La dieta saludable de Chelsea Handler le ayuda a sentirse más enérgica que nunca a los 45 años
Chelsea Handler, 45 años, sabe cómo conseguir grandes risas. Ha bromeado en su propio programa de entrevistas, especiales de comedia, seis libros de gran éxito de ventas, y más, todo ello rebosante de su rápido ingenio. Ahora, ella protagoniza Chelsea Handler: Evolution en HBO Max.
Los chistes, y el vodka y el LaCroix, siguen fluyendo, pero Chelsea está tomando un enfoque más serio de su salud en estos días. Para ella, ese esfuerzo incluye entrenamientos regulares con su entrenador Ben Bruno, una nueva práctica de meditación y una dieta más saludable.
¿El resultado? Bueno, mira cualquiera de las fotos de su cuerpo desnudo súper fuerte en el gramo, y es seguro decir que Chelsea se siente bien.
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Una gran parte de eso se alimenta de una manera que se siente energizante. "Como cada tres o cuatro horas", Chelsea le dice a Salud Femenina. "Siempre me aseguro de comer algo cada tres o cuatro horas porque un nutricionista me enseñó una vez que es la mejor manera de controlar los niveles de azúcar en la sangre".
Con este enfoque, Chelsea disfruta de sus comidas favoritas mientras mantiene el equilibrio. "Creo que cuando alimentas tu cuerpo de manera consistente, tienes menos inclinación a [engordar]", explica. "Me gusta comer liviano y no exagero ahora. Cuando estoy comiendo, me tomo mi tiempo y presto atención a cuando estoy llena".
Suena como si realmente pudieras tenerlo todo, ¿no? Esto es lo que Chelsea Handler come en un día típico.
DesayunoEl reloj interno de Chelsea siempre está programado y la despierta muy temprano. "Me despierto a las 6 a.m.", dice. "No importa en qué país o estado o en qué zona horaria estoy, siempre me despierto a las seis exactamente. Mi biorritmo sabe que son las 6 a.m. en algún lugar, así como sabe que son las 5 en algún lugar cuando necesito empezar a beber".
Sin embargo, Chelsea no desayuna de inmediato. "Normalmente tomo jugo de apio fresco a primera hora de la mañana y no como nada por unas horas". A veces, opta por un jugo de naranja con menos azúcar.
Para Chelsea, este enfoque es una forma no tan formal de practicar el ayuno intermitente. "Trato de ir todo el tiempo que puedo sin comer por la mañana", explica. Una vez a la semana, sin embargo, toma el siguiente nivel de ayuno y espera hasta las 3 o 4 p.m. para su primera comida.
La mayoría de los días, Chelsea sigue su jugo con un entrenamiento, y luego el desayuno. "Normalmente hago ejercicio de 8 a 9, y luego como después", dice.
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"Tengo claras de huevo revueltas con aguacate, y luego ese queso parmesano rallado de la vieja escuela que se mete en esos pequeños contenedores de plástico y se saca", dice. "Mojo mis claras de huevo en queso parmesano porque es mi sabor favorito en el mundo". También añade ajo, cebolla y pimiento picante para sazonar su desayuno.
Una cosa que no encontrarás en su mesa: un salero. "Nunca le pongo sal a nada en realidad", dice.
Con su comida de la mañana (y durante el resto del día), Chelsea también bebe a sorbos algo de H2O infundido. "Tengo agua en mi refrigerador que tiene limón, lima y pepino", dice. "No soy fanática del agua, así que para poder beberla tengo que medicarla. Tengo que añadir cosas para hacerla más sabrosa y tiene que estar helada; todo lo que bebo tiene que estar helado."
AlmuerzoChelsea es una criatura de hábitos, y su almuerzo es bastante predecible. "Si estoy en Los Ángeles, voy a mi restaurante favorito, Blue Plate Oysterette en Santa Mónica, y me dan una docena de ostras", dice. "Esas ostras a la parrilla son lo que más me gusta en Los Ángeles". (En serio, ella va allí hasta tres veces a la semana.) A un lado, ella va por algo al vapor y verde. "Me gustan las verduras, el brócoli y las coles de Bruselas sobre la col rizada", explica. "Trato de comer algo verde todos los días."
El almuerzo en casa es mucho más simple. "Tomaré pavo envuelto con un montón de lechuga iceberg, mucho aguacate, algo de mostaza y un poco de mayonesa orgánica ligera", dice. De lo contrario, hace ensaladas con rúcula y parmesano. "Me gusta crujiente y seca con pequeños trozos de parmesano por todas partes."
SnackChelsea a veces come ensalada por las tardes, pero no son su única opción. "Me gusta el chocolate, así que suelo tomar una mezcla de frutos secos con chocolate y cacahuetes, o tomaré arándanos cubiertos de chocolate", dice. "Tomaré un par de puñados de eso a lo largo del día." (Es una chica de chocolate negro, por cierto.)
Bebidas
Cuando las 5 p.m. se dan la vuelta, Chelsea gravita hacia una margarita flaca. Sus sabores favoritos son naranja sanguina o pomelo. A veces, sin embargo, opta por un vodka con un poco de jugo de arándano o un LaCroix de lima.
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Poco después, Chelsea está lista para la cena. "Si estoy en casa y no salgo, me preparo algo como albóndigas de pavo", dice. De hecho, son uno de los pilares de la nevera de Chelsea. "Hay como cinco artículos de reserva en mi refrigerador todo el tiempo: pavo rebanado, albóndigas de pavo (que me encanta calentar con salsa de tomate), parmesano, rúcula y nuggets de pollo vegetarianos", dice. "Soy una persona de 45 años que todavía es adicta a los nuggets de pollo". ¡Al menos son a base de plantas!
Cuando Chelsea cena fuera, normalmente pide pescado. El Branzino o el bacalao negro son dos de sus favoritos. También es fanática del sushi. "Me pasé con el salmón hace un par de años, así que ahora me da asco el salmón", dice.
Generalmente, ella trata de mantener sus cenas ligeras. "No me gustan las comidas pesadas, como la pasta con salsa de crema, como antes, dice. "Simplemente no me gusta la forma en que me siento después. Me mantengo alejada del arroz pesado y del gluten y de cualquier otra cosa."
Pero eso no significa que rechace totalmente los carbohidratos. "Si estoy en un restaurante realmente bueno y tienen una pasta increíble, la comeré, pero trato de no hacerlo regularmente", explica.
Merienda nocturnaLa cena no es típicamente la última comida del día para Chelsea. "Por lo general me gusta la merienda nocturna", Chelsea le dice a WH. "Para mí, normalmente son arándanos. Estoy obsesionada con los arándanos y, cuando están fuera de temporada, estoy deprimida". También le encantan las moras y las granadas.
Aunque las comidas nocturnas más típicas todavía tientan a Chelsea, el cambio de su forma de pensar sobre la comida ha sido enorme. "Cambié toda mi filosofía sobre la comida", dice. "Está ahí para servirme y ayudarme a funcionar". ¡De ahí las manchas!
Pero no es súper estricta al respecto. A veces, termina la noche con una buena barra de chocolate negro.
