Una comida fácil para impresionar a la nueva persona con la que sales
La primera vez que cocinas para alguien con quien estás saliendo puede ser una situación decisiva. Suena un poco dramático -y hay que admitir que lo es-, pero nuestra editora de bienestar fue rechazada por un chico después de cocinar para él.
Moraleja: Los ñoquis de coliflor no son lo mejor si quieres impresionar a una cita con tu destreza para preparar la cena.
Estas albóndigas de pavo, en cambio, son *beso de chef*.
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Son muy fáciles de hacer y están llenas de sabor, gracias a toques sencillos como hierbas frescas y una salsa de tres ingredientes. Y no te dejarán demasiado hinchado para los momentos sexys de después de cenar, si es que la noche te lleva a eso.
(No estamos diciendo que nuestra editora de bienestar no hubiera sido fantasma si hubiera hecho estos en su lugar... pero tampoco lo decimos).
Obtenga la receta a continuación.
Albóndigas de pavo con queso feta y hierbas
Tipo de receta: Cena
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes: Albóndigas
2 tazas de espinacas tiernas
1/2 taza de migas de Panko sin gluten
1 libra de pavo molido
1 cebolla amarilla rallada
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de queso feta desmenuzado
1 huevo batido
1/4 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de menta fresca picada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal rosa del Himalaya y pimienta al gusto
Ingredientes: Salsa para mojar
1 taza de yogur griego ecológico
Zumo de ½ limón
2 cucharadas de harissa
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 400° F.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir las espinacas.
3. Cocinar hasta que estén blandas. Retirar del fuego, y dejar enfriar.
4. En un bol, mezclar el pavo molido, el queso feta desmenuzado, el huevo batido, el perejil, la menta, la cebolla y el ajo.
5. 5. Mezclar bien con una cuchara de madera o con las manos para incorporarlo todo, pero sin pasarse (no queremos que la carne quede demasiado hecha puré).
6. Mezclar ligeramente la mezcla con las espinacas y el queso feta. Mezcle ligeramente la mezcla con las espinacas y el pan rallado, y sazone con la sal y la pimienta.
7. Forme bolas un poco más pequeñas que una pelota de golf y colóquelas en una bandeja ligeramente aceitada o cubierta con papel de aluminio.
8. Hornear durante 30 minutos.
9. Mueva la bandeja a la rejilla superior del horno y ase a temperatura alta durante dos minutos para obtener una parte superior crujiente.
10. Mezclar los ingredientes de la salsa para mojar en un bol pequeño.
11. 11. Sirve las albóndigas con la salsa y unos crudité o sobre una ensalada para disfrutar de una comida sana y sabrosa que no te dejará saciado (con mucha libertad para hacer actividades más tarde, guiño).
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