¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una dieta popular para bajar de peso entre las celebridades, pero hasta ahora las investigaciones no han demostrado que produzca mejores resultados que las comidas regulares. Las personas que hacen ayuno intermitente restringirán cuándo o cuánto pueden comer en un período de tiempo determinado, como comer sólo dentro de un período de ocho horas al día. Si está interesado en probar el ayuno intermitente, obtenga el mejor beneficio eliminando los refrigerios nocturnos. Le ayudará a comer con más determinación y a dormir más.

El ayuno intermitente es un tema candente en la nutrición y la pérdida de peso últimamente , pero el concepto en sí no es nuevo. De hecho, pasar temporalmente sin comer ni beber proviene de las prácticas de muchas de las principales religiones y culturas del mundo. Pero el ayuno intermitente o "IF", una tendencia que está ganando fuerza entre las celebridades.

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Si bien limitar los horarios de las comidas puede hacer que su alimentación sea más útil, el ayuno intermitente no es adecuado para todos. Siga leyendo antes de decidir si quiere omitir los bocadillos.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente generalmente describe un concepto simple: puedes comer casi todo lo que quiera, pero sólo durante un período de tiempo específico.

Ayuno restringido en el tiempo: Este horario, que incluye el popular método 16:8, le permite ayunar durante unas 16 horas al día y comer dentro de un intervalo de ocho horas. La mayoría de las personas lo hacen comenzando su ayuno en la noche, saltándose el desayuno y comiendo su primera comida a la hora del almuerzo. Eso les da otras siete horas para alimentarse hasta mañana.

Ayuno modificado: Esta opción, comúnmente conocida como la dieta 5:2, le permite comer alrededor del 25% de sus necesidades calóricas recomendadas en dos días de ayuno cada semana y comer sin restricción los otros cinco días.

Alternar el ayuno: En este estilo menos reglamentado, cambias entre períodos de consumo de bebidas sin calorías y de comer de verdad. Algunos aficionados siguen una dieta alta en grasa o cetogénica en sus días libres del ayuno. Los ayunos pueden terminar después de menos de 12 horas, mientras que otros pueden durar hasta una semana entera. El método Eat-Stop-Eat, por ejemplo, requiere un ayuno de 24 horas una o dos veces por semana.

¿Funciona el ayuno intermitente para bajar de peso?

En este momento hay algunas afirmaciones, pero no muchas por parte de la ciencia a favor del ayuno a largo plazo para la salud o la pérdida de peso. El ayuno en días alternos no ayudó a las personas a perder más peso o a mantenerlo por más tiempo que las personas que simplemente restringieron las calorías diarias.

¿Las otras malas noticias para los fanáticos del ayuno?

El colesterol "malo" aumentó en el grupo de día de ayuno alternativo en comparación con los grupos de control en un ensayo de 2016. Otros indicadores de riesgo permanecieron iguales entre los grupos de este ensayo y otros similares.

Algunos estudios con animales pequeños han relacionado el ayuno intermitente con la reducción de la producción de insulina y la absorción de azúcar en las células grasas, lo que lleva a un menor riesgo de enfermedad crónica. El pensamiento es que el ayuno puede dar a sus órganos vitales, hormonas digestivas y funciones metabólicas un "descanso", pero de nuevo, estos estudios se hicieron en animales, no en humanos.

¿El ayuno intermitente es seguro a largo plazo?

Los planes de ayuno intermitente pueden resultar muy contraproducentes, especialmente si su objetivo es perder peso. El ayuno puede provocar náuseas, deshidratación e incluso aumento de peso con el tiempo. Ninguna investigación hasta la fecha ha observado efectivamente los efectos a largo plazo del ayuno sobre el metabolismo. También puede comer más de lo que pensó que comería durante sus días o momentos de "banquete" también.

Comer alimentos reales y densos en nutrientes de manera consistente nos alimenta física, mental y emocionalmente. Así que si el ayuno intermitente funciona para ti, ¡hazlo! Pero si te hace sentir ansioso, deprimido o aislado de alguna manera, puede que no sea el mejor plan para ti personalmente.

Además, sería negligente mencionar quién no debería jugar con este estilo de comer: Cualquier persona que haya luchado anteriormente con un trastorno alimentario o que haya experimentado conductas alimentarias desordenadas, o si está inmunocomprometida, embarazada, lactando o tomando insulina, hipoglucemia oral o medicamentos para metabolizar alimentos. No importa quién seas: Siempre consulte con su médico antes de comenzar cualquier nuevo plan de dieta, especialmente uno que incluya el ayuno.

Aunque la investigación nos dice que puede haber beneficios potenciales para algunas personas, si las restricciones alimenticias severas provocan ansiedad, entonces simplemente no lo haga. No hay una razón clara para no participar en las comidas, así que manténgase con estrategias de alimentación consistentes que funcionen mejor para usted - sin ninguna vergüenza o culpa que los comportamientos extremos puedan despertar en muchos de nosotros.

¿El ayuno intermitente es bueno para ti? 

Lo que me gusta del ayuno intermitente es que puede haber beneficios para que algunas personas prolonguen (de manera realista) el tiempo que pasan sin comer en relación con el sueño y la ingesta calórica.

Comer con más propósito: La mayor ventaja del ayuno intermitente proviene del hecho de que muchos de nosotros comemos según el escenario, no según los niveles de hambre. (Levante la mano si alguna vez ha ido al cine después de cenar y de repente quiere palomitas de maíz.) A través de IF, usted está limitando cuándo se le permite comer, lo que significa que reduce el consumo de refrigerios basados en el hábito de los que tal vez no era consciente. Digamos que eres una persona a la que le encanta pastar durante la soltería. Si usted está"ayunando" después de las 8 p.m., automáticamente ha eliminado las oportunidades de masticar, y por consiguiente, las calorías.

Mejores hábitos de sueño: Si sus ayunos son de duración limitada, la falta de refrigerios nocturnos por sí solos podría ayudarlo a acostarse más temprano, un componente crucial para cualquier plan de pérdida de peso. Dormir siete horas por noche se ha relacionado con el control del peso, la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y la mejora del metabolismo.

Opciones de comida más inteligentes: Elegir con frecuencia qué y cuándo comer durante un día determinado puede dejarnos susceptibles de tomar decisiones rápidas que, en última instancia, nos dejan insatisfechos, ya sea inmediatamente o cuando se hace de forma constante a lo largo del tiempo. Pero si usted sabe que sólo tiene una cierta cantidad de tiempo para comer, puede tomar decisiones más inteligentes cuando lo haga. Simplificar y estructurar todo el escenario de "¿qué debería tener para una merienda?

¿Cómo se inicia el ayuno intermitente?

Si estás considerando SI, te animo a que empieces con algo pequeño y simple: Experimente con un "especial para madrugadores" para la cena. Cierre su cocina una vez que haya terminado, intente dormir más durante la noche y desayune a su hora habitual mañana. Hacer este cambio es un aspecto del ayuno intermitente que todos podemos apoyar.