Rechacé uno de los mejores trabajos para asistir a la escuela de pastelería
Cuando la oferta de trabajo de 95.000 dólares llegó a mi bandeja de entrada, solté un grito ahogado.
Nunca esperé ganar un salario digno como redactor publicitario, y mucho menos el tipo de dinero que cambiaría mi vida. Pero ninguna cantidad de dinero podía compensar el hecho de que estaba en una industria que no se alineaba con mis valores.
Tendencias 2018: los mejores vestidos para asistir a una boda Estoy en la escuela de pastelería. Esta es la pasta rápida de 6 ingredientes que hago cuando no tengo ganas de cocinar.
Me gustaría decir que rechacé inmediatamente la oferta, que soy el tipo de persona tan consciente de sí misma que ni siquiera me planteé aceptar un trabajo que me pesaba en la conciencia. Pero eso no es cierto.
En el transcurso de dos días, me tambaleé, escribiendo la misma lista de pros y contras una y otra vez. Seguía deseando que apareciera un nuevo desempate, como si tratara de manifestar un tentempié en una nevera vacía cuando me asalta un extraño antojo.
Después de todo, tal vez podría utilizar este trabajo como un medio para alcanzar un fin. Hacía tiempo que albergaba el sueño de trasladarme a Francia para asistir a un programa intensivo de pastelería de un año de duración en una prestigiosa escuela culinaria. Tal vez podría tragarme mi moral y hacer que este trabajo tan estresante funcionara durante dos años, y luego dejarlo después de haber ahorrado los 25.000 dólares que necesitaba para la matrícula.
Al final, nunca puse mi firma electrónica en la carta de oferta. En su lugar, rechacé el salario que me cambiaría la vida para asistir al programa de panadería y pastelería de mi universidad local.
En lugar de posponer mi felicidad, elijo experimentarla ahora
Tal vez sea mi cúspide milenaria-Gen Z, pero poner mi felicidad en primer lugar sin ataduras morales o financieras es la mejor decisión que he tomado.
El programa de mi colegio comunitario me costará algo menos de 6.000 dólares. En dos años y medio, cruzaré el escenario para recibir mi diploma en panadería y pastelería.
Si hubiera aceptado el trabajo de redactor, probablemente todavía estaría intentando ahorrar 25.000 dólares para empezar mi experiencia en la escuela de pastelería, y quizá embarcando en un vuelo a París en 2024.
Como estoy estudiando a tiempo parcial, no he tenido que dejar de trabajar ni desarraigar mi vida, lo cual es bueno porque me mudé de Brooklyn a Asheville, Carolina del Norte, hace menos de un año.
En lugar de pasar 40 horas a la semana encorvada frente al ordenador, divido mi tiempo.
Dos días a la semana, me pongo el traje de cocinero y me dirijo a la escuela, donde aprendo la ciencia que hay detrás de las salsas y cómo hacer un soufflé perfectamente parisino.
Los otros tres días los paso en casa o en cafeterías, trabajando como redactora independiente. Hago mi propio horario y solo acepto proyectos que se ajusten a mis valores personales.
Ahora, configuro mi vida en torno a las cosas que me alegran y no en torno a mi carrera.
La parte más revolucionaria del diseño de mis propios horarios ha sido la creación de tiempo sólo para mí.
Me siento muy afortunado de tener la libertad de hacer cosas por puro placer, como dar un paseo casual o leer en mi porche con mi novia y nuestros perros.
Puede que no esté ganando el tipo de dinero que permite un flujo constante de comida para llevar sin hacer mella en mi cuenta bancaria, pero eso está bien para mí. Hoy en día soy más feliz que nunca. Parte de ello es por casualidad, pero la mayor parte es por diseño.
Durante gran parte de mi vida, me ha movido una ambición ciega que creía que me facilitaría el ascenso en la escala empresarial; en cambio, me desgastó por completo.
Me costó mucha terapia y aún más llevar un diario para desaprender mis instintos capitalistas por el bien de mi bienestar.
Por primera vez en mi vida, no estoy segura de lo que me deparan los próximos cinco años a nivel profesional. Pero sé que, acabe donde acabe, llevaré el postre.
