Recetas locas y originales: tarta de mojito
Una receta de tarta de mojito para hacer que tu cumpleaños sea el más original.
¡Nos encantan los mojitos! Y por supuesto, no chiflan las tartas. ¿Imaginas como puede ser la mezcla? Si no puedes esperar a probarla, ve tomando nota de los ingredientes.
Zumo de lima
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3 huevos
175 gramos de mantequilla
Ralladura de lima
Masa quebrada
20 hojas de menta fresca
Ron blanco
Gelatina
Azúcar
Un molde
Primero, empezaremos preparando la crema de lima. Vierte 12 cl de zumo de lima en una cacerola y agrégale tres huevos. Remuévelos a fuego lento hasta que se forme una masa espesa. Cuando obtengas esta masa, pásalos por un colador. Ahora añade los 175 gramos de mantequilla y bátelo todo. Una vez batido, añádele ralladura de lima. Toda esta mezcla tendrás que verterla en el molde, donde previamente tienes que colocar la masa quebrada. Déjalo reposar en la nevera una hora.
Mientras reposa, prepara la gelatina de mojito que añadiremos a nuestro postre. Para ello necesitas calentar 50 cl de agua junto a 250 gramos de azúcar y 20 hojas de menta fresca hasta que hierva. Añádele dos hojas de gelatina después de ablandarlas un poco con agua. Déjalo enfriar unos minutos y luego añade 5 cl de ron blanco. Esta mezcla tendrás que verterla sobre la tarta que has preparado antes. Para terminar puedes decorarla con algunas rodajas de lima o con hojas de menta por encima.
Si quieres completar la merienda con otras recetas que no tengas alcohol, puedes preparar también este bizcocho de cebra rosa o esta pizza de chocolate, ¡ideales para los más pequeños!
¿Probarás esta receta de tarta de mojito? ¡Será un éxito!
