Los mejores alimentos para combatir las arrugas
Cuando pensamos en nutrición, tendemos a tener una noción centrada en el cuerpo. Pensamos en estar delgados, quemar grasa, qué alimentos son los mejores para una buena digestión, etc. Y eso está muy bien: no hay nada malo en querer mantenerse en forma, y una excelente digestión es la base de la salud. Pero la alimentación intencionada también puede ser un objetivo.
La mayoría de los alimentos densos desde el punto de vista nutricional no son buenos para una sola cosa. Los superalimentos son poderosos aliados para muchas de las funciones de nuestro cuerpo, pero cuando los tenemos en cuenta para necesidades específicas, construimos una conciencia intencional en torno a lo que comemos y cuándo, para poder servir a nuestro cuerpo mientras fluctúa, se adapta, se desintoxica y nos protege.
Hablamos con Shauna Faulisi, nutricionista holística y chef de bienestar, así como fundadora de la comunidad de bienestar Soul Wellness Method, sobre sus alimentos favoritos para la salud de la piel, concretamente para combatir las arrugas. Dado que el envejecimiento suele estar tan ligado a nuestro entorno y a nuestros aportes, es fundamental que pensemos que gran parte de nuestros aportes, es decir, las cosas que comemos y bebemos, tienen un efecto directo en nuestro aspecto y nuestro estado de ánimo.
¿Qué colágeno es bueno para las arrugas? ¿Te han salido arrugas demasiado pronto? Tiene remedio
Shauna señaló que ciertos alimentos pueden ser hidratantes, lo que también es estupendo para rellenar la piel. Y lo que es mejor, determinados alimentos y nutrientes están orientados directamente al cuidado preventivo de la piel, para que no envejezcamos prematuramente y podamos frenar la profundidad de nuestras arrugas. Éstos son algunos de sus favoritos:
Aunque automáticamente pensamos en los arándanos por su poder antioxidante, ese puede ser un término general. ¿Qué antioxidantes exactamente?
"Estas bayas de bajo índice glucémico tienen una alta concentración de antocianinas, potentes antioxidantes que protegen la piel al eliminar los radicales libres de los factores ambientales cotidianos que destruyen el tejido conectivo de la piel", explica Shauna.
"Cómelos para favorecer la elasticidad de tu piel y, al mismo tiempo, mantener tu función cognitiva (¡también son un alimento para el cerebro!)".
"No sólo son afrodisíacas, sino que estas pequeñas criaturas son ricas en zinc, un mineral que protege el tejido fibroblástico de la piel, responsable de la secreción de proteínas de colágeno. Puedes hacer que la noche sea picante mientras reparas tu piel y creas colágeno".
Nos encanta una docena fresca en una buena cita o en una noche de fiesta, pero cuando se tiene un apuro o se quiere consumirlas más a menudo y por menos factura al final de la noche, las ostras ahumadas de lata son una opción fantástica. Sólo tienes que asegurarte de que están envasadas en agua o aceite de calidad y que no están hechas con un falso sabor ahumado.
"¡Esta es su invitación a comer chocolate! El chocolate negro de verdad contiene magnesio, un mineral que desempeña un papel clave en la producción de las enzimas que gestionan la reparación del ADN. Así que si tenemos una deficiencia de magnesio, la reparación del ADN se ralentiza", nos dice Shauna. Como si necesitáramos otra excusa para comer chocolate.
"Los aguacates y las verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas y la berza, además de los frutos secos como las almendras, los anacardos y las pipas de girasol, también son ricos en este mineral".
"Los ácidos grasos omega-3 son un factor importante para tu piel. Los alimentos ricos en ácidos grasos, como las semillas de cáñamo, las semillas de lino, las sardinas y el salmón, atraen el agua a las células de la piel para rellenarla y, lo has adivinado, reducir las arrugas. Además, los omega-3 ayudan a aliviar la irritación y la inflamación del cuerpo, lo que se nota en la piel".
"Comer tomates es una de mis formas favoritas de cuidar la piel. Se ha demostrado que el licopeno, un nutriente vegetal responsable de dar el pigmento rojo y rosa a alimentos como los tomates y la sandía, suprime el estrés oxidativo.
No sólo eso, sino que ayuda a prevenir los daños de los rayos UVA y UVB causados por la exposición al sol. Hay una razón por la que estos alimentos abundan en los soleados meses de verano. La naturaleza siempre nos apoya".
"Centrarse en una dieta rica en proteínas no sólo conservará la integridad de tu piel, sino que te hará sentirte fortalecido y fuerte en tu cuerpo. Los aminoácidos que se encuentran en su interior ayudan a la regeneración de las células de la piel y del colágeno, que es el responsable de mantener el soporte estructural de la piel. En pocas palabras, si mantener una piel firme a medida que envejece es una prioridad, concéntrese en las proteínas.
El caldo de huesos es excepcional porque no sólo contiene proteínas, sino también muchos de los minerales y vitaminas que mencionamos aquí. Es un alimento ancestral que está a la altura".
No hay nada mejor que saborear una taza o un tazón de caldo de huesos rico en colágeno, tal vez con un poco de miso o limón y un poco de ajo o cebollas ralladas. Pero también nos gusta tomar un poco de colágeno dulce, y Beauty Chef lo hace fácil en cualquier momento del día o de la noche.
Si bien todos estos alimentos que Shauna compartió son excelentes para la salud de la piel, también mantienen la salud hormonal, el peso saludable, la digestión y el buen descanso, que son todos imperativos para una piel brillante. Nos gusta pensar que comer intencionalmente para nuestros cuerpos y pensar en nutrientes específicos para necesidades específicas mientras comemos crea una hermosa y efectiva simbiosis mente-cuerpo para que podamos cosechar todos los beneficios de una manera conectada.
