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El café podría mejorar la salud cardíaca solo si lo bebes a esta hora del día, revela un nuevo estudio

Si tu rutina matutina incluye una taza de café caliente, ¡tienes suerte! Nuevas investigaciones han encontrado beneficios para la salud directamente ligados al consumo de café a una hora específica del día.

A lo largo de los años, los expertos han llegado a la conclusión de que los beneficios del café superan cualquier motivo para evitarlo. Recientemente, el profesor Tim Spector habló sobre los beneficios del café descafeinado durante un episodio del podcast ZOE, revelando que no hay mucha diferencia entre el café con y sin cafeína.

Un nuevo estudio ha confirmado cuál es el mejor momento del día para beber café y ha revelado que aquellos que lo consumen en otros momentos además de por la mañana pueden perderse estos beneficios.

La investigación, publicada en el European Heart Journal, encontró que quienes beben café por la mañana experimentan beneficios, incluyendo una reducción del 16% en el riesgo de muerte prematura por cualquier causa y una reducción del 31% en el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Sin embargo, aquellos que lo beben durante todo el día no ven estos beneficios, con poca o ninguna diferencia en las tasas de mortalidad entre aquellos que bebieron café todo el día y aquellos que no lo hicieron en absoluto, lo que sugiere que los beneficios son exclusivos para los bebedores de café matutinos.

Este es el primer estudio que muestra que no solo se trata de cuánto café bebes, sino de cuándo lo bebes, para beneficios de salud a largo plazo.

El profesor Lu Qi, autor principal del estudio y experto en nutrición y epidemiología en la Universidad de Tulane en Nueva Orleans, afirmó: “No se trata solo de si bebes café o cuánto bebes, sino de la hora del día en que lo bebes, lo cual es importante. No solemos dar consejos sobre el momento en nuestras orientaciones dietéticas, pero quizás deberíamos pensar en esto en el futuro.”

En un momento en que se nos anima constantemente a cambiar nuestras rutinas para mejorar nuestra salud, como el entrenamiento de fuerza para reducir nuestra edad biológica y el ejercicio aeróbico para mejorar nuestra expectativa de vida, es refrescante aprender que uno de nuestros hábitos diarios podría estar ayudando a nuestra salud a largo plazo sin ni siquiera intentarlo. No es necesario beber café con cafeína para ver los beneficios, con hallazgos similares entre aquellos que consumieron café descafeinado.

El estudio también reveló cuántas tazas de café deberías beber por la mañana para experimentar estos beneficios importantes. Aquellos que bebían de dos a tres tazas (conocidos como 'bebedores moderados') y aquellos que bebían más que esto (conocidos como 'bebedores pesados') por la mañana tenían un menor riesgo de muerte. Sorprendentemente, quienes solo tomaban una taza de café presentaron una reducción menor en el riesgo de enfermedad y muerte temprana, lo que sugiere que de dos a tres tazas es lo ideal.

Los resultados del estudio se verificaron más tarde con una investigación adicional en un grupo de poco menos de 1,500 personas que completaron diarios detallados de alimentos y bebidas semanales.

El café podría mejorar la salud cardíaca solo si lo bebes a esta hora del día, revela un nuevo estudio

Si bien el estudio no menciona específicamente por qué hay esta diferencia en los beneficios de salud entre los bebedores de café por la mañana y los que beben durante todo el día, los expertos (no vinculados a este estudio) coinciden en que puede deberse al efecto de la cafeína en nuestro sueño. “La cafeína puede interferir con la calidad de tu sueño al bloquear la acción de la adenosina, un químico cerebral que promueve el sueño”, dice la doctora Faye Begeti, neurocientífica y especialista en sueño. “Incluso si no tienes problemas para dormir, los estudios muestran que el consumo de cafeína puede reducir el sueño profundo y disminuir la eficiencia del sueño en general en aproximadamente un 7%.”

La cafeína también puede alterar los niveles de melatonina, otro químico cerebral importante que nos ayuda a dormir, y nuestros ritmos circadianos. A su vez, esto puede afectar negativamente los niveles de inflamación en el cuerpo y la presión arterial a lo largo del tiempo, poniendo en riesgo nuestra salud cardíaca.

“La idea es que si consumes algo antiinflamatorio como el café, que contiene cientos de polifenoles, podría reducir el riesgo de desarrollar algo [como la enfermedad cardíaca] ya que trabaja para disminuir la inflamación”, dice Nicola Shubrook, nutricionista registrada con la Asociación Británica de Nutrición y Medicina del Estilo de Vida que trabaja con Coffee Friend.

Dado que nuestros niveles de inflamación natural tienden a alcanzar su punto máximo por la mañana, tomar algo antiinflamatorio como el café a esa hora tiene todo el sentido.

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