Los mejores alimentos para el SOP
Si te han diagnosticado síndrome de ovario poliquístico (SOP), probablemente te hayas sentido abrumada y confundida por toda la información contradictoria que existe sobre nutrición. Desde la dieta sin lácteos hasta la ceto, hay muchas opiniones sobre qué alimentos son "mejores" para controlar los síntomas del SOP.
La verdad es que no existe una dieta única para todos, especialmente para las personas con SOPQ. El SOP se manifiesta de forma diferente en cada persona, con síntomas y desafíos únicos.
Por eso siempre recomiendo buscar apoyo personalizado con un entrenador de salud o nutricionista certificado siempre que sea posible, para que pueda obtener recomendaciones a medida basadas en sus necesidades y objetivos únicos.
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Dicho esto, existen algunos principios generales de nutrición que pueden combatir significativamente los síntomas negativos del SOP, como el aumento de peso, los periodos irregulares y el acné hormonal (¡por nombrar algunos!).
He aquí un desglose de los componentes clave y algunos de los mejores alimentos para comer con SOPQ:
Conseguir una ingesta equilibrada de macronutrientes -proteínas, carbohidratos y grasas- es crucial para controlar los niveles de insulina. Opte por proteínas magras como las aves de corral, el pescado y los cortes magros de carne alimentada con pasto. Incluya hidratos de carbono complejos, como cereales integrales, frutas y verduras, y consuma grasas saludables, como aguacates y frutos secos.
El SOP se asocia a menudo con la resistencia a la insulina, por lo que es esencial elegir alimentos de bajo índice glucémico que tengan un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre. Esto significa que la incorporación de cereales integrales, judías y lentejas, y verduras sin almidón en su dieta, al tiempo que limita los carbohidratos refinados y aperitivos azucarados puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y conducir a la pérdida de peso sostenible.
La inflamación crónica es un síntoma subyacente común del SOP, que a menudo conduce a cosas como el doloroso acné hormonal y la hinchazón. Combátelo incluyendo alimentos antiinflamatorios como el pescado graso (también rico en ácidos grasos omega-3), la cúrcuma, el jengibre y las verduras de hoja verde en tus comidas diarias.
El folato es crucial para la salud reproductiva y puede ayudar a regular la ovulación y los ciclos menstruales con SOPQ. Las verduras de hoja verde, los cítricos y las legumbres son excelentes fuentes para el SOP.
Un intestino sano está estrechamente relacionado con el bienestar general, incluida la salud reproductiva, una piel más clara y la pérdida de peso. El yogur, el kéfir, el chucrut y otros alimentos ricos en probióticos pueden promover un microbioma intestinal equilibrado, además de un suplemento probiótico.
PCOS-Friendly Smoothie
Tipo de receta: Desayuno
Información dietética: Sin lácteos
Ingredientes:
10 onzas de agua o leche natural no láctea (¡la leche de cáñamo o macadamia son buenas opciones!)
2 cucharadas de aislado de proteína de suero en polvo (recomiendo Thorne)
1 puñado de col rizada orgánica congelada
½ manzana verde orgánica
½ plátano orgánico congelado
Exprimir ½ lima
Pequeño trozo de jengibre
Gran puñado de hielo
Instrucciones:
1. Añadir todos los ingredientes a una batidora y batir a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea.
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Imprimir recetaEnsalada para equilibrar el azúcar en sangre
Tipo de receta: Comida, Cena
Información dietética: Sin lácteos
Ingredientes:
2 tazas de verduras de hoja verde ecológicas (como col rizada, espinacas o rúcula)
4 oz de proteína ecológica criada en pastos (como pollo, pavo molido o garbanzos)
2-3 verduras ecológicas sin almidón (como pepino, cebolla, tomate)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de ACV
Zumo de ½ limón
1/2 aguacate ecológico
Instrucciones:
1. Mezclar las verduras, las proteínas, las verduras y el aguacate en un bol.
2. En otro bol, batir el AOVE, el CVA y el zumo de limón.
3. 3. Aliñar la ensalada y ¡a disfrutar!
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Imprimir recetaSalmón al ajillo y limón con verduras
Información dietética: Sin lácteos
Porción: 2
Tiempo total: 30 min
Ingredientes:
8 oz filete de salmón salvaje
1 limón
1 manojo de eneldo
1 cabeza de col rizada dino (puede sustituir con cualquier hoja verde abundante)
2-3 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Rociar el salmón con una capa generosa de aceite de oliva.
2. Sazonar con sal y pimienta.
3. Cubrir con 4 rodajas de limón y 1 cucharada de eneldo.
4. Colocar en una bandeja forrada y hornear a 400° F durante 20 minutos.
5. Mientras se hornea el salmón, despunta y trocea la col rizada dino.
6. Sofreír aceite de oliva virgen extra en una olla grande.
7. Añadir el ajo picado y dejar sofreír un minuto más.
8. Añadir las hojas de col rizada a la olla y tapar rápidamente, cocinando al vapor durante unos 3-5 minutos o hasta que la col rizada esté marchita.
9. Sacar el salmón del horno. Emplatar y servir.
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