Pan de Plátano con Amapola y Limón
El cruce de sabores que no sabíamos que necesitábamos: pan de plátano con limón y semillas de amapola.
Esta fácil receta combina la acidez del limón con la dulzura de los plátanos, resultando en un pan que es brillante, fresco y perfecto para acompañar tu matcha de la mañana.
Oh, y mencionamos que es libre de gluten?
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A continuación, la receta completa.
Pan de Plátano con Amapola y Limón
Tipo de Receta: Postre, Snack
Información Dietética: Libre de gluten
Tamaño de la Porción: 1 Pan
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Ingredientes:
Pan:
3 plátanos medianos maduros (cuanto más maduros, más dulces)
1 1/2 tazas de harina de almendra
3/4 taza de harina sin gluten
3 huevos
3 cucharadas de aceite de aguacate
1/4 taza de semillas de amapola
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Glaseado:
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de miel o jarabe de arce
Instrucciones:
1. En un procesador de alimentos o un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves.
2. Vierta la masa en un molde para pan forrado con papel pergamino y hornee a 350°F durante 40-50 minutos.
3. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del glaseado hasta que estén combinados.
4. Vierta sobre el pan enfriado ¡y disfrute!
