5 beneficios para la salud de las cebollas que valen la pena derramar un par de lágrimas por
Las cebollas hacen más que dar sabor a sus sopas, papas fritas y ensaladas favoritas. Ya sea amarillas o marrones, blancas o rojas, estas versátiles verduras también añaden vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra a su plato. Los compuestos buenos para usted en las cebollas pueden ayudar a proteger su corazón, su sistema inmunológico y más, mientras que hacen brillar sus platos principales, aplicaciones y acompañamientos.
"Las cebollas son una adición asequible y sabrosa a cualquier comida que contenga una dosis de antioxidantes y serios beneficios para la salud", dice Stefani Sassos, MS, RDN, Dietista Registrada del Good Housekeeping Institute.
Darle crédito a las cebollas - y a otros miembros de la familia del allium como ajo, cebolletas, puerros, chalotas y cebollinos - cuando sea necesario. Estas verduras proporcionan una serie de ventajas como parte de una dieta rica en plantas.
Haz una carrera por ella: ¿Valen la pena las cintas de correr ProForm? Datos nutricionales de la granada: Los 5 mejores beneficios para la saludEstadísticas de nutrición (cebolla mediana)
- 44 calorías
- 13g de carbohidratos
- 1g de proteína
- <1g de grasa total
- <1g de grasa saturada
- 2.5g de fibra
- 6g de azúcar
- 216mg de potasio
- 15mg de magnesio
- 11mg de vitamina C
- 0,178mg de vitamina B6
La cebolla es rica en nutrientes y sabores.
La cebolla es una buena fuente de vitamina C, vitamina B6, folato, potasio y manganeso. Además, proporcionan un poco de fibra dietética. Las verduras también pueden añadir mucho sabor a los platos sin aumentar mucho las calorías, el sodio o el colesterol, lo que significa que son un gran sustituto de las salsas o marinadas saladas cuando se busca un poco más de sabor.
Comer cebollas puede estimular tu corazón.
Las cebollas pueden ayudar en el departamento cardiovascular, según algunas investigaciones. Los compuestos naturales que se encuentran en las capas de los bulbos pueden ayudar a combatir la inflamación y a reducir los niveles de colesterol, protegiendo así contra las enfermedades cardíacas. La investigación sobre un polifenol particular en las cebollas - la quercetina - también lo ha relacionado con la disminución de la presión arterial. Las cebollas rojas, en particular, contienen mayores cantidades de quercetina, así que opte por las variedades más coloridas para un impulso adicional.
También puede fortalecer su sistema inmunológico.
Además de contener la vitamina C que refuerza el sistema inmunológico, las cebollas proporcionan fitoquímicos que pueden ayudar al sistema de defensa de tu cuerpo. Los antioxidantes que contienen fomentan un sistema inmunológico fuerte, y otros compuestos como los sulfuros ayudan a la síntesis de las proteínas.
Lynne Daley Getty Images Comer más cebollas puede reducir el riesgo de cáncer.
"Las verduras allium, como la cebolla y el ajo, son ricas en antioxidantes y se cree que tienen efectos antiinflamatorios", dice Sassos, especialista certificado en nutrición oncológica. "Proporcionan compuestos organosulfurados que pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluido el de próstata". Constituyen una excelente adición a cualquier dieta de prevención del cáncer".
Las personas que consumieron una gran cantidad de alúmina tuvieron menos probabilidades de desarrollar cáncer gástrico, según un meta-análisis de 27 estudios realizado en 2014. Otro examen de 16 estudios también vinculó el consumo de gran cantidad de alúmina con un menor riesgo de cáncer de colon.
También puede promover una buena digestión.
La fibra dietética de las cebollas puede ayudar al sistema digestivo a mantenerse en forma. Estos compuestos prebióticos promueven el crecimiento de bacterias intestinales buenas, también conocidas como probióticos. A su vez, estos organismos vivos previenen o manejan los problemas gastrointestinales y ayudan a su sistema inmunológico al mismo tiempo.
Además, el tipo específico de fibra que se encuentra en las cebollas (así como el ajo, el trigo y las legumbres) puede alimentar más eficazmente la microbiota beneficiosa que la fibra que se encuentra en otros alimentos, según un meta-análisis realizado en 2018.
Dicho esto, no todo el mundo debería comer cebollas para la salud digestiva. "Aunque las cebollas exhiben una actividad prebiótica que puede mejorar la salud intestinal en muchas personas, los individuos que sufren de SII o que siguen una dieta baja en FODMAP pueden querer limitar su consumo", advierte Sassos. "Las cebollas tienen un alto contenido de fructanos FODMAP, que pueden ser mal absorbidos en el intestino delgado y exacerbar los síntomas del SII".
