Bark de Batido de Arándano y Limón

Los probióticos del yogur promueven la salud intestinal y optimizan la digestión, mientras que los arándanos contienen una gran cantidad de antocianos, que ayudan a mejorar la función cognitiva. Además, la vitamina C en los limones y los arándanos puede ayudarte a mantener tu masa muscular.

Ingredientes

• ⅓ taza de leche
• 2 tazas de yogur griego 2% o entero
• 1 taza de arándanos congelados, más para decorar
• 2 cucharadas de proteína en polvo natural o vainilla
• 2 cucharadas de miel
• ralladura de 1 limón
• ¼ cucharadita de extracto de almendra
• una pizca de sal
• ¼ taza de almendras sin sal en rodajas
• 2 cucharadas de nibs de cacao

Preparación

1. Agrega la leche, el yogur, los arándanos, la proteína en polvo, la miel, la ralladura de limón, el extracto de almendra y la sal a un vaso de licuadora y mezcla hasta que esté suave y espeso.
2. Forra una bandeja para hornear con bordes con papel pergamino o una esterilla de silicona. Esparce la mezcla en un rectángulo grande de 1⁄2 pulgada de grosor y espolvorea con los arándanos, las almendras y los nibs de cacao. Congela hasta que esté sólido, aproximadamente 3 horas.
3. Rompe la corteza en pedazos y almacénala en un recipiente hermético en el congelador.

Información Nutricional

• Tamaño de la Porción ⅙ de la receta
• Calorías 188
• Contenido de Carbohidratos 17 g
• Contenido de Grasas 7 g
• Contenido de Fibra 3 g
• Contenido de Proteínas 17 g
• Contenido de Sodio 58 mg
• Contenido de Azúcares 13 g