Tu nuevo rollo de verano
Cuando hace demasiado calor para cocinar, pero aún quieres algo nutritivo y delicioso, este Rollito de Pollo y Pepino es perfecto.
Es fresco, crujiente, cremoso y lleno de proteínas, ¡el aperitivo o almuerzo ligero ideal para el verano! Piensa en: bocados junto a la piscina, picnics o un almuerzo perezoso que se siente todo menos aburrido.
¡Sigue adelante para ver esta fácil receta sin cocinar!
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Rollito de Pollo y Pepino
Tipo de receta: Almuerzo, Cena
Porciones: 2-4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes:
1 pepino grande, cortado en tiras finas
Queso crema
Zanahoria rallada
Aguacate maduro, cortado en rodajas finas
Pollo cocido desmenuzado
Aderezo picante de yogur-mayonesa (yogur griego mezclado con mayonesa y chipotle)
Instrucciones:
1. Con un pelador de verduras, corta el pepino a lo largo en tiras largas y delgadas.
2. Coloca las tiras ligeramente superpuestas para formar una base plana para enrollar.
3. Extiende suavemente una capa delgada de queso crema sobre el pepino.
4. Coloca el pollo desmenuzado, las rodajas de aguacate, la zanahoria rallada y un chorrito de tu aderezo picante.
5. Con cuidado, enrolla todo en un tronco al estilo sushi.
6. Corta en piezas del tamaño de un bocado y ¡disfruta!
