Receta de té de jengibre de Stacey Bendet
Feliz otoño acogedor a todos los que lo celebran.
Ahora que empezamos a cambiar nuestros vasos de refrescos helados por tazas de bebidas humeantes, no hay mejor momento para compartir esta increíble receta de té de jengibre. Stacey Bendet, la directora creativa y fundadora de Alice + Olivia, lo bebe casi a diario y ha tenido la amabilidad de contarnos cómo hacerlo.
"Me encanta preparar té de jengibre fresco. Es increíble para la digestión, la congestión y la inmunidad", nos dice Stacey. Es la rara bebida que calma y tonifica a la vez, y no contiene cafeína, por lo que puede disfrutarse a cualquier hora del día".
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La receta requiere un poco de paciencia, pero los pasos son superfáciles y la botella resultante de té concentrado de limón y jengibre rinde para varias raciones (y dura hasta una semana en la nevera).
Por no mencionar que usar raíz de jengibre fresca es diferente a usar polvos o bolsitas de té. (También sabe mucho mejor.) 10/10 vale la pena el esfuerzo extra.
Obtenga la receta de Stacey a continuación.
Receta de té de jengibre de Stacey Bendet
Tipo de receta: Bebida
Ingredientes:
Raíz de jengibre fresco (aproximadamente 4-5 pulgadas)
3 cucharadas de hojas de menta (opcional)
5 limones frescos
Miel de Manuka
Edulcorante de fruta monje (opcional)
Pimienta de Cayena (opcional)
Hojas de menta extra
Rodajas de limón extra
Instrucciones de uso:
Jengibre:
1. Pelar la raíz de jengibre fresco, y hervir dos o tres horas en agua hasta que se ablande.
2. Dejar enfriar, y reservar el agua de jengibre.
3. 3. Cortar la raíz de jengibre hervida en rodajas y hacerla puré en una batidora con una taza y media del agua de jengibre reservada. Si el puré queda demasiado espeso, añada poco a poco más del agua de jengibre reservada.
4. 4. Opcional: Añadir tres cucharadas de hojas de menta y hacer un puré.
Limones:
1. Exprima el zumo de cinco limones frescos y quíteles las pepitas.
Té:
1. En una botella grande, mezcle el puré de jengibre y el zumo de limón. Guárdelo en el frigorífico hasta una semana.
2. Para preparar el té, combina tres cucharadas de la mezcla de té con una taza de agua caliente en una taza.Para un sabor más fuerte, añade más mezcla de té.
3. Añade una o dos cucharadas de miel de Manuka (¡tiene increíbles beneficios para la salud!) o una cucharadita de edulcorante de fruta de monje al gusto.
4. Para darle un toque extra, añade una pizca de pimienta de cayena.
5. Decorar con la hoja de menta y la rodaja de limón.
Esta receta rinde una botella de té concentrado de jengibre y limón.
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