tacto. Pela y come o refrigera en las cáscaras por hasta una semana.

Uso como una salsa mágica: Ve más allá de la tostada y añade un huevo al yema blanda sobre un plato de espaguetis (¡la yema líquida se convierte en una salsa de pasta incorporada!).

Huevos: un ingrediente versátil

Innova: "Hornea" un postre instantáneamente elegante de tres ingredientes: Bate las claras con azúcar hasta formar un merengue brillante que puedes colocar sobre frutas, luego tuéstalo en el horno.

Adorna tus verduras: Aparta el parmesano. Ralla un huevo duro sobre espárragos asados, judías verdes blanqueadas o una ensalada simple para añadir riqueza (además de unos nutrientes extra, como la vitamina A y luteína) y convierte tu guarnición habitual en una comida completa. (Opta por un rallador grueso para crear piezas más grandes de huevo).

Crea un vínculo inquebrantable: La textura ligeramente pegajosa de un huevo ayuda a unir pan rallado o nueces picadas al pollo, pescado y verduras.

Aumenta tu caldo: Añade huevos batidos a un caldo hirviendo para mejorar su cuerpo y darle a una sopa ordinaria una sensación lujosa—piensa en sopa de huevo o avgolemono, un favorito griego.

280: Ese es el número promedio de huevos que cada persona en EE. UU. consume anualmente, según datos.