Alimentos energéticos para superar el Ramadán
Frutas y yogur
Cuando ayunamos, a veces son los alimentos más simples los que el cuerpo prefiere y que son más fáciles de digerir, al menos al principio. Las frutas y el yogur son una de esas combinaciones deliciosas que son ricas en energía, tienen azúcares naturales y son probióticos. Utiliza la fruta que tengas disponible en casa, pero hay opciones maravillosas y jugosas de frutas de verano disponibles ahora, como las fresas. Los plátanos también son buenos porque son ricos en potasio y contienen azúcares naturales que liberan energía lentamente. ¡Rocía un poco de miel para darle un extra de sabor!
Batido verde
Un buen batido verde grande para Suhoor seguramente te preparará bien para el día, proporcionándote nutrientes vitales, dándote tu dosis diaria de verdes necesarios y liberando energía lentamente durante el día. Usa lo que tengas disponible, pero una gran receta es simplemente mezclar col rizada, pepino, apio, manzana verde, remolacha, arándanos, jengibre, canela, agua y un toque de cilantro fresco. ¡Te ayudará a mantenerte hidratado, desintoxicarte y es absolutamente delicioso!
Avena
La avena durante toda la noche o la papilla para Suhoor te ayudarán en gran medida. Como un grano integral, la avena no solo es una fuente sostenida de energía, también es un superalimento subestimado y poco apreciado. Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre, que están en riesgo de bajar cuando ayunas, especialmente con el calor, y está llena de vitaminas, minerales y fibra. Tómala con leche y obtendrás una buena dosis de calcio también. Añade algunas bayas de goji, trozos de fruta, nueces, semillas y un chorrito de miel o jarabe de arce y tendrás el tazón perfecto de energía y nutrición para mantenerte activo durante todo el día.
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Mantequillas de nuez
Las mantequillas de nuez tienen un alto contenido de proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales, y pueden usarse como alternativa a la mantequilla o margarina láctea, o son excelentes para comer con fruta. Existen una amplia variedad de opciones diferentes, como las comunes mantequillas de almendra, avellana y maní, hasta las menos conocidas mantequillas de anacardo, pistacho y macadamia. Aunque la mantequilla de almendra se considera la más saludable, cada una tiene algo que ofrecer. Por ejemplo, la mantequilla de nuez es alta en omega-3 y es una gran opción si eres vegano o vegetariano, mientras que la mantequilla de pistacho es ideal si necesitas una dosis de electrolitos, especialmente después de un día de ayuno en el calor.
Legumbres
Las legumbres (frijoles, guisantes, lentejas, garbanzos y soya, por ejemplo), son una fuente significativa de proteínas, fibra, carbohidratos y minerales. También son una gran fuente de energía de liberación lenta. Los garbanzos, en particular, son muy saludables y además de proteínas y fibra, proporcionan al cuerpo vitamina B y manganeso. Se pueden encontrar en una gran cantidad de deliciosas recetas de Medio Oriente, pero también son irresistibles asados con especias y tostados en ensaladas. Puedes consumir legumbres a través de platos tradicionales del sur de Asia como el dhal, en sopas y ensaladas y en fantásticos platos sudamericanos como burritos y chili.
Comidas saludables y caseras
Aunque puede ser tentador durante Iftar darse un festín con deliciosos alimentos fritos, exquisitos postres y comida chatarra porque los has estado anhelando todo el día, trata de tener una comida casera abundante llena de opciones saludables que te repongan bien y sean una fuente de energía que se libere lentamente en el tiempo, manteniéndote activo durante más tiempo. Esto podría incluir maravillosos alimentos tradicionales del sur de Asia en los que los chapattis están hechos de harina integral, el arroz es arroz integral y los curries están llenos de proteínas y muchas verduras diferentes.
