- Supatra Tovar es psicóloga, dietista e instructora de pilates que solía seguir dietas de moda.
- Aprendió que las dietas estrictas no funcionan, por lo que realizó pequeños cambios para disfrutar de una alimentación nutritiva.
- Estos incluyen cambiar su feed de redes sociales, comer lentamente y no renunciar a los carbohidratos.
En sus últimos 20 y 30 años, Supatra Tovar siguió dietas de moda, desde South Beach hasta Atkins, que no podía mantener.
Cuando comenzó su maestría en ciencias nutricionales, le hizo sonar las alarmas sobre el estado de su dieta.
Tovar dejó su trabajo como instructora de pilates en California para tomar el curso después de notar que sus clientes sentían presión social para comer menos y lograr la "forma corporal adecuada". Sintió la obligación de educarse para ayudar a sus estudiantes.
Una científica en nutrición estaba enganchada a snacks como chocolate y papas fritas. Hizo 3 simples cambios y ahora los disfruta sin excederse. Comer alimentos ricos en carbohidratos a primera hora del día puede ayudar a las personas con diabetes a vivir más tiempo, sugiere un estudio
Su mentalidad juega un papel clave en lo que comemos, aprendió, lo que la motivó a hacer un doctorado en psicología clínica. Ha sido psicóloga clínica calificada durante cinco años y dietista registrada durante diez.
"Me di cuenta de que las dietas de moda simplemente no funcionan", dijo. "Están diseñadas para darnos una falsa esperanza de que realmente pueden funcionar para obtener nuestro dinero".
Su formación le enseñó cómo comer alimentos nutritivos y mantener un peso saludable.
A los 52 años, puede "realmente amar y disfrutar de la comida" y nunca se ha sentido mejor consigo misma.
Tovar es parte de una tendencia en la que las personas abandonan las dietas de moda que dan resultados insostenibles. Consumir suficiente proteína y comer conscientemente son más populares hoy en día.
Deja de seguir cuentas en redes sociales que te hagan sentir mal contigo misma
"Primero, debes depopular tu feed de redes sociales de todo el contenido que está diseñado para hacerte sentir terrible contigo misma. Y luego, repoblarlo con cosas que te hagan sentir bien", dijo. "Para mí, eso son cachorros y gatitos y Kevin Bacon cantando a sus cabras en su granja".
Un estudio de 2023 sugiere que ver imágenes de personas que cumplen con los estándares de belleza en Instagram está vinculado a un estado de ánimo más bajo y disconformidad con sus cuerpos.
Ancla nuevos hábitos a los viejos
Las personas a menudo piensan que deben tomar medidas drásticas para cambiar sus vidas, dijo Tovar. Pero pequeños cambios en nuestro comportamiento pueden marcar una gran diferencia, porque son sostenibles.
Tovar recomendó añadir un nuevo hábito a un comportamiento "ancla" existente. Por ejemplo, hizo de su café diario un "ancla" para 20 minutos de ejercicio.
Come lentamente
"Se necesitan unos 20 minutos para que el cerebro registre la presencia de alimentos en nuestro estómago", dijo Tovar.
Comer más despacio durante las comidas puede permitirte monitorear cuán lleno estás, para que no comas demasiado o muy poco, agregó.
No demonices los alimentos — especialmente los carbohidratos
La cultura de la dieta etiqueta ciertos alimentos como "no saludables", por lo que las personas pueden sentirse culpables al comerlos. Pero sentir que te están negando alimentos que disfrutas puede dificultar seguir una dieta nutritiva a largo plazo.
"Los carbohidratos son en realidad 'nuestros mejores amigos'", dijo. "Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de nuestro cerebro, y no son más engordadores que otros micronutrientes (grasas y proteínas)".
"Tu cuerpo adora absolutamente los carbohidratos naturales: frutas y verduras, granos integrales, frijoles, legumbres, todos ellos".