La pizza vegana de verano de Kim Kardashian con masa de coliflor

Kim tiene un don especial para crear las comidas reconfortantes más deliciosas a partir de ingredientes limpios y elaborar platos totalmente veganos. Cuando compartió con nosotros esta colorida receta de pizza cargada, no podíamos esperar a probarla. Con una masa de coliflor ya hecha y maíz fresco por encima para darle un toque dulce, es muy sencilla y sabe a verano.

Obtenga la receta a continuación:

Kim’s Vegan Summer Veggie Pizza With Cauliflower Crust-2

Pizza casera con masa de levadura: Recetas y consejos ¿Fue la portada de Kim Kardashian en Sports Illustrated manipulada con Photoshop?

Tipo de receta: Comida, Cena

Información dietética: Vegano, GF

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 10-15 minutos

Tiempo total: 35-40 minutos

Ingredientes:

Para la pizza:

1 masa lisa Caulipower

1 1/2 cucharadas de pesto de albahaca (receta a continuación)

Queso mozzarella Violife (Cualquier tipo de queso mozzarella vegano es válido. Kim utiliza Violife.)

1 mazorca de maíz, cocida, sin los granos

1/2 calabacín, cortado en rodajas finas

1 cucharada de tomates secos, picados

3 alcachofas marinadas (en lata o frasco), cortadas en cuartos

1/2 taza de brócoli escaldado, picado

1/2 taza de rúcula

1 cucharada de AOVE

1 cucharadita de zumo de limón

Ingredientes:

Para el pesto de albahaca:

2 tazas de hojas de albahaca fresca

1 cucharada de levadura nutricional

1 cucharadita de sal de ajo

1 cucharada de sal

Ralladura de un limón

1 cucharada de zumo de limón

2 dientes de ajo

1/2 taza de AOVE

1/4 taza de pipas de girasol tostadas (Cualquier tipo de fruto seco tostado sirve. Puedes probar con anacardos, almendras o piñones, pero nos encanta la vitamina B de las pipas de girasol)

Instrucciones:

1.Precaliente el horno a 400º F.

2.Mezcle los ingredientes del pesto hasta que se incorporen. Licuar los ingredientes del pesto hasta que estén completamente incorporados.

3. Añade todas las verduras en un bol, rocía ligeramente con AOVE y sazona con sal y pimienta.

4. Colocar la costra de coliflor en una bandeja de horno, y extender el pesto sobre la costra de manera uniforme.

5. Espolvorea el queso vegano (o normal, si te gusta) y luego los ingredientes.

6. Mete la pizza en el horno de 10 a 15 minutos o hasta que esté dorada.

7. Cuando la pizza esté cocida, córtala uniformemente en seis u ocho trozos.

8. En un bol pequeño, mezcla la rúcula con el zumo de limón y el AOVE para decorar. ¿A quién no le gusta la pizza y la ensalada? ¡Que aproveche!

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