Platos de temporada: llegó la primavera
La alimentación también cambia con la llegada de la primavera. Además de pasar de esas tardes de lluvia a las que se llenan de sol, en nuestra mesa queremos platos más frescos, ingredientes ligeros que nos hagan sentir menos pesados. Las frutas -mucho más ricas en esta temporada- y las verduras cobran un papel protagonista en el almuerzo y también para las cenas.
Si bien podemos echar mano de un clásico como las hamburguesas, antes de dormir nos apetece más una manzana o un yogur que esa carne, a menudo grasienta, que nos hace más complicada la digestión. En cualquier caso, como para casi todo, se trata de los gustos de cada uno y el desgaste que haya tenido durante el día.
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¿Qué platos son buenos en primavera?
Los alimentos frescos son los que predominan en primavera. Las hortalizas llenan nuestra cesta de la compra y también esa despensa en la que guardamos los alimentos para toda la temporada que nos queda por delante. Los platos, ligeros para la digestión, huyen de la carne o los típicos guisos que tomamos en invierno.
Si bien todavía no ha llegado el verano, buscamos recetas fáciles, con pocos ingredientes y que podamos elaborar en cuestión de minutos pero, ¿cuáles son las más efectivas para el organismo esta temporada? A continuación te dejamos con algunas ideas interesantes para colocar en tu mesa:
Ensalada de pepino (con aguacate y remolacha)
Solo necesitas tres ingredientes para disfrutar de la ensalada de primavera que más gusta este año que cruzamos. Pepino, remolacha y aguacate son alimentos sanos, equilibrados y que nos permiten una digestión ordenada. Con un aliño de sal, aceite y vinagre a tu gusto, seguro que terminas sintiéndote mejor.
Sopa fría de cerezas
Es en esta estación donde salen los primeros tomates de temporada. Casi como si de un salmorejo se tratase, la sopa fría de cerezas se convierte en un plato entrante que seguro que encanta a tus comensales. Con los mismos ingredientes pero con el decorado de la fruta al final de la elaboración, marcarás la diferencia.
Revuelto de espárragos trigueros
¡Todo un clásico! El revuelto de espárragos trigueros es uno de los platos de primavera más consumidos todos los años. Ideal para esos almuerzos que deben ser rápidos pero bastante ricos, con unos ajos tiernos y unos langostinos le darás el broche final a la receta de sabor por excelencia.
Hummus (de berenjena, pimientos del piquillo, kalamata…)
Pocos entrantes se han vuelto tan conocidos como el hummus. Tradicionalmente hecho con garbanzos, nos encontramos ante un producto que ha revolucionado la salud emocional en primavera y que, además, es bastante sencillo de encontrar. De todas las variedades que quieras, si buscas algo ligero pero que a su vez sea consistente, solo tienes que apostar por él.
En definitiva, esta nueva temporada está hecha para que comamos rico, sano y con todos esos ingredientes que nos gustan. Para descubrir nuevos combinados saludables, nada como las recetas de Somat que tanto éxito están teniendo en el mercado. Si eres cocinillas y necesitas experimentar, ¿a qué esperas para ponerte manos a la obra?
